吐司面包别再买了，家里有面粉和鸡蛋就能做，柔软拉丝香气浓郁

星悦夜灬:
每次烤进去是面包，烤出来是馒头[捂脸]

【回复】用面包粉配牛奶 比例1.6:1 酵母3克 醒面15分钟 再发酵1个小时 上下火190烤15分钟焦黄就行，已经被寒假打磨成做面包能手[小电视_无语]
【回复】回复 @丹心保心茶 :是高筋面粉吧[喜极而泣][喜极而泣]
【回复】用高级面粉，揉出膜[OK]
颜遇-:
别说了，那天试了下，光揉面就花了两个半小时！！！做到凌晨！揉了那么久没揉出手套膜，只能算半个手套，破洞边缘还有些微锯齿，但是真的撑不住了，拿去烤了，成品挺好的也能拉丝，第二天我的手真的废了！[大哭][大哭][大哭]

【回复】加谷朊粉，让面粉的蛋白质在百分之二十左右，想失败都难，我加了谷朊粉只揉二十分钟左右到出厚手套膜就发酵然后防烤箱烤，想失败都难。
【回复】厨师机十五分钟出膜，以前揉断手，最近入手了一个感觉还不错
【回复】回复 @拉莱耶幻想 :一般的面粉蛋白质含量百分之十一左右，面筋粉蛋白质含量百分之七十几，我一般是按照七比一来配的，就某宝上那种密封的吐司盒子，一般是220克普通面粉，30克谷朊粉，3克耐高糖酵母拌匀。然后加一颗鸡蛋，130克牛奶，拌匀之后揉面，出厚手套膜加50克油，以下步骤和up一样(我总共用了250克面粉，因为300克烤出来偏紧，250克更蓬松）。这个配方我做过很多次了，从没失败过，烤出来拉丝效果超级好，因为糖被酵母菌消耗掉的原因，不太甜，可以加木糖醇，以前不加面筋粉就没成功过，总共烤了四五次，每次烤出来都跟块砖似的。
韩岩到处_看:
吐司面包别再买了，家里有高筋面粉白糖耐高糖酵母粉鸡蛋纯牛奶盐和黄油就能做

【回复】吐司模具，硅胶垫，电，烤箱，擀面杖，还有手[吃瓜]
【回复】回复 @陈昂陈天启 :美的238烤箱你值得拥有。经济实惠好用，一个3A游戏的价格。
【回复】回复 @陈昂陈天启 :300块烤箱人士震怒
四二年的贪吃蛇:
面粉和鸡蛋别再买了，有麦子和母鸡就能有。

【回复】煮麦粒米饭和白斩鸡沾盐吃？仅此而已。
王耀即信仰:
我做完了，求置顶 高筋面粉300g（一定要用高筋面粉比较好揉出膜） 糖55g（这一步可用代糖 量更多可以会比较甜） 酵母3g 牛奶110g（看当地气候和湿度，我这边比较潮湿所以牛奶减少用量放110g。牛奶可以一点一点加量，慢慢调） 以上材料放盆里用筷子搅成絮状，开始揉，揉十分钟后加黄油（30g分批加）和盐（2g）。不知道是不是黄油的问题，加了黄油面团就变得粘手了，就继续揉，这一步千万不要再加面粉了！ 我按照up主三摔三打，揉了三十分钟，勉强揉出手膜。擀面杖擀好，发酵（10min），放气，放吐司盆烤箱发酵（50min）。最后盖上盖子开始烤（上火160℃，下火150℃，烤50min） 最后成功了，开心

【回复】少加一个蛋，少了50克牛奶，什么破课代表
【回复】你忘了说加鸡蛋了🥚了[大哭]
【回复】我说嘛，用厨师机一直是絮状[笑哭]
Malena_梦买:
刷没烤箱买个面包机啥的还能理解，那些刷为啥不买一个吐司的弹幕做什么要点进这个视频来？专门来刷存在感？如果只是单纯的想看别人做美食视觉上爽一下的，这么看揉面难道不爽吗？

【回复】回复 @烈日小雪饼 :别听她乱扯，什么面包都含铝？他倒不如啃锅去好了，黄油也有植物性跟动物性的，只有人造植物黄油才有反式脂肪酸，科普也不带书嚼一半的，这人明显出来无名引起恐慌的，估计天天在家拿显微镜吃东西呢，饿死算了这种人
【回复】顺便说一下，我没烤箱，但是发现微波炉有面包的选项，用微波炉做了一次蛋挞，虽然没有烤箱做的好吃但是成功了，味道不错的
【回复】回复 @账户己住萧 :水有毒喝过的都死了，你别喝了[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
八宝粥截轮胎:
很多人没自己做过，自己做的面包还是比买的好吃的多。当然可能也有良心的店铺，但是大部分店铺用料很省的，比如动物黄油改用植物黄油，具体危害可以自己查，不只是口感的问题。然后面粉方面自己买好的面粉，味道也是完爆买的，即使做的成品没那么好看，气孔什么的差点，但是味道肯定完胜

【回复】是的，虽然我的一不小心有点发酵过了，但是真的很好吃，买的真的没自己做的好吃，打算再做一次[加油]
【回复】回复 @上厕所没带纸怎么办呢 :植物的吃习惯了[喜极而泣]平常买的各种吃的都是植物油
【回复】回复 @上厕所没带纸怎么办呢 :植物奶油吃了不吸收不排出，对人不好，动物奶油更健康
KT陶大大:
成功了两次！太感谢啦！好有成就感！别人考上了清华北大！我烤上了香喷喷的面包也是很厉害啦！用的是新良的面包粉，牛奶放了180，格兰仕的烤箱，温度140，也是烤45分钟，超级好吃啊！

【回复】回复 @ooooooolllllllk :后面我发现奶多一点也可以的，嘿嘿
【回复】恭喜你们！ 新良原味的烘焙比用水量可以到64-66%，而老师的方子只用了将近60%，当中确实存在提高加水量的空间。
【回复】你们好强，我放160ml的奶，面团黏糊糊的厨师机揉了半天还是比较黏…
讽刺笑:
不是说有面粉和鸡蛋就能做吗？ 假的还要用那么多东西差评

【回复】《吐司面包别再买了，家里有面粉、鸡蛋、水、酵母、糖、盐、黄油、牛奶、模具、砧板、手套、碗、烤箱就能做》[大笑]
【回复】回复 @板块分裂 :你还需要一个很重要的东西，电子秤，最好精度是0.1克的[滑稽]
胖丁申请出战:
别再给他洗了，我就是看了他的标题40到57秒也没说揉多久不粘 结果我揉了十多分钟还占，并不是说我揉的方式有多不对。并且我从最开始就是按照他的教程来的，他的面粉说是150g。但是我的和他的分量看起来并不是一样的！并且恕我直言，他不但是个标题党，而且他说的比例什么的时间都不可信。恶心死了。第一次见这种教程，按着他的所有步骤做，还做成这玩意儿。

【回复】不同的面粉吸水量是不同的，不会计算含水量给你再好的方子你也做不出来
【回复】确实，比例肯定不对，我用厨师机揉半天还粘手[大哭]最后成品连白馒头好吃都没有
春风之路:
没有厨师机别做，相信我，用手揉了一次这辈子不会揉了。

【回复】回复 @南湖不系舟 :筋度要求不同，包子馒头揉到光滑就行，但吐司要揉到手套膜，这个程度千元以下的厨师机要20分钟以上（不包括期间降温的时间），手揉时间得按倍来算，成品的崩溃感可能大于成就感
【回复】比包子馒头难很多吗？我会做包子馒头，觉得挺简单的
满不在乎的喜欢你:
你不就面粉和鸡蛋么，骗我进来有什么用

粤up电影:
先不谈视频内容，看到封面就被吸引住了，点赞助力顶起来！这视频会火的，适合我来这里蹭热度[热词系列_妙啊]

圆圆糖糕:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 吐司面包别再买了，家里有面粉和鸡蛋就能做，柔软拉丝超好吃🍞🍞🍞 做法总结来啦～ 一、准备食材00:18 ①碗中加入300克高筋面粉、55克白糖、3... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=20128865&pagefrom=comment

困了睡觉zZzZ:
为什么现在b站弹幕这么恶臭啊？人家做个吐司教学视频非要在弹幕上说“我去买一个不香么？”你要去买还来看教学视频干嘛？[呆][呆]

【回复】他们眼瞎看不到【教学】两个字
海格德什么都玩:
一个个嫌麻烦的，社会太复杂，啃老吧

gof---yourself:
当你决定要买的时候，这个视频就不是给你看的了，明白不？还劝别人不要看的傻子都有，你怎么知道别人看这个视频的目的和你一不一样？也太自我太傲慢了吧，没时间怕麻烦这是你的缺点啊大哥大姐！有什么好炫耀的？小丑似的！

【回复】同意 喊着没有厨师机没有烤箱的 麻烦的 干嘛来看烘焙教学视频[笑哭]
自由职业插画师:
有一次我说露一手，成品出来的时候我表弟说你这做的是面包粥吗，我瞬间无语……