【辣炒花蛤】一键解锁原汁原味的海边小吃，一个字，鲜！

坤带:
二伯一句网友要看 真的是太感动了 老饭骨真的是毫无保留 把中华美食无私奉献给大家 感谢老饭骨！[给心心]

【回复】谢谢小饭骨的支持[打call]
夜光下的威士忌:
二伯:你们甚至都不愿意叫我一声香油教父[doge][doge]

【回复】我会送他一瓶无法拒绝的香油
【回复】回复 @范德彪学摇滚 :好家伙一开口就是老教父了[doge]
【回复】哈哈哈哈哈哈哈怎么发起语音来了[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
我的花都谢了:
今天复盘了一下这个花蛤，真的无敌好吃且鲜！！！ 先说下这套操作里面我觉得最核心的就是炒调料和哼酱油。调料炒出香味，再加上酱油翻炒，配合花蛤的鲜味，真得鲜上天!感觉哼酱油这招真得很不错。 再说下可能存在不足的地方。 一个是买的花蛤盖锅盖焖水，没焖出多少水来（已经听到霹雳霹雳的声音了），也许是广东的花蛤太瘦了？ 另一个是有的花蛤有猩味，可能是下午放冰箱不小心冻死的缘故。。不知道是哪个步骤的问题，决定下次加点料酒炒。 总的来说，是一道鲜美且简单的菜肴，不愧是海鲜哈哈

【回复】我觉得可以加点啤酒。你这两点刚好都能解决。
【回复】有腥味可能是死了，海鲜吃的就是个鲜，这个蛤蜊下锅以前一直都在水里泡着吐沙不可能出水少的，如果食材不够新鲜的话可以适当的加重调味，豆瓣酱啤酒料酒啥的
【回复】回复 @逝去的年华0 :啤酒啥时候加啊？焖的时候吗