0失败自制白酱，意大利菜的灵魂！奶香浓郁

C大调大管:
之前用黄油炒面粉，结果结成一个个小球[笑哭]后来我重做直接把面粉倒进牛奶里用了，没想到歪打正着跟大厨的方法一样啊，这种做法不容易翻车

【回复】对，一开始火候把握不清就小火搞黄油炒面，一看到结块就加牛奶（）
【回复】咦，这种把面粉直接加进牛奶的方法不应该更容易结团吗，感觉这么搅了还是会结。我没这么做过，我到现在还是炒面粉然后分次加牛奶，加的量少点然后搅好点我是从来没结过团[笑哭]
bili_49612775154:
这玩意能直接买吗，我上次逛超市结果买回来发现是蛋黄酱，酸奶油，炼奶，就是没有白酱[辣眼睛]

【回复】你这么一说 还真没见过预制的白酱诶
【回复】没....一般没人用这类，国外好像也没有预制的
【回复】回复 @休水唯一的豆芽 :白酱太基础了，成品意面酱各式各样的都有。
糍饭团:
主厨的食谱总是异常简单和美味。[doge]

柯K-WON:
白酱还有一个更简单的吃法，拿面包沾着吃，简直妈妈咪呀[星星眼]

白睦简:
1:10么，我用的可能只有1:3，做出来一锅粘稠的观感像非牛顿流体一样的，但味道不错（）

暗语air:
不炒面 这味道可就不一样了啊。。。这。。。。

卡Q音樱桃:
塔塔酱里的底酱蛋黄酱可以换成白酱吗

温小胖瘦了怎么办:
一直想问，牛油可以用家里炒菜的油代替吗？