10块钱的鸡翅根，像我这样做，色泽红润，软烂入味，下酒又下饭

麻瓜牌胡萝卜:
我刚才试着做了，煎鸡翅的时候油溅得厉害，这种要怎么处理啊

【回复】回复 @麻瓜牌胡萝卜 :可以这么说，视频里说的“润锅”就是这个意思，食材直接接触热的金属会很快粘锅，润锅主要作用就是防止粘锅，要想不溅油就只有在油温低的适合放食材，或者让食材保持比较干燥的状态。
【回复】焯水后放漏勺里等水份漏掉一些，锅烧两次，初次放油烧到冒烟倒出来，关火或者调到小火放入冷油，微微烧一下冷油然后放食材。
【回复】油别太热，早点下翅根。
可莉的蹦蹦炸弹二号:
我刚买完8.9元9个鸡翅根，真别云了各位，去超市买买菜吧，这个和鸡腿是不一样的东西

【回复】回复 @平川叶月 :某多买菜，鸡腿15左右，鸡翅根10左右[doge] 时蔬更是便宜，感谢某多[doge] 前段时间都是去菜市场买菜，每次买多了提回家真是累死，还特么不便宜。 某多在小区门口自提点取很方便，口罩原因还送到家[doge] 说一下我买过还不错的东西。 建议买的，冻的整乌鸡（二次购买的时候下架了）冻的整鸭，鸡腿 鸡翅 鸡胸，水果时蔬。（质量不是顶级，但是价格便宜，绝对物超所值） 不建议买的，冻的整鸡（像炸鸡店的那种），冻虾（感觉柴），冻羊杂牛杂（有异味了），香肠腊肉（香肠不好吃，腊肉煮+蒸一小时还是咬不动，虽然很香，有高压锅的可以挑战一下）。
【回复】对滴，鸡翅根真的很便宜[捂眼]我们这17块一千克，简直是鸡大腿平替，还很好吃。
Joanneliucn:
这位大叔视频很好 简明扼要 不像有的视频 尽说一些多余的话 浪费时间 给这位大叔点赞👍

jaillove:
有不了解翅根价钱的，给你们讲一下奥，一般十五块左右一袋的翅根有十二个左右，是真的很便宜

【回复】回复 @腹黑の人偶 :我一周半买一袋，现在确实是二十两斤，但我家楼下菜市场一样重的卖16，两斤就是十二个
【回复】刚刚出去买了，20块钱一袋两斤的
【回复】回复 @大陆北方邦网友 :买正大或者圣农的不差，有些确实妖魔鬼怪，还是那句话，一分钱一分货[笑哭]
该违规账号己封禁:
翅根有水，崩油，用纸吸吸水或者油温低一点，都可以

一个绝望的医疗垃圾:
1.翅根切花刀，备料 2.冷水下锅+料酒，打沫控水 3.锅中油烧热，煎到两面金黄 4.小料炒香，加鸡腿，炒香+料酒生抽老抽白糖 5.加水，煮开转小火20分钟，10分钟加盐胡椒粉，再10分钟 6.大火收汁加青椒和蒜

【回复】小料是：葱、姜、花椒、八角、干辣椒
哇噢嘟嘟嘟:
家人们!我替你们试过了!确实好吃!!按视频里他教的做就行[OK][鼓掌][鼓掌]

【回复】回复 @孙宇宙313 :不过，你家有猫?
【回复】回复 @孙宇宙313 :是的是的哈哈～
【回复】回复 @懵面玫瑰 :水多了也没事，多炖一会收收汤，还可以拌饭。[OK]
贤王霞:
10块钱的鸡翅根，像我这样做，色泽红润，软烂入味，下酒又下饭? 1.买来的鸡翅根清洗干净后，在它的两面都打上花刀，下面来拍上几瓣大蒜，拍扁后将它们简...

前前时尚:
10块钱的鸡翅根，像我这样做，色泽红润 00:03 买?????来的鸡翅根清洗干净后，在它的两面都打上花刀，下面来拍上几瓣大蒜，拍扁后将它...

蓝木Z:
鸡翅有水爆油把我烫的跳起来，建议鸡翅用吹风机烘干，有条件的可以送到厂里的烘干设备[doge][doge]

【回复】回复 @尔等霸霸归来 : [惊讶] 转眼就2024年了 ，时间也太快了
盼望的雪夜与海边的花:
非常好做法，这使我的味蕾旋转。 跟小鸡腿差不多，我放了生辣椒，吃起来很爽口

雨路林深墨路:
做完了很好吃 感觉给肉改刀腌一下再做会更好吃[鼓掌]

【回复】回复 @Legend丶三分 :是滴 所以我没弄
【回复】回复 @阿鸭与小狗奇诺 :焯完水了还腌，要么泡出血水直接腌制不焯水，要么焯水不腌制[辣眼睛]
【回复】回复 @L桦叶 :哦哦 我没有腌，应该是煮完之后腌吧，然后炸，我猜的
阿诗玲:
交作业了，就是手抖老抽放多了，味道没毛病。

芜感:
交作业，还不错，就是有点费时间[笑哭]

【回复】怎么就这点，偷吃了[脱单doge]
大海变成苏打水:
做完了感觉跟炒鸡一个味[星星眼][打call]