临期食品那么便宜，吃下去真的没问题吗？【食录】

东柏林的月西柏林的光:
食品科学与工程专业的孩子出来说一句。临期食品一般在临期前半个月到一周就会开始打折，公司越大开始打折时间越早。临期食品完全没有问题，不要怕说快到保质期了，吃了会生病。食品企业设置保质期的目的是保证食品在能稳定保证不会变质的时间段内销售，保证消费者能在最佳赏味期食用，不出食品安全问题。但是食品企业确定的保质期其实并不是食品100%立马变质的期限，食品公司的研发部会把正式发布印在包装上的保质期确定在该公司生产的食品真正变质的日期的前一个星期甚至半个月，形成一个缓冲时间区，避免不可抗拒性原因造成食品撤回不及时，滞留卖场被消费者买去食用后出现问题。有时候我屯的方便食品放过了保质期一周我都还吃，完全不担心，也没看到有异味腐烂什么的。所以，临期食品购买完全没有问题，而且还有折扣能省钱，如果实在担心可以在选购时看看还剩多少保质期，太短就不买。我本人经常买临时食品，没踩过雷。

【回复】回复 @弹簧君 :拼多多很多这种，你甚至不需要专门去搜索临期，看价格便宜的买就行，我经常吃。买过最狠的打折是原价40元，临期3元
【回复】问题来了在哪才能买得到临期食品呢
我好慌张啊:
我记得大学刚毕业那会儿手机上还有一个黄色的app专卖各种临期食品，我买过几次，酸奶之类的，食用完全没影响，就是现在已经忘了app的名字了，不知道大家有没有用过。 还有提醒大家另外一点，为了便宜而买了一堆超过自己需要或者自己完全不需要的东西，也是一种浪费：浪费钱。

【回复】过期半年的药，俺妈都说我吃吧，没事。她老人家从业三十年的医生[笑哭] 我也不在意这个临期，没少买。。。有时候没来及吃，过期了也照样吃。。。但不建议学我哈哈
【回复】回复 @开花等止静 :确实，临期过期药也是很头疼的。偶尔得一次病买了一堆药，过两年大扫除就能收拾出好多这种药。不好处理，怕污染环境和危害他人，还浪费。
【回复】回复 @开花等止静 :对，大多药品过期只是药效降低了，但是也是相对的，比如杜冷丁吗啡过期2年也比芬必得厉害，阿橘片过期2年也比止咳片厉害[doge]
彧whisper:
临期食品的火爆也让它折扣力度变小了，根本不是视频中20卖2块，大多数20块卖十二三块……跟边角料食品一样，火了以后便宜力度就很小了

【回复】[笑哭]网店很多临期才半价出售，差半个月过期，感觉不如去超市逛逛
【回复】回复 @观月听海 :超市是最好的，能直观看到，缺点是货架上更新的不一定想要
【回复】哈哈，物以稀为贵，卖不出去的相反
冬瓜西瓜都是好瓜:
实际上，即便保质期过了一段时间，大部分食物也是安全的。食物不可能超过标注保质期的那个时间点后，瞬间就坏掉了。

【回复】我之前买的一个茄汁豆，吃了才发现已经过期一年[笑哭][笑哭][笑哭]不过味道什么的都没变，也没窜稀
【回复】回复 @大姐头の瑟瑟发抖 : 罐头一般情况下不漏气不鼓包多久都能吃 有的二战罐头都能吃[脱单doge]
【回复】回复 @我救不了非酋 : 你要这么说 那保质期内的也可能是改 要么你看着他从流水线上下来 毫无意义的热知识
夕阳斜椅:
如果临期食品吃了会不健康，那我觉得保质期制定标准就要改改了。

【回复】保质期正常来说才是底线，但现在都是按照最佳赏味期来制定保质期，而临期食品比最佳赏味期还要提前。所以正常来讲真的没有问题。
【回复】回复 @杨富贵先森 :感觉罐头一类，写保质期主要是怕人不敢买，和文件要求必须写保质期
【回复】回复 @偏爱偏安 : 确实，大部分罐头食品保存得当，保存10年以上轻轻松松
FFF首席执行大火法mark:
小时候我从大人的床底下翻出来一包压缩饼干，特别好吃，但是吃了一块之后发现过期10年了[暹罗猫小豆泥 · 遇见泥_盯]

【回复】其实能吃的，很多二战时期的罐头现在都能吃，口感和味道都不太差
【回复】回复 @彼岸～ :对的，那种压缩饼干的保质期，本质上只是需要写一个5年内的数字上去而已（
【回复】毕竟是压缩饼干，只要它还干着没漏，就基本没啥问题
神宫寺:
买这玩意儿需要技巧和知识，另外也真的随缘。同样是买合味道，一次离保质期还差2个月结果粉都粘成块了，另一次是我自己放久了过期一个月，正常的过于正常。大概率还是要看运输和保存状态。

【回复】就好像在南方开一袋薯片，吃不完不包起来下午可能就潮了，但是在北方可能就越放越硬。[嗑瓜子]
【回复】回复 @五叶草家的老猫 :越放越硬不至于，但确实差不了太多，所以我从不包起来
【回复】回复 @五叶草家的老猫 :越来越硬不至于，但冬天一包薯片开封了吃个一两天口感不变还算正常，夏天的话一样放一晚上就潮了
cloudbuilder:
其实有个简单的分辨方法，当某类商品会以新鲜作为卖点的时候，一般临期就比较差了，例如，啤酒，牛奶，这两位。保质期过一半风味就已经大副下降了，更别提只剩一两个月的了

【回复】回复 @玫瑰盐狗鱼 :喝过之后口腔杂菌污染了吧，这样变质很快的
【回复】买过鲜博士的奶，早上打开喝了一半，中午再喝就变质了。[喜极而泣]在不密封的情况下，变质巨快。
【回复】无糖可乐，别买临期，没气！买的人会很生气！
在b站也要戴头盔:
当初读研那会儿，一实验室老师好像是因为要搬家搜出来几包方便面过期三年了，一师兄（我们一块住）就收回来了，我当天就煮了吃，酱包扔了，粉包就是盐嘛也没结块没问题，蔬菜包本身就脱水蔬菜也不会变质，方便面这东西密封好了不返潮啥的过期也没问题。我网上查过饼干蜂蜜密封好了不进水的话理论上存个几十年没问题。食物变质主要是因为与空气接触或者有水分，小学不是学过那个曲颈瓶里牛奶不变质的课嘛。

【回复】我们家过年的时候会自己炸油条放着吃一冬天，因为是油炸过得也不用密封放就敞着放就行，小时候经常拿着撅一根油条磨牙，赢得很，放开水里泡芯里都是硬的，今年冬天家里炸油条的时候我还从配房里翻出一根去年冬天剩的油条硬的跟钢筋一样。
【回复】我最多吃过过期1年的方便面 你是大师啊 方便面真的是很好保存 想起我以前经常在家附近的面包店买面包 面包店天天搞买XX减X活动 我一买就是买一大堆回去 吃又吃不完 就放冰箱里 放了3天就有酒味 一个礼拜就发苦 我不敢吃了就扔了 方便面过期一年都没啥事 吃起来和新鲜的没有任何区别！
【回复】回复 @小毛怪呀 :面包不行的 会发霉的，之前有次买的面包开了口放了三四天吧里面就发霉了
坠落吧小行星:
就像饥荒食物新鲜度一样 绿色就是保质期内，完全没问题 黄色就是过期不久，但不是大问题 红色就是过期，绝对有问题 冰箱会延长保质期。潮湿，温度会减少保质期。 怕过期建议大家买一个可以回鲜的冰箱[doge]

【回复】饥荒中就是食物材料囤一大堆，然后等着慢慢过期。做料理用变质食物不用新鲜的，等新鲜的快变质，然后做好多料理，在然后等料理变质
【回复】笑死，饥荒就没几个是饿死的[嗑瓜子]
【回复】回复 @坠落吧小行星 : 我也喜欢屯东西，所以选择开启冬季盛宴，用廉价打包纸保存
90sholmes:
临期食品我不怕，大不了拉肚子。我现在的护肤品过期了半年，我还在用，会不会伤脸，有没懂行的踢我一下

【回复】护肤品其实很难发霉,所谓得过期一般都是和空气接触氧化,如果氧化严重得花你用起来就会明显感觉到不对.
【回复】没事儿 擦手抹腿呗 [妙啊] 只有脸是金贵的
【回复】回复 @Gluneklairo : 化学品可比食品宽松多了,化学品一旦变质你使用的时候(触感味感)都是能明显感觉出来的,放心用 化学品的保质期说白了就是瓶子的保质期(塑料瓶子也是会被氧气腐蚀风化的.然后时间久了塑料的成分可能会渗进化学品里面,但是你是外用的 又不是内服,所以基本上对人无害)
上海数码有限公司:
B站就有这种临期食品的直播……号称2折……然后我对比了一下商品……有些比某宝常规食品还贵[喜极而泣]

【回复】实在[doge][热词系列_猛男必看]
【回复】实在[doge][热词系列_美貌惊人]
【回复】实在[doge][热词系列_你细品]
今晚别上我床:
说实话，过期了一两个礼拜的我也不介意[笑哭]，最多吃之前闻一下看看有没有怪味

【回复】一个男人吃下了过期两个礼拜的食品，这是他身体的变化[doge]
【回复】回复 @RS飞天小学生 :胖了
猫头队长:
临期千万别买瓜子坚果...我买过一次开心果，软乎乎的...吃完还拉肚子[笑哭]其他都还行，巧克力看人品，因为这东西和温度关系太大了，谁知道商家放在什么环境下的，运气不好买过来就是烂乎乎还有异味的，别问我怎么知道的

【回复】回复 @绸缪落雨 :保质期内举证责任倒置，是商家需要证明他的存放没问题。
【回复】回复 @绸缪落雨 :谁销售谁负责。 消费者只要找卖他商品的人追责就行了。 如果是厂家的问题，那商家可以再找厂家追责。
【回复】回复 @杨富贵先森 :但问题在于商家可能会说是你的存放有问题
茶_gumu:
就算是保质期过了 ，也是在阈值内的没关系。

【回复】而且国内保质期不让标太长，很多保质期实际是赏味期限，尤其罐头类产品保存个十年八年问题都不大
【回复】回复 @冥界大帝袁术 :我小时候翻出来过一包过期三年的，保质期两年的压缩饼干，吃完完全没事[doge]
【回复】回复 @蠹殿 :二战的罐头都能拿出来吃，只要没有破损，不过口味就别想了
炎月希羽:
油炸类的不建议吃临期，蹭过别人的乐某的薯片，还有3个月过期，打开就有油臭味。还有某些油炸型的方便面也是。像罐头或者抽真空包装的，只要没胀包胀罐的，过了保质期问题应该也不大。

【回复】可是薯片包装里装的是惰性气体，油不会氧化怎么会有臭味呢？会不会是漏气了导致油氧化了？
【回复】油臭是油氧化之后的味道，但是薯片都是充氮铝塑保存的，只要保存正常，无漏气，不应该出现你闻到的气味
【回复】回复 @卑微大甜汪 : 油蛤为就是氧化导致的，没漏该是啥味就是啥味，味道重要不生产出来就这样 要么就是漏了
天柴文森特:
临期水果10港币一磅，穷学生补充维生素最佳之举，就是得吃快点

【回复】回复 @-heliotropism- :意思就是快放坏了的水果呀[藏狐]
【回复】回复 @-heliotropism- :你没去市场买过那些品相不太好、熟得快要烂的清货水果吗？
【回复】水果风险性太高了吧，我觉得还是不建议赌，有些时候看着只是一面长毛了，但其实菌群已经传播全体了，只是其他地方浓度还不够而已[藏狐]
bili_2001644:
讲真别买易受潮，包装易损，会因储存环境不好受到毁灭影响的，这类总会有买来保质期还剩几个月打开里面坏了的，我买过粉包结块的变味方便面，发霉得菌丝比料多的玉米片燕麦片，口感嚼蜡一样咬不动的威化饼干，融化后又凝固成一大坨的独立包装巧克力…临期油浸类罐头是保质能力是最逆天的，过期了照样吃[猫雷Nyaru_吃]

【回复】罐头基本上看一眼包装没问题你过期小半年都没问题[tv_doge]这就是无氧环境给我的自信
【回复】罐头只要包装不破损10年内都没事[妙啊]
可话:
之前的时候特意在网上买过一些临期零食，感觉味道没变[笑哭]

【回复】他甚至不舍得换一下私人账号
无聊量贩:
注意注意，因为我在食品厂干过，重新打包装印日期，都不是偷摸着干的，就是光明正大，全厂人都知道的事情。

【回复】回复 @无聊量贩 :6那就不要在网上嘴炮，都说的这么头头是道了证据还不好搞！？你不觉得你恶心吗
【回复】回复 @嘿嘿嘿我擦嘞 :你真的跟个小孩子一样，蠢还是天真
【回复】啊？差一年的是不是有点过于离谱