最需要的一集！全是经验教训，厨房好物推荐！

bili_16766876957:
确实大实话，多一个功能就多了一个坏的可能。

【回复】而且升降的那种经常干活的人是一定不会用的[笑哭]密闭空间里的抽油烟机………太不卫生了
【回复】回复 @西厨李狗蛋 : [笑哭]你又说大实话了，买那种看似酷炫的功能的一般自己不下厨[呲牙]。
【回复】回复 @紅塵道兄 :西餐灶台硬要说讲究的话就是一定要考虑极致的控火[抱拳]小火煮汤，小火保温什么的，铁板就算是一个神器，与此同时也需要有擅长大火的灶眼，或者考虑加一个碳烤炉
坐上墙头等红杏:
补充两个我最喜欢的神器，一个是水瓜囊，刷锅洗碗比各种抹布干净多了，而且不伤锅不粘油不纳垢，水一冲就干干净净。第二个是厨余垃圾处理器，有了它整个生活质量都提高了，除了硬骨头，你的厨房将不再有任何厨余垃圾，不用再拧着个恶心的厨余垃圾袋下楼丢了，吐血推荐。。。

【回复】新小区装修的话，真的厨余垃圾处理器必备，太爽了。但是老小区二手房就不一定能装了，比如管径比较小或者年代比较久，堵的风险会大很多
【回复】不如养只啥都吃的拉布拉多[doge][doge][doge]
夜之城第一巴图鲁:
油烟机离锅近真的很重要，我爷爷家就是在锅边装了一个几十块钱的排风扇，那效果…比我家里两三千的油烟机都好[辣眼睛]

【回复】问题是往哪里排，住楼房是个难题，可能老旧小区还行，高层就不行。油烟机能直排墙外不走集体烟道效果也很好的。
【回复】回复 @待死机 : 工业排风扇加那种折叠的气管，一头装风扇一头装你家排烟口，排烟口记得装个单向口，外头套个你觉得方便拿的框架，用的时候拉下来不用就收起来，风扇怼到你菜里都行，还要什么油烟机
【回复】回复 @dapca :我更头痛经常有辣油烟 太刺激了 自己不吃辣却老得闻别人的辣油烟 自己不重油爆炒没什么油烟却老得闻别人的重油烟 哎
幽玄君子:
喜欢简单纯粹的东西！[打call][打call] 志同道合！ 我也是这么认为的，什么用途的工具，最好就是在其主要的功能上下功夫，做到好用和耐用，附加的功能多了，一是不一定用的到，而且会增加坏掉的概率！ 支持狗蛋，希望多出这样的视频！

【回复】主体功能强才是真的好，没有功能越多越容易坏，我自己就能修一部分机器，我也喜欢简单耐用的，什么智能，感应，定时，最烦智能纯属增加使用难度。油烟机就像炉灶一个圆钮几个档位或者无级变速，一拧就OK了。
负负-:
推荐大家一个如果厨房够大买一个日式推车垃圾桶，三个桶空间垃圾分类，中间还有垃圾袋收纳槽。做饭用哪里垃圾车推哪里

【回复】好的 看到了 前提要厨房够大 看了看我家厨房 又省一笔
【回复】这种垃圾桶注意侧翻，可以在下面放一些重物。我家里的就是侧翻了，把盖子的按压器摔了个缺口，导致盖不上了……[保卫萝卜_哭哭]
【回复】回复 @啊我是林 :确实有这个可能但我没翻过。我一般就推到我一伸手能够到的地方，不放心可以靠边？[笑哭]
wonderfalls:
差生文具多的精髓，就是我可以用不上这个厨具，但是不能没有

【回复】哇，什么梦中情家啊，羡慕的冒泡泡了
霜白阿尔法:
弹幕笑死我了，不管这up说啥都要杠一杠

【回复】多欢乐[doge]总有人给大伙表演免费节目哈哈哈哈哈
Taetiseo灬:
刀具其实可以追求一下，切起来巨TM爽，好的刀能提高烹饪的乐趣，刀轻轻滑一下就把肉切开的感觉巨爽，碳钢确实没必要，很容易生锈，保养很难，我放在一块干的布上面，放了一段时间生锈了竟然[笑哭]

【回复】碳钢刀适合厨子用，价格便宜强度大还耐造，就是用易生锈。除非你是大厨等闲不亲自下厨，不然就中餐馆的强度刀就是个耗材什么钢都不好使。 个人的话是可以追求一下。但是材料差不多就可以了，刀顺手与否主要看刀型，锋利靠磨。那些模具钢是硬度很高，但是打磨性能都很差，钝的慢，但是多了磨起来也麻烦很容易磨花了，不如常用的普通不锈钢和碳钢钝了磨刀石五分钟就搞定。
_膩糖_:
李老师您好，我在厨房最容易遇到的问题是...洗碗、备菜的时候，柜台太低，水槽更低，腰会很累。请问这方面，专业厨师看来，有没有一个合适的高度？（我过去听说是最好做成身高的二分之一，那样就要90厘米了，但是我看一般既成选择最多就到85cm...？）

【回复】反正就还是自己习惯吧，抬高的话是永久根除，前提是这个高度一定是以家里谁主要做饭来去定制，至于临时垫高我觉得垫高物什么的还要注意防滑，我觉得会比较麻烦吧。 嘛，实用性和美观，我更偏向实用。除非是个人审美/拍照需求高等等，像厨房这种比较私人且经常使用的空间，我是选择依我的习惯，实用性》美观。
【回复】台面做太高了会不好看，我的腰就常年因为这个受累[笑哭]个字高的坏处，我一般就会留一块厚砧板，或者横着锯一个泡沫塑料箱子来垫着干活，特别好用
【回复】岛台不知道能不能升降，做成固定弯腰弯脖子的好痛苦，电动升降岛台，根据需求随时调整，中央净水器不知道做了没有，用ro纯净水做饭比自来水好吃😋，洗菜也放心，挤酱汁不残留，可以搜尖叫瓶子，那种挤挤瓶，一点不残留，老好用了，蚝油也有那种挤挤瓶装的，强迫症福音，油烟的话，带负离子的抽油烟机，不够的话补一个负离子空气净化器，这样室内不会因为时间长就油腻腻的，光线也会变透亮，有条件再来个全屋新风空调，使用明火不会造成室内温度上升，舒服就完事了[吃瓜][doge]
啾嘤先生:
狗蛋儿君 我想知道你买的啥灶台呀 还有就是靠灶台的墙面我家贴了防火铝箔挡溅油 但是时间长了很油腻 想知道你是如何解决的 求指导

【回复】回复 @sof333 :就是淘宝上的，您搜thor雷神就好啦
【回复】我买的thor的四眼灶台，搭配了一块铸铁铁板，然后我前面贴的是不锈钢，所以脏了的话直接硬质刷碗海绵沾着洗洁精水刷就OK啦
【回复】我是每次用完都擦一下，有厨房湿巾，要么常贴常换