香港.唐阁 厨子探店¥4？？？

飞官S:
上次去吃的午餐，2999四人份，竟然吃饱了

【回复】一人吃四人份还是四人吃[脱单doge]
【回复】四人份吃饱？那么还行啊
目白白目:
这家店虽然贵，我觉得还能接受，比讲故事的网红店强多了。中餐这个价也没问题

【回复】按老唐说的现点现做，没收服务费还有服务。确实比网红店强太多
【回复】并且考虑香港的房屋租金和人工成本高。我觉得贵是贵，但可以理解
【回复】回复 @可有换到十吋金 :本身定位就是高端，而且这个服务比某些除了收个钱没别的的服务费靠谱多了
老凉凉:
虽然我也觉得好len贵，但是真心不要用近些年看内陆网红店眼光看香港的贵价餐饮。 这些店味道稳定，食材也不糊弄，服务给人感受也很舒服，说白了就是多年的资本主义市场下的产物，作为一个老广，我觉得不亏。

【回复】老牌貴價菜 但是不糊弄 最重要是好雞！香港好難好難有靚雞食
【回复】回复 @bili_82086033601 :国内大部分地区鸡都很难满足粤菜要求，别的不说很多地方活鸡都进不了市区更别说厨房了
【回复】让我想起了之前吃的一家杭帮菜 人均150+ 然后我还在餐前仪式洗碗环节 糖醋里脊就上来了....现在都是这种路子...之前在香港吃的一家人均300港纸的直接吃到吃不下 巨大一只中翅 好几只....主食的肉吃完还有吃完还有 还是低估分量了...确实性价比还可以 但是单价是贵....
BAlyU3:
这顿饭在内地商务餐厅真实的价格大概在2000~3000左右 结合香港的收入做到4000多 似乎挺有性价比

【回复】内地很多潮州菜甚至比这个贵。。。随随便便花蟹、龙虾、斑、干鲍一点两倍往上打不住
【回复】香港人均差不多五万美元，结合香港人均算的话相当于大陆一千多的消费水平
【回复】拉倒吧，内地光那个帝王蟹炒饭就点980
呆萌的赤西君:
好的中餐就该这么做！好原料用心做，不讲故事不弄花里胡哨的噱头，用手艺和味道给客人享受。贵的应该！多点这种中餐未来才有希望。又不是没有市场，但百分之80的高端市场却被搞得乌烟瘴气。

【回复】回复 @小皮鞭挥起来 :要是像大陆这样都是预制菜，哪中餐就废了，普通人可以吃不起，但中餐总得保留一些走心的标杆、火种，就像法国，意大利的奢侈品牌，不是人人都能买的起，但这些品牌能代表一个国家的文化
【回复】回复 @小皮鞭挥起来 :本来目标客户也不是普通人，总得让富人有个消费的地方吧。这家做的不错那该贵就贵。
【回复】逆天 这个价格我感觉还是别推广了 都是这个价格普通人一辈子也吃不了一次
喜欢裸睡的梦游骑士:
你可以追求下里巴人，但是你必须得有阳春白雪，没有高端的全是街边吃食那证明饮食文化还是没落了，更何况现在有些做的乱七八糟的都敢卖的賊贵，有这种真的在认真做菜的才能把手艺传下来，凭什么外国菜吹一吹就可以卖那么贵，高端中餐费死劲要是还不挣钱谁学？我去煎牛排、切鱼生好不好！弄点欧吗卡萨不要太赚钱。我们也许不是受众，但是我觉得有这样认真做高端中餐的店活着真的挺好的。

【回复】道理都懂，可是为什么会有低中高端定位？不是只有价格这一种门槛，不会吃不懂吃，龙肉进嘴能吃出啥味？这就是个死循环，家常菜对应低中端人群，经常能品尝珍馐百味的才会主动花钱去吃高端餐饮不是吗？再就是市场也是一个大环境，抛开地域性谈衣食住行高端地位都是瞎扯淡。没有相对应的消费人群，啥高端卖给谁？
【回复】能允许外餐日料贵，就得允许高端中餐贵。[藏狐]
【回复】回复 @兩儀幹也 : 有没有可能是所有的都要有的？各种定位都要有才是正常的产业链啊。而且你说实话，四千多块钱，小康家庭咬咬牙，一年奢侈一次，也不是做不到的（我不是说很有必要，只是说能做到）。所以不会没有相对应的消费人群的。做得好的，就值这个价。
卍提線木偶卐:
只要花了钱，吃到了满意的食物，觉得贵也能接受，最怕的就是花了钱，体验一般的。

【回复】确实，花了钱能吃到好的食材和厨艺，顶多只会感叹贵不会觉得亏，就怕花了钱还觉得自己是冤大头[藏狐][藏狐]
【回复】回复 @幻影BGM :不是，仿膳过不去了是吧[傲娇][傲娇]
qixxx123:
能不能跟HongKongdoll来个联动，都来香港了，naimi也行[doge][doge][doge][doge]

【回复】HongKongdoll不在香港啊，好像在西雅图
【回复】去台北就找娜娜是吧[滑稽]
拉斯提:
总结不贵 翻译:物超所值 看了那么久这点评真难得[笑哭]

【回复】回复 @蘑老怪 :省流:不接推广[吃瓜]
掘金队_尼古拉约基奇:
年初四去香港，有没有兄弟推荐一下好吃的店，价格不会太离谱就行[OK]

【回复】可以去深水埗看看，超多便宜的，然后再翻翻市场的熟食中心
【回复】非常推荐棋哥烧鹅，店很多随便去就行，比甘牌烧鹅好太多了
【回复】就冲你白胖子的名字，坚尼地城 乾隆鸡煲/11west墨西哥菜/Antonio葡萄牙菜/阿一猪排米线 丰俭由人
阿九gogo:
跟老唐上次吃的那七八千的一套餐，送的那个瑶柱炒饭相比，这个炒饭怎么样？

【回复】个人感觉可能差不多，但是我没吃过这家[喜极而泣]阿一的炒饭就是正常酒楼做的不错的瑶柱蛋白炒饭水平，牛逼的还是他鲍鱼
【回复】那个是送的，不一样[doge]
RedArchive:
唐阁这种顶级餐厅起码做菜不糊弄，现在hk的大排档算是烂完了

【回复】hk大排档那水平[偷笑][偷笑][偷笑]不敢恭维，甚至还不如广东的宵夜走鬼档
aaronpig:
这家确实牛b，连续8年轮胎8星不是开玩笑，还是有点料的。虽然我没吃过

【回复】难吃的一逼，就小炒皇好吃。其他最多中规中矩。龙虾最tm普通，吃过的都知道
燶锅大师:
老唐这次的总结里有对服务的评价，印象里其他探店是比较少见的

【回复】一个菜换一个碟，换谁谁也说好啊