家人们，学会了我这道酱牛肉，每周做给家人吃，你一定会回来谢我！

丶隔壁老田丶:
卤过牛肉的汤别倒，可以再卤其它东西，卤的越多越香。但要注意卫生，不然可能会发霉[笑哭]

【回复】两种方法保存，1不要关火一直小火炖，2冷却放冰箱冷藏，需要时拿出来用
【回复】我是放冷冻，用之前提前放冷藏解冻
【回复】回复 @是灵曦喵 :广东可能确实不行，一天开火煮一次没问题的
麦加謬:
不放滤过的汤汁里再浸一晚嘛，那样更入味

【回复】家里吃没事，带走的话表面的肉会变得比较碎，很容易掉茬，不好看了[笑哭]
尽其心而养其性:
这个腌制的配方我只能说，外行看热闹而已，我走遍几十个卤肉加工厂和地方作坊，从来没见过腌制是加所谓的甜面酱和豆腐乳的

【回复】[吃瓜]话里行间透露着古板且不能接受新事物的味道，就好像闭关锁国，觉得自己全知全能
【回复】up也没说做什么正宗或是复刻什么的卤料，只是给大家分享自认为好吃的料理罢了，他喜欢吃什么就加什么就加什么呗，为什么非得照着加工厂和作坊的做？
【回复】这种就不会留着做老卤了，做完就倒掉
小泽彻社长:
买点调配好的卤料包，自己在家就能做出味道不错的卤味

懒狗真人:
为什么要冷藏呢？我觉得热的更好吃啊？冷了的话没啥味

【回复】因为热的切出来容易烂，不成型，冷藏之后就可以切得很好看了
【回复】冷藏之后肉变紧更好切，你不喜欢冷的就热的吃呗[笑哭]
bili_431345530:
不是很喜欢吃酱牛肉，其它怎么吃我都喜欢[笑哭]

榊原沐羽:
请各位告诉我金钱腱多少钱一斤打消我的念头[doge]

【回复】金钱腱我看了下价格表，报价93一公斤，反正我卖牛肉的反而吃不起
【回复】金钱腱很棒 腱子芯更佳
八翼血天使:
这烟嗓不k歌拿来勾魂，多少有点可惜了[doge][doge][doge]