5款「空气炸锅鸡胸肉」，搞定一周减脂便当！附「1招嫩鸡大法」

法若灵风:
你这个减脂餐是饭前吃还是饭后吃[吃瓜]

【回复】餐前餐后各一顿保证增肌[藏狐]
爱德华船长:
水煮鸡胸肉个人试验过的经验，3%的盐水泡一晚或者一天，有条件可以有用卤水泡更香，然后沸水开了直接丢鸡胸肉关火，盖盖子焖20分钟，注意水的比例要是鸡胸肉的3-5倍的量，水多可以更好的保证鸡胸的熟度，希望up可以试下

【回复】[doge]这种不保温，我是沸水煮3m然后端着锅全都倒进电饭锅，开保温15m，出锅进凉水，嫩的嘞[吃瓜]
【回复】回复 @读书读傻了吗 :是熟的，而且很嫩，我跟你说一下全程你有空可以试一下。先准备鸡胸，吃多少准备多少，或者直接准备几天的量也是可以的，我一般吃400g上下，然后准备盐水，盐水的浓度至少要达到3%(即每1kg水加入至少30克盐)，我一般用5%浓度，然后放少量香料（香叶草果和昆布之类）和薄薄一片姜（可以不放），冰箱腌制最低8h，然后第二天捞出鸡肉和香料（不要用腌制的水，很咸）放入沸水中煮3min，中途翻一次面，3分钟之后出锅后直接端着锅把水和鸡肉直接倒入电饭煲里，电饭煲开保温就行，大概15min出锅，鸡肉出锅后热的时候不要急着切，否则水分会快速流失，要用冰水（一定是冰水不是凉水）彻底冷下来后（或者室温盖保鲜膜放凉）再切开，这样即使放冷藏两天后依然很嫩很多汁。 [脱单doge]
【回复】回复 @恩绝世 :方法各有不同吧，我用的是砂锅，所以比较保温
黎九唤灵:
我周末备5天的量，然后冷冻，吃的时候解冻可以吗？就是能放5天吗？

【回复】是这个思路~我这里的周一周二的有蔬菜沙拉，适合放冷藏，周三到周五的就直接放冷冻，仔细看视频里有标注哈！
【回复】冷冻的话别说五天，五个月也行[笑哭]
【回复】回复 @一个很会的男人 : 是腌制好放冰箱，吃的时候解冻再煮。而不是煮好了放冰箱。
頭牌熊貓:
本来健身餐就是让你饮食干净些 不大油大料 不是说完全无油无调料！视频中就算用了调料那也相比你正常餐食少了很多了热量了，别的就看你日常锻炼了好吧，视频中的调味方式是为了让你吃鸡胸不那么容易腻 吃不下，你要是觉得自己能扛得住 水煮就完事了，看啥食谱啊[发射小人表情包_令人头大]或许和我朋友一样 鸡胸肉榨汁[发射小人表情包_比个心]很健康哦

【回复】有条弹幕说得好 健身先健脑
【回复】回复 @EVE巴特莱 :应该是指天天吃会腻吧
【回复】吃够基础代谢剩下的调料热量运动掉就行[脱单doge]
嫌疑银阿爆:
周一到周六减脂餐，周日一头猪拌一头牛外加一顿奶油[脱单doge]

【回复】回复 @大核鱼 : 哈哈哈哈太绝啦
不嘻嘻了:
刚开始吃鸡胸时，跟视频学制嫰，腌制，煎着吃，有股鱼香肉丝的味，还挺好吃，连续吃了半年，现在换着花样做，无论如何都无法下咽了[笑哭]

【回复】为什么只吃鸡胸肉呢？为了鸡的健康我们可以吃点鱼。[嗑瓜子]
【回复】如果只是为了减肥，牛肉、猪肉、鱼虾花蛤……只要是是瘦肉都可以吃，换着来。如果是为了便宜，猪绞肉有些渠道会卖得很便宜也可以试试
【回复】你好强坚持了半年，我两三周就不行了，现在都换成去骨鸡腿肉，而且再也不敢连着吃和用固定调料了，要和其他肉换着来，多换换调味风格，不然食谱里又要痛失一个便宜方便的肉源[笑哭]我真的特别怕连续吃一样的东西，再好吃三天后就开始嫌弃了了，而且吃腻一个东西后几年都不想去碰它
lasi炫神:
我真的对这种减肥一滴油盐不沾的人感到可笑，这种一般都是小白，或者多次减肥失败的人。。不摄入这些东西确实能让你短时间看到成效，但你的下半辈子怎么办？之后的五十年里你都别吃油盐吧^^，不然你一定反弹。健康的饮食+健康的运动才是减肥的关键

【回复】回复 @FG泡椒 :他们以为自己身上那20多斤脂肪是天天吃这几克椰浆长出来的
【回复】不不不，连小白都不是[呆]
【回复】减肥本来就是让不健康的生活变为正常，一日三餐不能少，减脂期吃干净点就行，不是让人连正常的生活都不过。我们这种不是打比赛的，你吃两个鸡腿和吃鸡胸，热量差不多的，实在不行就不要吃皮（本来鸡油也属于优质脂肪），多运动，多睡觉，多喝水。有些人好像觉得减肥，和修仙一样，中午只吃一个苹果，一到下午撑不住各种网上买的减肥小零食，这样搞下去体重没下去，人先没了。
次脚脚:
我的鸡胸肉一直只有一种吃法，就是切片加小苏打酱油海盐黑胡椒腌一下，空气炸锅200℃，10分钟[doge]

【回复】回复 @Akalucio :我觉得水煮洗锅也比较麻烦，所以我才选择了烤箱[笑哭]，买点锡纸碗，直接放里面塞进去烤，中间记得翻个面，也不用洗锅（前提是做低脂餐不加油或很少量的油，不然会喷出来还是得洗锅）
【回复】回复 @Akalucio :我目前自己研究的是先用盐料酒姜片（用蒜也可以），再加一点点醋，然后要改刀，让它入味点，同时也让解冻后的血水能出来，你可以提前半天腌制，等要煮了给它倒掉，然后水随便冲一下，然后吸水纸吸干，之后再第二次腌制，直接上自己想要的，看是生抽黑胡椒孜然辣椒面啥的，随意，腌制个十几二十分钟后再去烤。我第一遍给它倒掉是因为不管鸡胸鸡腿改刀解冻后，都会有血水，肉都直接泡在里面了，我前面第一次腌制只是为了去腥和处理血水，不然直接烤你会发现不少血水会冒出来，第二次腌制才是为了味道
【回复】回复 @云雀叫了一整天_ :我的就是冷冻的，但是有些人会觉得冷冻的直接做完很腥，因为我体质清奇吃不出腥味我才敢这样[doge]这玩意一焯水直接就柴了，主要看自己了
卑微大甜汪:
针对弹幕中最多的几个问题，我科普一下： 1、任何纯瘦肉温度不超过70度时是最嫩的，只需要中心温度达到65度以上十秒种就能达到安全的熟度，低温慢煮就是这个原理，因此任何纯瘦肉都可以参考这个视频进行预处理。up视频中用到的鸡胸肉大小都很标准，如果你们卖到了很大块的鸡胸肉，比如一块就达到了300克以上的，可以从中间片成两片。 如果你吃完之后拉肚子，完全是因为饮食习惯和心理作用，多尝试几次，大多数人都能喜欢上这种超嫩的鸡胸肉。 2、用百分之5到百分之7浓度的盐水腌制可以让肉达到最多汁的状态，所以如果你的鸡胸肉打算在锅里搭配酱汁调味，可以按照up的一瓶水，两瓶盖盐提前腌制一段时间给个底味，准确来说，用百分之5浓度的盐水就好。 3、脂肪是人体三大供能营养物质之一，人的饱腹感与吃进去食物的量不完全呈正比，少吃一克脂肪带来的不满足感可能需要你多吃十几克碳水才能填补掉，长期低脂饮食容易导致阳痿肥胖和脂肪肝之类的各种问题，即使是减脂期间，每天摄入的脂肪也最好达到每公斤体重0.5克的量，对身体是很有好处的。

我受了天大的委屈:
弹幕有人说番茄炒蛋不减脂。西红柿可以吃鸡蛋可以吃 为啥放一起就不能吃了[辣眼睛]难道为了减脂一点油盐不吃啦

【回复】饭店的番茄炒蛋不减脂，因为鸡蛋确实放油越多越香，但是自己做的话这些都很好控制，所以自制番茄炒蛋不减脂的原因只能是因为太下饭[藏狐]
【回复】不用不粘锅的话，番茄炒蛋油少几乎等于糊锅，所以才有这说法
【回复】回复 @翔来的妖怪 :所以我都爱加水
麦乐鸡怎么涨价了:
[打call]人在日本，关注贝果是我的福气，真的好多视频都很适合这边的生存环境啊啊啊啊

【回复】有你关注也是我的福气[脸红]贴贴
HBOXSTORE:
某东 上鲜鸡中翅/琵琶腿，我每天盯着购物车的多买优惠价才下单囤货。[吃瓜]

【回复】怎么还有这种激素谣言在传
【回复】回复 @hotboy2022 :你什么渠道的激素 我想问问能符合国标吗 猪有效吗
【回复】回复 @四分之一的面包 :他们说的激素是后加的，往饲料里加激素，让鸡快点长。科研人员努力研究的东西被他们一句激素就给否定了，唉
荏苒灬曦雨:
鸡胸肉吃习惯了，只要嫩化得好还是挺好吃的，主要没有基础味道会很容易入味。

漩奈佐w:
提问！！！！是要先两克盐干腌四小时，再放到塑封袋子里面额外加盐和香料吗？？？？还是直接就放进塑封袋加盐和香料四小时？！

【回复】来了！直接放进袋子里就行哈！
【回复】回复 @贝果儿姑娘 :好的！！今天出去吃了，明天怒做！
【回复】直接放塑料袋里加盐加香料啊
山猫猫猫猫猫猫:
我这么多年得出来的结论，买鸡腿去皮[翻白眼]

冷吃兔公主:
做了两款，鸡胸肉很柴，吃起来又干又掉渣[辣眼睛]

【回复】真的，我做的也是，而且腥
CWY兜:
我惊为天人！太好吃了也！入口鸡腿肉嚼到最后才能吃出鸡胸质感！[喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢][喜欢]

练级型光呆阿蒂拉:
用烤箱试了下，不错吃诶，虽然火开稍大了些，不过因此得到了一个脆脆的外壳，很好吃诶

曲流徙:
我真的很爱吃鸡肉，柴的我更爱吃，太嫩的我反而觉得哪里怪怪的[笑哭]我大概是个异类……之前减脂的时候我吃了一年多空气炸锅鸡胸肉都没吃腻歪，一顿一包沙拉+一大块鸡胸肉，的确能瘦，就是后面工作忙了没办法自己做饭了，吃上外卖就又胖了[大哭]

【回复】我也是，可能是受家里影响，我家里很在意肉有没有熟，所以从小吃的都是全熟甚至过熟的。高中之前一直以为鸡胸肉就是那种口感。。反而习惯了
【回复】我也喜欢老的，嫩的总担心没熟[幻想乡的日常 第1弹_麻]