【年夜饭】超详细讲解潮汕卤鹅制法，过年在家露一手！

废宅大咸鱼:
刀起鹅肉剁，百威武两件，音响最大声

【回复】回复 @散抽痛 :欢是吕浪险[doge]
bili_小鸡:
作为外地人，同样潮汕卤水确实好吃，不单单卤鹅还有很多卤料，以前在广东工作经常就去点卤鹅快餐，里面有鹅肉还有卤蛋，卤猪肉卷，卤豆干，还有潮汕特色酸菜，又好吃又管饱

我村策略师:
昨天同事还说得去汕头偷师卤鹅配方。看来昨天叶师傅就听到了。哈哈哈哈

【回复】还想学什么可以留言哦[呲牙]
【回复】回复 @潮菜叶飞 :叶老师，童子鸡[打call][打call][打call]
【回复】回复 @潮菜叶飞 :想看做鱼丸虾丸[脱单doge]瓦爱吕
AKATriangle:
12斤的大鹅，卤一个小时真的够入味了吗，要不要浸泡呢

【回复】不要浸泡，熟了就可以，不然太咸了。吃的时候蘸锅底的鹅卤比你泡多久都入味[呲牙]
【回复】回复 @潮菜叶飞 :是的，我有一个女儿。叶师傅人家问的是入不入味哦。
【回复】判断鹅有没有熟可以用竹签在腿部扎洞，没有血水流出就熟了
马桶里的铁锤:
吃过的都知道，这鹅肉非常甜的[星星眼][打call][喜欢]浪险好吃😋

【回复】过年时鹅的鹅翅瘦过猴，平时的鹅翅大大只[喜极而泣]
劒楚雲:
鵝鵝鵝 曲項讓我捉 拔毛再滷水 整隻擺上桌

绿洲古城:
前段时间深圳招学员学卤鹅，我满脸疑惑，都不知道正不正宗[笑哭]

【回复】去年，都是去拿补贴的[doge]
阿离爱做饭:
潮汕卤鹅制作方法 一、食材 香料 肥肉 鹅 二、制作方法 00:44 开始制作 1.鹅焯水备用 清水加入肥肉煮 2.起锅烧油炒香料 3.炒香后加水 加入...

鏡花水月牙:
要过年了有很多结婚的[doge]不得安排一下宴席菜[doge]

阿喃-Anan:
汤还是太少了，卤起来不均匀 我家的锅一次能卤10只鹅

【回复】回复 @十年的时间 :我家新卤水会用白切鸡白切鸭的汤去兑老卤水，不够再加水，然后在加油进去
【回复】回复 @有条咸鱼君 :是的哈哈[doge]
改什么名字都不能中奖:
叶师傅要是早几年做自媒体，估计现在发达了。但现在就没那么好做了

【回复】如果有综艺找他去的话，涨粉应该就会很快。
阿离爱做饭:
潮汕卤鹅制作方法 一、食材 香料 肥肉 鹅 二、制作方法 00:44 开始制作 1.鹅焯水备用 清水加入肥肉煮 2.起锅烧油炒香料 3.炒香后加水 加入...