大师的半熟芝士挞配方？是空气，他加了空气！

箫的右邀子:
我给珊胖写了一首藏头诗， 我 爱 珊 胖 诗呢？哦，原来我对珊胖的爱根本藏不住[脱单doge][doge][doge][doge]

【回复】名字都错了，你个假粉[热词系列_锤]
咕咕叫的若梦:
听到“天鹅绒般的口感”我心想天鹅绒能吃吗

【回复】回复 @裏表不一丶 :你老婆肚子一点也不像天鹅绒[doge]
【回复】太阳照常升起里唐老师的老婆[妙啊]
虎牙凝视:
关注up挺久了，每个视频都会看，但是这期视频真的让我很失望，up主对粉丝的态度真的让人寒心，完全不顾粉丝的死活，居然要馋死我们呐呜呜呜[doge]

【回复】回复 @VK-Ash :李白:给我整不会了
绘里单推人:
很好吃，敏感肌也能用，已经买了105本了[藏狐]

喵三森喵:
好家伙，第一次见美食up恰到美食饭的[doge]

diamond呆萌钻石:
你觉得这个稿件有什么问题？ ◯我吃不到 ◉我吃不到 ◯我吃不到 ◯我吃不到 ◯我吃不到

三金今天瘦了嘛:
下周做，先做个笔记，这个真的好多步骤啊 挞皮： 所有粉类打匀（破壁机）低粉100g、高粉25g、杏仁粉20g、糖43g、盐1.5g；加入软化黄油90g，打匀；加入全蛋液30g，香草膏0.5g，打成面团。 搓揉一下，混合均匀，密封冷藏2-3h。之后擀成2-3mm厚，冷藏20-30min 戳洞，根据塔模大小切割，入模（无模具可杯子蛋糕模倒置烤） 冷藏静置1h后烘烤：160度25-35min至上色 卡仕达酱： 蛋黄25g、白砂糖25g搅匀，加入低粉5g、吉士粉5g搅匀 牛奶100g、香草荚0.6g、奶油奶酪40g小火加热到全部融化，倒入蛋黄溶液中 把所有混合溶液倒入锅中，小火熬成酱（不停搅拌） 芝士慕斯： 淡奶油20g、有盐黄油8g 微波融化，加入冰水泡软的吉利丁2g，搅匀；加入上一步的卡仕达酱40g混匀；加入软化好的奶油奶酪210g，搅匀 意式蛋白霜： 糖60g、水20g，小火煮至118-119度。在110度时开始打发蛋清55g到泡沫绵密硬挺，缓慢倒入煮沸糖水继续打发到硬性发泡 分2次加入到芝士糊中，轻轻翻拌混合，挞馅制作完成 装饰材料： 蛋黄10g、35%淡奶油10g、糖粉4g，混合均匀过筛 把挞馅挤入挞壳，；冷冻3h后，将装饰材料刷在表面 240度 3.5分钟 可直接食用，也可冷藏、冷冻后食用。

【回复】不知道香草膏代替香草夹的话，需要多少香草膏
百合酱凤爪_:
我还以为姗胖会有kiri的团购，正想摩拳擦掌购买一波

饿就吃呗困就睡呗:
我嘞个去……就这工序都值老钱了[嗑瓜子]

账号已注销667318:
一年前， 我抛弃作业，老师和学校， 所以一年前， 我抛弃作业，老师和学校， 不顾他们质疑的眼光， 一个人来到B站， 辛苦打拼了这么久， 才到2级， 我好累... 我快要坚持不下去了， 有好心人帮帮点个赞让我... 早点水到3级吗！[doge][doge][doge]

【回复】回复 @抚情效志兮 :少年我看你骨骼惊奇，习得这本书后你必将成就白嫖神。 ┏┳━━━━━━━━━┓ ┃┃█████████┃ ┣┫████┏━━┓█┃ ┃┃████┃ 白 ┃█┃ ┣┫████┃ 嫖 ┃█┃ ┃┃████┃ 秘 ┃█┃ ┣┫████┃ 典 ┃█┃ ┃┃████┗━━┛█┃ ┣┫█████████┃ ┃┃█████████┃ ┗┻━━━━━━━━━┛ 至于价钱嘛 不多 只需一赞即可获取[脱单doge] ↓ ↓ ↓[脱单doge]
【回复】你只要不白嫖就可以升级[脱单doge]
miniThomas:
没有做塔皮，用的葡式蛋挞，烤完后才反应珊胖的塔皮烤过一次定型，可能葡式蛋挞也该提前烤一下，烤出来的口感一点都不酥脆[笑哭]半熟芝士馅的量减半，做了六个，怕不熟烤了十分钟，烤出来的口感超级湿软！真的是天鹅绒的口感[亲亲]

【回复】只有葡式挞皮的我！感谢姐妹分享！今年情人节我冲了！
【回复】卡仕达酱份量减半，过滤后都有70g，感觉可以按需求减量[羞羞]
Chrina007:
刚做完回来反馈下: 1.塔皮好软好难弄！人在广东，开了空调，书上说放冷藏20-30分钟切割，实际操作最后还是冷冻五分钟才能切出完整的圆[大哭]，然后珊胖建议按麦片脆塔的配方，下次我再试试[惊喜] 2.终于熬出了人生中第一次卡仕达酱，真的好香！芝士挞只用了一小部分，还剩好多，最近得赶紧做个蛋糕之类的消耗完[捂眼] 3.我觉得真的很有必要减糖[思考]但是做的时候又怕不够甜，做完了发现很甜[思考]没想到视频最后的提示是真的！ 4.烤箱最高只有230，然后芝士挞涂了装饰蛋液，烤了三分多还没干，最后烤了12分钟整个塔裂开，应该烤个8、9分钟左右？[思考]烤盘一开始放在中下应该不太对，后面调整放中上好像好一点。 5.最后，我做了几乎一天[捂眼]，累死我了，两倍的量做了32个。不过真的好吃[胜利][胜利]

宇小波回家辣:
嘿嘿嘿，前排可以吃珊胖亲手做的吗[脱单doge]