我复刻了美剧《生活大爆炸》外婆的神秘慢烤牛前胸 结果这波血赚

CombDanny:
当初看小谢尔顿那一集的时候我还到处搜过有没有制作配方，没搜到还失望了一阵子。没想到今天在这看到了，梦想实现了属于是。[tv_色][tv_色][tv_色]

【回复】回复 @府君门下牛马走 :第一季的第7集！
【回复】回复 @谈星阅 :毕竟这肉看着就馋[tv_馋]
燕子堡BBQ学徒Ray:
我做过测试，结果是不行的。烟熏的气体和微粒只有在肉是生的时候才能有足够的渗透和结合力。低温慢煮以后，肉的表面已经熟了，烟熏的味道只能停留在最外层的表面，没有渗透力，所以出不来慢烤的效果。还有慢煮的过程，肉的水分流失貌似还挺厉害，一般做出来是嫩度够，汁水保留不太好

【回复】不一定要很多烟熏味，我就因为烟熏味太足，吃一次难受好久，广东人腊肠腊肉都不熏，吃不惯[灵魂出窍]
【回复】求复刻纸牌屋里总统最爱吃的烤猪排
【回复】wow尽心尽力辛苦了[惊讶]，等以后有机会了一定得整个烤炉[大哭]，这是第一块把我看哭的烤肉
爱吃草莓的大茶兔:
昨天看的小谢尔顿，爸爸偷配方那里笑死[笑哭]

【回复】不得不说，小谢尔顿的记忆力真好，两岁时的记忆都记得清清楚楚
【回复】回复 @藏锋百万年 :好像有超忆症
【回复】回复 @读者忠实用户 :并没有 只是记忆力特别厉害...
小柯小哀柯柯哀哀:
(=・ω・=)那这不也得复刻一下Howard妈妈做的鸡胸肉

【回复】应该复刻他妈的复活节经典“turbriskafill”，火鸡填牛胸肉填鱼[doge]
【回复】回复 @小鲁迅可汗 :黑暗料理[滑稽]给raj吃哭了
bili_25515922:
难怪谢尔顿他爹为了这烤肉到处跑，甚至娶了谢尔顿的妈。原来这肉这么香呀

【回复】我也想说，看完了视频我终于了解了他爹为什么那么迫切
【回复】好馋好馋[喜欢][喜欢][酸了][酸了][大哭]
玉米地孙一峰:
以前研究生那会儿在香槟 村子里有全美据说排名第二的BBQ 当时吃觉得惊为天人 后来工作来了德州 虽然村子里的bbq没啥名气 但无论吃多少次都觉得还是德州bbq好吃

【回复】你们蹲啥地址呢[捂脸] 香槟那家随便搜都知道吧 德州村子里的bbq都差不多 都挺好吃的 每家味道都有区别 但普遍烟熏味都比较重
【回复】回复 @TvTvTvv : 我觉得black dog吃起来不如另一家我个人最爱的lil porgy‘s？不知道这家店还在不在
【回复】black dog吧[微笑]香槟人路过
克尔白:
话说把酱汁汤汁和肉都装袋密封， 低温慢煮三四个小时，再拿出来炙烤一下， 能不能跟这十几个小时差不多？ [思考]

【回复】熟不熟先不管，这样就失去德州烤肉的灵魂---烟熏味了
【回复】回复 @優しい_ : 这倒是，但守着炉子十几个小时，真不是一般人能坚持下来的[灵魂出窍] 我听说有种烧烤烟熏油，不知道能不能补上这个风味[思考]
【回复】要不低温慢煮个两三天？看之前一位米其林主厨低温慢煮一块牛肋排三天，效果好到爆炸
今天不想恰锅贴:
什么时候做霍华德他老娘的入口即化牛胸肉外加粘24小时天花板的meatloaf？

【回复】还记得是哪一集里的嘛？我去看看
【回复】回复 @燕子堡BBQ学徒Ray :他一直有提到，但是从来没提过是怎么做的[捂脸]
【回复】回复 @燕子堡BBQ学徒Ray :其实我觉得…他在逗你[吃瓜]
braveKatara:
之前有段时间，因为越看越馋还吃不到，一怒取关up[doge]后来顿悟，取关我也吃不到，不如看看视频精神享受一下[嗑瓜子]

凯太苏左:
盒上最大的字就是“beer soap”（啤酒肥皂），这波是吃了没文化的亏[藏狐]

【回复】[笑哭][笑哭][笑哭]我竟无言以对
笑鸡集:
Ray哥开个烤肉店吧……老是看你做成品馋死了，但我又没炉子，买你店里肉自己也搞不出东西

【回复】回复 @燕子堡BBQ学徒Ray :开了嘛[脱单doge]
1127197:
真正的双厨狂喜！！！这配方居然是真的出自cooper，算一个彩蛋了！

【回复】是啊！我当时从书上看到的时候，就在想会不会是编剧也看到了这本书，或者知道这家餐厅的酱汁，所以想出了这集的剧情
kuanglong8310:
你这肯定不如原片里好吃，因为静置时候你没喊它小宝贝[滑稽][滑稽][滑稽]

【回复】回复 @阿虾我就要叫阿虾 :科学证明食物心情会引起味道变化，心情好的牛排比不好的时候好吃（一本正经），不信你下次试试夸夸它[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]
【回复】哈哈哈哈哈哈 还是你行
海贼王:
身体终于养好啦~Ray哥身体是革命的本钱啊

神風アリス:
Ray哥啊，你最近的视频，后期配音越来越多了。。。。还是更喜欢现场音，希望以后能多录点现场音

【回复】最近几期都是现场录音的。后来我想就现场录跟后期配音结合着来。这期是户外的声音有的时候比较嘈杂，因为邻居在装修[笑哭]
【回复】回复 @燕子堡BBQ学徒Ray :果然每个up的邻居都在装修[喜极而泣]我只是觉得后期配音缺少了很多临场感，Ray哥保持好自己的风格就行了，期待以后的每一期优秀视频，加油
【回复】这期可能是没收进去，看ray嘴巴还是在动的
MasterOB:
这个牌子还真的就是做肥皂的hhh，不过Ray这波是买贵了，一般110左右就能搞定[抠鼻]

Deine羽翼:
在美国吃了这么久烤肉，给我感觉烤肉火候确实很重要（调味和肉的质量更重要），但对一些普通烤肉店来说品控真的很难，上下限差距太大了，还是自动化的傻瓜式烤炉最能保证质量