卤味别再去外边买了 自己在家卤鸡腿 简单方便味道好 最主要的是干净又卫生

吃好喝好-_-:
昨晚健完身刷到这个馋的不行就发给老母亲了，今天下班回来老母亲问我吃不吃鸡腿，太惊喜了好嘛，味道很不错，是家里面能做出来的比较接近外面的味道了，她也很喜欢吃，说这个法子好[打call]

【回复】只能说是老母亲的厨艺了得[支持]
火页爱丁:
可不可以用压力锅做呀，就是锅里炒完转到压力锅里煮

【回复】用是肯定能用，结束后多泡一会就入味了，时间根据自家锅的压力什么的自己定。
【回复】可以啊但是鸡腿这东西本来就好熟时间就不能压太长 最多也就20分钟我觉得 要不就太烂了
【回复】回复 @失踪的小雨 :原来如此，谢谢哦，之前压力锅做过一次 卖相不好，原来是这样
yjyjx:
UP主好厨艺，这边请问下你留言提到的卤汤保存，卤汤是敞口还是密封放通风处？可以把卤汤密封好放冰箱冷藏层吗？

【回复】我都是把残渣过滤干净放凉以后 直接放一个干净的饭盒冷冻 注意饭盒一定要干净不能有生水和油 要不很容易坏
禾小赫:
这个有配比吗？就是鸡腿的量和香料水之间的配比

【回复】大概一斤的鸡腿 大料香叶桂皮就一样放两个 花椒放一小点就可以
希蒂尔:
[tv_doge]来点花干火腿加上鸡腿泡一泡，最后捞出来夹油炸饼吃

Ac站卧底群众:
北京说话都这味，我wow辗转三个团，都是北京指挥，都这味

【回复】只可惜我就是一个普通的打工仔[滑稽]
老赵不容易:
在家怎么都做不出来周黑鸭之类店里那个味，总感觉味儿淡

【回复】因为家里常用的香料没有那么多 如果你也放上那么多料味也能出来
雪丶茶:
问个问题，姜削皮和不削皮有啥区别？

【回复】姜皮属寒的吃了不好吧 反正我是一直都削皮