好吃到舔手指的照烧小鸡腿！肉嫩多汁做法超简单！
厌倦了假装关心宇宙:
呜呜呜呜我昨天买了一堆小鸡腿，结果回家路上被车撞了，小鸡腿都没了[生病][生病]
【回复】算了算了，鸡腿换自己的腿，值了
【回复】回复 @GT__ :呃呜我就原地等个红灯，后面来个人没刹车，我就飞出去了
LoveFunandJoy:
想问一下有人做了吗？鸡肉不焯水不腥吗……我做了一下一煮都起沫子。可是我又想不出来如果鸡肉要腌制，还怎么焯水[笑哭]先腌制再焯水？好奇怪
【回复】回复 @一杯果子 :大火收汁就稠了，鸡肉有怪味不入味，有可能是up腌料太简单了，还有把鸡肉改下刀会容易入味，在其他视频看到的照烧鸡腿腌制方法：花雕酒（没有的话，用料酒也差不多）、洋葱丝、姜片、鲜味酱油、老抽、黑胡椒碎、白糖，抓拌均匀后封油腌制，没说要多长时间担心不入味可以多腌会，有的做法是说腌25分钟，自己可以灵活调整。
【回复】今天做了，失败，只是把老抽换了生抽，步骤一样，做出来根本不入味[捂脸]而且酱汁不像up主做出来的那样稠，是稀的汤汁，我和我朋友做出来的都是这样，不知道up主怎么炒稠的[无语]
【回复】我也在思考，我百度能不能焯水后再腌制，百度说不可以，焯水后肉的纤维组织会紧缩，腌制不会入味了[笑哭]但大家又说冷冻的必须得焯水才行[难过]让我这个厨房小白无从下手
螃蟹冲鸭鸭:
交作业，说实话，不太好吃。我也有五六年的烹饪史了，不能说是新手，配料也几乎一样。就很一般，做出来虽然色泽浓郁，但是真的不太好吃，还不如红烧或者可乐的方法做出来的好吃。伙计们散了吧，也就摆盘好看点
【回复】因为她照烧汁调的有问题，少放了一倍的蜂蜜，没放糖，这样子整个料汁就是咸口的，跟照烧汁没什么关系
【回复】哈哈，终于有个自信点的人了，我也是经常研究各种各样的菜，按照她这个方法做出来也就皮表面有味道，肉里一点不香
【回复】感觉照烧这种日料口味，可能还是要用味淋等日本调料做出来的好吃。这个就是又甜又咸，emmm很一般，还不如可乐鸡翅根呢
风中的带刺玫瑰-中中:
没有食用油的建议用头油
调不出照烧酱汁的可以用煤油代替[doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge][doge]
【回复】王刚那的弹幕都是你刷的？[doge]
【回复】回复 @乌漆麻黑酱 :这位更是重量级[藏狐]
wuli狗秋:
照 烧 小 鸡 腿
①鸡腿：1勺盐，1勺料酒，少许白胡椒，食用油（去腥），抓匀腌20分钟
②照烧酱汁：蒜切碎，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺耗油，1勺蜂蜜，加清水
③上锅：放一点点油，小火煎到金黄，倒入照烧酱汁，小火闷10分钟
开盖大火收汁，用勺子给鸡腿淋汁，收汁到粘稠时不停翻炒（防止糊锅）
照烧小鸡腿就做好啦！再来点白芝麻[OK]馋shi我了[大哭][大哭]
【回复】回复 @德维特·奥古斯 :小火大火都可以，把浮沫去掉就捞出来，冷冻的鸡腿血水越多，浮沫就越多。
焯水的鸡腿没多少鸡油，剪的时候要放油。
up的这个料汁非常重口，不用担心不入味，甚至有一点点鼾咸，调料汁多放水，或者酱油生抽少一点。
渡磊司:
看了UP主往期视频发现个问题，封面都是偏橙红色的酱汁系列比较多，感觉可以往更多其他菜系发展
【回复】我就贼喜欢这种色调的 感觉好有食欲[奋斗]
【回复】回复 @落山昏 :我也是 究极重口 颜色淡的看着就没食欲 就得是黑的！
账号已注销:
小鸡腿配番茄炒蛋超好吃！学校的盒饭就有这样的搭配，真的能全部吃光
【回复】下次就对线小鸡腿和番茄炒蛋！
【回复】回复 @么么么詺 :不是啦
米娅小臭咪:
报告！这么做出来我妈说不烂，有点塞牙（时间绝对够了），只用料酒去腥的话还是会有腥味[大哭]，被我妈拿去又回锅炖了。
【回复】我就是特别怕腥气，一般我都在腌制的时候划两刀，再放料酒和很多姜，腌制一个小时以上[OK]
【回复】另，炖煮的时候多放点水，放点香料也会去腥
【回复】今天买回来了打算做，酱油耗油姜蒜一块腌着，希望不要那么腥[妙啊][妙啊]
我是来拉矢的:
我第一次做了一下翻车了，
鸡翅我用的冷冻的，用视频的办法做出来腥味一言难尽，冷冻鸡腿去腥还是冷水下锅加葱姜料酒，水开后捞浮沫，直到鸡翅不会再出浮沫就可以捞出控干水分备用了。
焯水的鸡翅因为油流失了一些，等下煎的时候要放一点油，因为焯过水，随便剪一下就可以加入料汁了。
料汁酱油生抽耗油建议比视频里面还要少一半，我按照视频里面那样放，煮出来直接鼾咸，水可以多加一点点。
闷煮的时候一定要经常看一眼水有没有烧干，看到水快烧干的时候差不多可以出锅了，不然水干以后会糊掉
【回复】回复 @橘子皮一百分 :我第一次做也咸死了，第二次做就是焯水去腥，放一层油煎一下，煎差不多了，倒料汁，然后翻炒一下，然后加热水没过鸡腿，然后加一点冰糖提鲜
【回复】回复 @洛圣都路过的市民 :我跟你说，可把我咸死了哈哈哈哈。 [脱单doge]
【回复】回复 @橘子皮一百分 :我第二次做，用的视频的料汁，然后用的红烧鸡翅做法，感觉味道和红烧鸡翅差不多，反正好吃。
浅夏初晴ii:
自己在家试着做了 但是蒜放多了 味道好奇怪[tv_笑哭][tv_笑哭]
【回复】蒜可以先煎香，再放料汁
我和芒果私奔了:
什么时候可以出一些咸香风格的鸭！最近走的都是香甜风格鸭！[打call][打call]
