客人要生啫差点变成牛蛙汤

国崩的妹夫:
萧师傅能讲一下为啥好多师傅都喜欢李锦记牌子啊，海天不好吗

【回复】详细说就是李锦记一线品牌，品质上乘，酱料调味料的综合味道更加丰富，且供港供外的产品线还有浓鲍鱼汁和头抽豉皇这种，国内鱼龙混杂但他们做得很好的产品。 海天是复制大王，李锦记有什么他们就出什么，但味道综合来讲逊色太多了，一分价钱一分货不是白来的，李锦记经常购用的如∶旧庄蚝油（里面正儿八经有蚝鲜）、蒜蓉辣椒酱、柱侯酱、海鲜酱的味道对比海天真是全方位打击
【回复】你把这俩都买了对比一下就知道了，海天的味道差的不是一点半点。生抽能不输李锦记的基本只有东古一品鲜了。
半梦半醒半日闲:
不要在玩砂锅牌子了，什么砂锅都行[笑哭]老家有一个做这菜的。砂锅都是一次性的，用完就抛

【回复】砂锅为什么会有一次性的，你买的啥玩意[藏狐]
【回复】你那个是瓦煲吧？沙煲好耐用的啊
【回复】看质量的 那种一次性的砂锅质量特别差 啫啫用的砂锅要承受高温干烧，不能用那种砂锅
港式鸭屎香菜味鸳鸯:
啫啫的菜是不是不适宜做打分量？ 每次看着都感觉好少

【回复】多了温度上不来就会水汪汪，会好似黄伟杰咁俾人叼
【回复】多了锅温下降快升温慢出水多不好吃吧
【回复】多了火力不够就没镬气了，吃起来不够香
逆天邪神更新咯:
牛蛙不是养殖中会打很多药水的吗，我就不太爱吃牛蛙了。青蛙倒是不错[doge]

【回复】蛙这类东西寄生虫太多了，野生的皮下寄生虫一团团的，打药就是防寄生虫的，还是吃养殖的好些。
【回复】回复 @politoto :不是啊🤔我舅就是养牛蛙的，他说寄生虫还好，因为都是水池加大棚养的，不过是要打药，因为一个池子里面很多，不打药一死全没了
【回复】回复 @JPcrack :主要是有些养殖者为了利润，故意过量养殖，像牛蛙这类的的更过分，需要大量抗生素等药物避免致病。所以不信任的重点不在用药，而是不科学不规范过度用药。
PHI物-w:
请问这种砂锅买什么价位哪些牌子的够用呢？

【回复】砂锅随便买就行，看大小买。这东西容易裂开，便宜的坏了不心痛。
【回复】回复 @PHI物-w :便宜的就好，就是扔了也不心疼那种 ps：把这些个锅碗瓢盆啥的看成是消耗品，多练习做菜才是实在的事[呲牙]
【回复】你当消耗品买就行了 制作工艺就决定没有金属炊具耐用 家里煲药炖汤都换了十几个了
林月kk:
juejue系唔系只能开两次盖的，第一次是加香菜彩椒，第二次是上桌

【回复】回复 @键盘power :写作啫，但是读的确是读juejue的
洛圣都补鞋仔:
啫唔到甘香无学人乱嘿甘啫嘛，你睇你个嘿啫煲，水汪汪甘[doge]

夢佳涼茶:
之前在买菜团购某团买菜上，买了一个30块钱的砂锅。我拿来做啫啫煲时候根本烧不热那个锅，上面有洗锅没有弄干的水都烧不干，烧了将近一分钟。 拿来做啫啫也是根本就煎不香那些东西。温度怎么都上不来，但是他拿来煲饭煲粥就很快，温度上来很容易煮滚。

【回复】然后我开锅的时候也按照网上的方法，先用一些米水煲一下。我就懒得浪费米，我直接拿晚上吃剩下的饭去煲。刚开始第一次煲的时候，那个锅都开始裂了。 这质量真不行。 我去淘宝网上看那些比较专业卖这种的都要100块一个
付爷小小刘:
你lm搞个啫煲煮到水汪汪咁啫你个H啊啫[喜极而泣][doge]

我系江sir:
你还不如直接下锅啫，下面一堆油，食懵你啊