东京NO.1芝士蛋糕｜超越一切芝士蛋糕，一口入魂！Mr.cheesecake复刻！

夏彦和阿沫:
我不管，我没吃到，他就是不好吃[doge]

【回复】云吃也算吃到了(^・ω・^ )
【回复】我吃到了，这个方子做出来是真的好吃[doge]
【回复】这房子做出来真的贼好吃 已经给家人们尝过了 都说好吃[doge]
7mei钢蹦:
好奇问一句：为啥倒水的那个烤盘里要放纸巾？

【回复】哈哈其实没什么作用，万一有划痕保护一下烤盘，不放也没关系～
【回复】目的是让模具下方和烤盘之间也有热水，可以的话垫一条厚毛巾效果更好
【回复】回复 @糖粉椰蓉糯米糍咯 :名字就是奶油奶酪，或者奶油芝士。
三鲜缇娜:
来了。我要是个男孩子，非得把小鱼娶回家。（梦想还是要有的，万一哪天小鱼哭着喊着要嫁给我呢[歪嘴][歪嘴][歪嘴]）

【回复】女，女孩子岂不是更好[惊喜]
【回复】可你是女孩子吖(｡･ω･｡)
【回复】回复 @一桄鱼ci- :没事。我有弟弟还有哥哥[妙啊]。我相信他们
包子有腰:
唔……我记得……是说加香草豆荚的话加热萃取，如果是香草精大多数人都会建议冷却时候加入防止挥发来着。

【回复】回復 @取名字比唱歌还难 :我说的是加入顺序，不是讨论材料成本
【回复】原来是这样！不过我觉得香草的味道还在，没有挥发很多[呲牙]
【回复】回复 @包子有腰 :哦哦注意力都没香草豆荚吸引了
汤圆老猫:
我的妈呀，这是我在b站看过最赞的芝士蛋糕！！！

【回复】我的妈呀，这是我在b站看到最赞的我的妈呀！！
【回复】毕竟是大师公开的配方[惊喜]
UgotAliced:
我在网上查了一下那个豆豆想买 结果发现…那个豆豆有大量的coumarin（伤肝的东东） 大家要用的话不要用太多 大家应该都知道不谈计量谈毒性都是刷流氓 偶尔几颗倒是无所谓

【回复】回复 @UgotAliced :哈哈哈，任何香料放多了味道都很难以描述…[灵魂出窍]所以一点点就好了[笑哭]
【回复】回复 @SanyiKocka :Amazon上有卖的 但是都是整盒的
【回复】美国买不到，我就用肉桂代替了
是甜狗呀:
虽然很想吃，但是太麻烦了，要是别人做给我吃就好了。

【回复】回复 @一桄鱼ci- :我也想吃！我也想吃！我也想吃！我也想吃！！！！！[抓狂][抓狂][抓狂][大笑][大笑][大笑]
momo_aki:
请问浓稠酸奶是有糖的吗？无糖的话需要另外加糖吗

【回复】无糖的，如果是有糖的话，可以稍微减少一点前面的糖量
Summer1919:
看了一堆甜点也自己做了一些入门甜点，定型方法有加面烘焙定型，加溶解吉利丁冷却定型，加融化乳酪冷却定型，热溶液加淀粉冷却定型。有蛋的时候加点香草精或香草籽或柠檬汁或醋去腥。其中烘焙的芝士蛋糕，冷凝的慕斯或提拉米苏，可以拍脑袋配比，怎么做都好吃。

【回复】总的来说芝士就是好吃[妙啊][妙啊]
【回复】为啥要拍脑袋配比？ 不拍脑袋，拍大腿行不行[妙啊]
某不知名魔神:
收藏起来，等哪天把大鱼娶回家让她给我做[抠鼻][抠鼻]

络崽吃辣堡:
我都不带馋的了，我芝士过敏[笑]，吃个几口咋们医院见吧

【回复】啊，还有这一类的过敏呀，第一次听说，会不会是对奶制品过敏呀？
【回复】回复 @塞纳河底是我家 :那只能吃一些豆浆的甜品啦，我也有做过，蛮好吃哒！
【回复】回复 @一桄鱼ci- :有一点过敏的，每次看别人吃披萨都可羡慕了
青瓷绽骨:
在甜品视频里刷热量的是不是有什么脑部疾病？看见真是好心情都被毁了