想吃东北正宗的地三鲜，老厨的绝招让你一次学会，咸香入味超下饭

actionlong:
[滑稽] 地三鲜又叫茄科大三元，如果番茄也能进去掺一脚，那就是茄科大四喜了

【回复】我们老家的烧茄子就是你这个大四喜再加肉[嗑瓜子]
【回复】我们家乱炖就是洋柿子茄子辣椒土豆，再加点猪油和肥瘦肉一炖，微酸咸香(^・ω・^)
修昵改称需要个9硬币:
每次找到一个新东北菜馆的四个试菜：地三鲜，锅包肉，家凉，尖椒干豆腐。[吃瓜]

【回复】回复 @南城旧事丨北城凉 : 作为东北人看到干对付这三个字真是尬得扣脚
【回复】回复 @有梦AsayuKi :你听我说，千万别同时点锅包肉和溜肉段。 区别太大了哈哈哈哈
假如我能拯救这个错误的世界:
科技什么时候进步到可以透过屏幕吃饭啊[大哭][大哭][大哭]

BLACK-TIGER:
交作业之圆葱炒牛肉。虽然各方面都缩水了一点，但还是好吃。还有两斤多牛肉正卤着呢！

哀莫过于无解:
先煮熟，再烤，熏，成品十分不错！感谢大舅倾囊相授[doge][doge][doge][doge]

【回复】我去，在家里做出红肠了？太强了[喜欢]
海淡涵风:
大舅下午好，今天下了一天的雨，这雨下的一会儿下一会停的，有点小冷，弄了一个清炖羊排，按照您之前那期羊排炖萝卜的教学做的，也是用的砂锅，羊排处理的比较干净，先是用水泡了将近两个小时，然后打了十分钟的水焯，然后又洗了一遍才下到砂锅里的，果然炖出来的汤肉香骨像十足，汤鲜味美，撒上点迷人的小葱花，热乎的喝上一碗，啃几块骨头，真的太惬意了。

70岁锦衣卫:
兄弟们，大舅到底是什么时候说的漾银笑话？

抓蜻蜓的猫:
每次和同事去一家新东北菜馆，他都点地三鲜，问他就说这是看这个厨师做东北菜的功底，难道是东北厨师的干炒牛河？[笑哭]

【回复】硬烧茄子也非常考验手法
【回复】回复 @炖白菜大师 :辽宁的地三鲜 茄子都沾淀粉过油，有一层脆皮。河北吃不到。
【回复】用尖椒干豆腐试也行[doge]
宋高六:
上学时候没什么钱，嘴还馋，就和同学两个人在小炒食堂点一个地三鲜，每人两碗米饭，分量大，吃的饱饱的。

【回复】上高中的时候爱吃地三鲜盖饭
123145189:
地三鲜这菜可能是最典型的饭店菜，谁在家也不愿意用这么多的油答对这块八毛钱的主料[doge]

渐强音:
前两天去东北饭店吃了这道菜，还有一道尖椒干豆腐，黏黏糊糊的都是米饭杀手[doge]

【回复】江苏的东北菜馆？[撇嘴]
【回复】回复 @细心的大网友 :主要还得是看量大不大，我这在饭馆儿就点一个菜就能吃一盆饭。上回在一个学校门口小饭馆点了个溜肉段扒油菜，结果上来都一小盘儿，我就来了句：“这也太少了，也不够吃啊？！”厨子直接出来了，一看就不是东北人 还理直气壮：这还不够？怕你剩了。直接怼回去：“同样一盘儿三十五你怕我剩下少一半儿，那我等会少给你十块钱你看行不行”
【回复】回复 @冷血宝黛 :外地的东北菜馆跟东北本地的菜馆无论是味道还是原材料都差的很多啊[笑哭]