老北京豆汁，专治每一个外地犟种！

废柴蜜桃:
问过土著，其实，豆汁也就是老一辈喜欢，年轻的也不怎么喝

【回复】回复 @刘晨胖胖 :80后不是老一辈[滑稽]
【回复】我们都不动那个 谁说豆汁儿美味 那是纯有病
【回复】瞎说[doge]，我北京80后，一样喜欢喝豆汁
法医老王:
小时候，有个粉条加工厂，有浆水池，里面的浆水是喂猪的，到北京第一次尝豆汁就是这个味。

【回复】如果要是用绿豆做的粉条，那就对味儿了，豆汁儿就是做完了粉条的下脚料
【回复】回复 @Y-C喜饼 :那破玩意非形容就是馊味
【回复】你尝试过吗？真的有那么像吗？
路亚小白Lee:
这些吐，完全就是装的，非要把自己装成喝红酒的[笑哭]。以前我也不喝，就是单纯不想喝。后来想尝试一次，喝到嘴里就是一点酸味，完全没有闻得那种味道。

【回复】每个人感受不一样吧，可能你习惯了。就像有人没法吃鱼腥草，螺蛳粉，臭豆腐一样。
【回复】回复 @Y-C喜饼 :鱼腥草一直在网上看别人吃，心里还很好奇到底啥味，前段时间终于尝到了，差点没把我送走
【回复】酸味，还有股馊味，外地人一般喝不惯，北京同学说现在年轻人也不喜欢喝这个了，老北京习惯是喝这个搭配卤煮吃[笑哭]
鬼面佛-宇叔:
酸菜缸里的剩汤，稀释一下，把霉菌扒拉掉了，就那个味儿

【回复】回复 @襄平路不平 :对 就那个味儿
【回复】回复 @襄平路不平 : 就是一股子酸菜味道，然后是豆浆的口感，并不难喝
【回复】形容的很正确[喜极而泣]
第999次尝试:
到底是个啥味道啊，不知道是不是和我们兰州的浆水有点像～

【回复】说下来历你就懂了，最早是做绿豆粉丝场子的洗粉丝水沉淀物，被免费回收回来陈一夜，第二天早上煮成“豆汁粥”（碰瓷当时还叫豆汁的豆浆），一文钱一碗卖给穷人，配咸菜免费吃。
【回复】味道就是抹布多久没洗了，洗了那水的感觉
【回复】回复 @咖咪萨马 :请不要用食品比喻。就是一个星期没洗的臭抹布，泡水里，就这个味。
DJ尿完抖一抖:
豆汁不是这么喝的，首先你得加盐，加糖，再加焦圈和咸菜丝，然后连碗一起扔了

【回复】回复 @带小葵上学的新之助 :地道
【回复】喝完了还得来句，您猜怎么着
毛毛2009-2022:
我没喝过，闻过。 小时候每到周末就拿个盆去家附近一个地方买油条，他们那儿也卖豆浆，都是一直热着的，打回家豆浆泡油条，美极了。有次打完油条，老板一揭锅盖，一股无法形容的味，看着还绿了吧唧的，不像视频里看着白白的，老板告诉我说这是豆汁儿，有人想喝他特意找人送来的。

【回复】北京豆汁给别处豆汁都不一样，北京豆汁是发馊的，一般人还真喝不来。我们当地有豆汁都是新鲜煮开就喝，下点其他的面（或其他豆类、米类）汤就是豆浆了。
【回复】回复 @废渣叔 :最大的区别是豆浆是黄豆磨的汁。豆汁是绿豆磨的汁。
刘晨胖胖:
作为一个北京人来说，豆汁儿就是倍儿酸。并不是所有北京人都能接受，至少我是喜欢豆汁儿的，隔三差五会去整一碗喝

【回复】回复 @JoeWu他爹 :区别极大，豆浆基本是大豆蛋白的香味，豆汁基本是蛋白变质发酵的酸味儿，有点像东北的老酸菜汤
【回复】之前突然路上闻到豆汁味，我说我这边也没豆汁啊，结果发现了垃圾车在我对面[笑哭]
【回复】回復 @JoeWu他爹 :豆汁的长相有欺骗性，绝对不要用豆浆的味道去衡量豆汁，你把它看成特别酸的酸菜汤，就会比较会容易接受。
奇卜力自研社:
其实小口咽下去就没事儿，他们这喝法最难喝进去

【回复】回复 @我不是儒伪 :不好喝，字面和现实意义上的难喝。它的存在，一是本地的一部分人因为习惯和传统还在喝，另一个存在的原因就是卖给慕名而来的陌生人带来的销路。
【回复】那这玩意到底是好喝还是为了喝下去不吐呀？
【回复】那是人喝的？去了解下豆汁 都他吗的咋来的
石榴汁咖啡豆:
豆汁不就是以前旧社会车夫苦力吃的东西么，现在人非得体验一下旧社会苦力人吃的东西[doge]，贵族阶层才不喝这玩意

【回复】太多东西以前都是穷人吃的，包括辣椒辣味
狐炎乱雨CHEN:
这是给以前拉车夫和苦力喝的，很多人以为是时髦，就算是他们，也只是为了买豆浆送的那份酸菜，酸菜可以和包子一起吃，还有买一份豆浆还有个位坐。

【回复】买豆汁送酸菜？是咸菜吧？不过没人会为了两口咸菜买豆汁的，老北京两种人喝豆汁，一种就是力巴，早上带个饼，蹲街边上等活儿，饼又干又硬，弄碗豆汁儿，把饼掰碎了放豆汁儿里，再来几口麻仁金丝，这样就算一天的饭了。第二种是有钱人，头天晚上大鱼大肉吃多了，腻住了，再喝高了点，第二天起来用豆汁儿涮涮肠子，醒醒酒。所以并不是全体北京人都喝豆汁儿。
【回复】回复 @只要杠就是你对 :对对对
仁义大侠宁天枫:
豆汁就不是正常人类的食物。感觉就是谁恶作剧，皇帝的新衣懂吧，以讹传讹，然后都当真了。豆汁你可以理解为豆浆放一个星期，结成了发酸发臭的豆腐块，然后再用破壁机给他打碎了，然后再喝，光想想就反胃。

【回复】第一，不要做盲目的类比。第二，我不知道有多少人“鼓励”，“跟风”也只是一种好奇罢了，有何不可？
【回复】回复 @案前 :如果有人爱shishi,也要鼓励?跟风?
只要杠就是你对:
老北京两种人喝豆汁，一种就是力巴，早上带个饼，蹲街边上等活儿，饼又干又硬，弄碗豆汁儿，把饼掰碎了放豆汁儿里，再来几口麻仁金丝，这样就算一天的饭了。第二种是有钱人，头天晚上大鱼大肉吃多了，腻住了，再喝高了点，第二天起来用豆汁儿涮涮肠子，醒醒酒。所以并不是全体北京人都喝豆汁儿。

污林猛主:
豆汁儿和豆浆不一样，豆汁儿就是那种抹布水搜了，一般人真的喝不下去

【回复】回复 @我爱老北京炸酱面 :何必折磨自己
【回复】回复 @我爱老北京炸酱面 :你想想为啥元朝人爱喝
【回复】回复 @三日月夜空_Yozora :自己不信邪喝过试试，有可能喝不惯，感觉很难喝。但是从元朝就有的东西到了现在还有，就能说明问题了，还是有人爱喝。
不要BBBBI:
真正的老北京都早上起早，跑豆汁店里占个座，看外地的游客喝一口豆汁，嘿，那叫一个地道。

明冃照大江:
我 哈尔滨人 北漂一段 深深爱上豆汁 也许源于是满人吧。