92岁的太奶奶教我醪糟传统的做法，掌握这些技巧，做出来的醪糟口感香甜汁水多

strawber梨:
真是92岁老奶奶教的不可能用安琪酒曲，老一辈都用植物酒饼，然后器皿也不会是不锈钢，陶瓷坛才好，没有陶瓷的至少是玻璃的

【回复】回复 @Saber誓约0 :辣蓼草、甘草、丁香晒干磨粉，拌米粉阴凉处发菌丝，适合夏天做。买的话某宝搜植物酒曲，四川、江西的都好用
【回复】92岁也可以与时俱进[吃瓜]
【回复】啊，确实，我外公做甜酒是用陶瓷，然后绑俩热水袋装被子里压实酱紫（小时候看过一点，其他不知道了）
楚楚鸟:
这个不正宗，绝对不是92岁奶奶教的，如果是，你那奶奶也不会做

chen凌晨:
想知道UP主用的啥酒曲，我买的安琪甜酒曲只有甜味没有酒味，后来试过安琪的另外一款酒味的酒曲也是一样，以前还有另外一个本地牌子，现在都没的卖了。能推荐好一点的酒曲吗，要有点酒味的。

【回复】时间不到 继续密封发酵
【回复】我用的安琪，酒味很浓的。
【回复】安琪的做出来也有酒味啊。你的是时间太短了，就不会有酒味，放的越久酒味越浓
钢铁加鲁鲁受:
好了的发音每次都能出乎我的意料[doge]

乖啊乖1:
发酵好后再煮一下，就不会继续发酵啦

猫们抬:
米酒本来就是靠淀粉才出酒，你把淀粉洗得干干净净还出什么酒，你家的米有那么脏吗

敲敲打打的山顶洞人-:
我爷爷奶奶会做，以前拿那个超级大的陶瓷缸装的，我还老是去touchiq