决定面包成败的3个关键点，学会这些技巧，做出拉丝面包很简单

东街艾哥哥:
让我康康谁在做面包。[热词系列_可以]

莫问行停:
up这个面包组织好棒[热词系列_爱了爱了]我都揉出手套膜了，烤出来还是好硬也不知道是为啥，放一晚干巴得不行[热词系列_我太南了]

【回复】我也是，出膜了！还是特别好的手套膜，就是干，掉水份特别厉害！
【回复】我咋也出不来手套膜，但是黄油多多的放，很香软，放冰箱都没问题。
胖胖胖月月月亮:
我用厨师机，都揉出了手套膜，真的很好且透亮的手套膜，但是做出来的面包掉渣，干！而且水份流失特别大！

【回复】一个是试试加中种波兰种烫面之类的，一个是加40g炼乳，一个是水浴烤。都能保湿。
【回复】回复 @玻璃心的小高姐迷妹 :我有温度计，按照温度计来的，而且时间确实是准的，真心哭了！
【回复】你们是不是烤的温度低，而且时间长。把水分烤没了
馋猫达人:
我烤出来很软，但是不能那样拉丝，怎么办呢

bili_13527263441:
讲得好清楚 特别是原理解释得特别清楚啊 UP主好厉害 加油哦

暴躁的金鱼蛋子:
感激，失败了无数次，跟着阿婆主第一次成功了！！

下班威利:
醒发是常温下，还是冰箱里啊，天气热的时候会不会提前发酵了？

爱吃桃子的拖拉机_:
讲得太细了我爱了希望up多出这种讲的又细又好吃还常吃的教程呀！

【回复】回复 @爱吃桃子的拖拉机_ :小高姐的更详细
【回复】回复 @神神神经妹妹 :怎么了吗？
自悟他学:
前面还好，但到了加植物油环节，面团就变得好沾手，根本揉不了。是不是油的比例太高了？

福尔蘑菇呼噜噜:
我做起来真的就没有是烤馒头，感谢菲儿解惑