一天做300多份啫啫煲的店,梁师傅过来学习几道招牌菜,看看有啥
小汤先森:
王伟杰!!!!快出黎学下野,如果唔系翻去又俾你师傅屌[doge]蜜安琪:
后厨不算很大,但是很干净很规整,也没看到什么膏什么香,是个讲究的饭店。
【回复】回复 @金华地区第二猛犸 :都可以学啊,其实料都差不多的,关键是火候的掌控,在家也能做的小灰灰梁:
河南人表示,嘟嘟这个做法没见过啊。。丹尼杨:
梁师傅请问猪肚是不是已经熟处理了?
【回复】粤菜里噘噘煲分生噘和熟噘,这个是熟噘来的,指的是原材料是熟的。
【回复】视频中4:41那里的猪肚明显是处理过焯完水的,稍微杠一下个人认为的生是那种菜市场猪肉摊摆着的那样
【回复】回复 @Harryfin :应该是生的,和爆肚丝一样用的猪肚脆的部位火星大头虾:
都是粤菜 建议还是讲粤语吧 我听得懂雾雨茉莉莎1:
我觉得秀灵路店好吃过科技馆店,不知道为啥gzhiop:
[给心心]来个红米肠和那个虾饺的教程呀~
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