免烤黑巧克力慕斯蛋糕｜三重口感超好吃！

SryanchK:
一直把类似的标题看成兔烤，还以为兔烤是一种特殊的烘焙方法，今天才意识到原来是免烤[tv_流泪]

【回复】我去我也！而且点进来带着疑惑直到看到你的评论哈哈哈哈哈
【回复】刚看完王刚厨师做兔子，带过来了[笑哭]
一号大花花:
来交作业，很好吃，我之前在某蛋糕店吃到的小熊巧克力慕斯是一样的味道[doge][doge]，不过底层奥利奥放少了，又格外在顶层加了[星星眼][星星眼]好吃，而且简单

【回复】口感上会太软吗，因为吉利丁只有2.5g，看其他教程都是至少加5g，害怕自己做会失败[tv_难过]
【回复】回复 @阿崽想要柴 :不会的 2.5g就够了，如果感觉稀的话，在冰箱里多放两天就会成型了[doge][doge]
【回复】回复 @一号大花花 :好的谢谢[爱心]
ニアカクテル:
感觉up最近很爱巧克力和草莓哎www什么时候做一个巧克力＋草莓的组合[打call]

懒散的纸条:
来交作业！！！口感很好吃，做起来也不麻烦！一次成功

【回复】回复 @心痛芋泥 :不影响，我都没有温度计，大概估量一下就行了，自己吃的话
【回复】用的是吉利丁还是吉利粉呀 吉利丁用的 up 一样的克重吗
【回复】姐妹，问一问，这个方子做出来会不会很苦啊？
优oooo-:
交个作业！真的是超级好吃～淋面是生巧口感，饼干底我选的的法里兹的巧克力曲奇，也很加分！

_Warma的鸡_:
我想不到啊…加了两倍的量，却忘了加两倍的吉利丁[保卫萝卜_哭哭]

zhlyu:
来交作业[星星眼]超级好吃，搭配了一点芒果解腻[doge]

【回复】回复 @心痛芋泥 :不大，我的蛋黄糊直接加热到冒小泡了，后面搅拌巧克力糊到30℃一下的时候我是用体温枪测了一下，确认在差不多38℃以后又搅拌了一会，最后到用手指碰一下感觉是常温的就行，总体来说没温度计也完全没事（ps：家里没喷枪可以用吹风机热风吹一下，很好脱模[doge]）
【回复】请问没有温度计确定温度影响大吗
zzzzzwwwwwwqqqqq:
感觉老师，我这个手残党也做成功啦哈哈哈哈

Anna_xxx:
感谢up的配方！试做了一下很好吃，像生巧，丝滑浓郁的口感

沐沐啥都不会画:
可以不放吉利丁嘛[doge]我不吃吉利丁（要是化了我自裁）

【回复】好像不可以，本来就是用吉利丁来凝固的