一起实现蛋挞自由！手工开酥黄油挞皮，真材实料香草蛋奶，告别添加更美味

扫地科的临时工:
广坦可以教一下雪碧兑红酒的最佳比例是多少吗？[doge]

【回复】[笑哭]这个要问西班牙人[doge]
【回复】问意大利人会不会被打[doge]
【回复】先兑一杯1:1的，喝一半再兑雪碧[doge]
zhuozhuolovejiajia:
蛋挞皮和蛋挞液可以一起做多份放冰箱冷冻吗？大概冷冻能保存多久呀

【回复】建议做很多塔皮，都冷冻，然后每次想吃就做点蛋液就烤
【回复】如果是风冷的冰箱的话酥皮一定要包装好再冷冻，不可以裸露在冰箱里，会风干，蛋挞液不能冷冻的，蛋白质会和水分离，不介意添加剂的话可以买小盒装的蛋挞液。
【回复】回复 @zero_52 :买的另说，自己用蛋黄做的没出过问题[鸡腿]
不吃苹果皮1990:
既然有了蛋挞，红豆派也可以安排了，想看广坦做红豆派

【回复】红豆派都有了，想看广坦做老北京鸡肉卷[doge]
【回复】老北京鸡肉卷有了，想看广坦做原味鸡[脱单doge]
刻纹:
哈哈哈，当年看日式面包王那个动画里面，说女反派拥有一双适合做蛋挞皮的冰雪之手。

【回复】回复 @胖如程砚秋 : 对，主角是适合做面包的太阳之手，男二练出了太阳盔甲神马的....
【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈🤣🤣🤣🤣🤣🤣适合做蛋挞皮的冰雪之手哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈🤣🤣🤣🤣🤣🤣
【回复】回复 @tonyshawk : 哈哈，这个就不懂了。毕竟是文艺作品当不得真。毕竟那里面吃面包都能穿越时空改变历史....
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想实现蛋挞自由但是又懒得动手的同学可以直接买半成品的蛋挞液和蛋挞皮[doge]

大家是真的黑暗:
新手一层一层的酥皮做不好的话，可以直接做成派的皮，跟曲奇差不多，也挺好吃的

Ienophi:
现在天气这么热，广坦是如何做到酥皮里面的黄油不融化的，今年夏天做了两次可颂都失败了，冷藏好的黄油皮刚拿出冰箱就融化了[无语][无语][无语]

【回复】拿到有空调的房间做，不在冰箱期间动作快点，多放几次冰箱，保持酥皮是冰冰凉凉的状态
PonyPony_:
感觉蛋挞这个东西在国内比在国外做的好吃。。。

【回复】回复 @60分喵 :你猜葡式蛋挞为啥叫葡式蛋挞[doge]，是夫妻在澳门把葡萄牙蛋挞改良成了适合中国宝宝口味的版本。葡萄牙当地的做法酥皮更硬，内馅更浓郁扎实
【回复】蛋挞就是中国的，肯定适合大部分中国人的口味啊，国外的估计会改
别学机械找不到老婆的:
蛋挞还是肯打鸡的好吃，我一次可以吃2盒[保卫萝卜_哇]

Kennywoo_d:
广坦，这个不是蛋挞，这是葡挞。蛋挞的皮不是酥脆的

【回复】说到蛋挞不都默认的葡式蛋挞吗，怎么到你这还被除籍了，简直莫名其妙的评论。
【回复】葡挞只是葡式蛋挞的缩写[藏狐]
【回复】回复 @Kennywoo_d :[呲牙]你可太懂了 比人家专业的更懂 葡式蛋挞不是蛋挞？
飘悠:
做酥皮太难了，我只会做蛋液[笑哭]，酥皮直接买成品一包也挺便宜的

Star-of-Lucifer:
面皮里面的黄油总是被擀开怎么办啊？[笑哭]

【回复】1面太硬了，2黄油太软了冻一下，3力气太大了4 直接买现成的[doge]