100块钱一锅鸭，50个炉子同时焖，好吃得粘嘴巴！【深夜加餐饭05】

有聊海獭:
泉州！不仅只有海鲜！ 还有面线糊四果汤炸醋肉沙茶面 好吃的一堆一堆的！ 推荐去看提线木偶！嘉礼馆免费哒！ 还有梨园戏，全中国最古老的剧种之一， 梨园古典剧院票价二十四舍五入就是免费！ 我私信你们泉州没有理我[doge][doge]

【回复】嘻嘻嘻都吃了！！（虽然没有拍 (￣3￣)
【回复】大四实习期间没啥钱，放假经常和前任去泉州书城看书，在儿童刊物那的错层点一份石花膏坐一天，中午和前任错开去那边一家牛肉店吃两块钱咸饭或者炒粉配三块钱牛肉丸汤，六灌路和二院那边吃得最多，师院食堂也常去，因为朋友是那儿的学生，当时穷没钱哪儿便宜往哪儿去，打牙祭常去前期在万达后期搬去领袖天地的视觉蛋糕，回家好几年好想念那儿的朋友和美食，最后我觉得最好吃的是跟朋友回家吃佛生日的酒席，全是海鲜
【回复】在泉州上学哈哈最爱吃的就是我舍友带来她妈妈做的醋肉了 还有福鼎肉片贼好吃 然后我吃了几次沙茶面觉得像是加了汤和料的热干面[doge] 不过对于爱吃内脏的我超爱吃沙茶里的料
活像抽奖号就是不中奖:
开个玩笑可以，但是真的别认为这个姜母鸭是汗炖的，店家做这个其实很卫生的[灵魂出窍][灵魂出窍][灵魂出窍]

【回复】很明显是讲炖姜母鸭很辛苦的意思啊
【回复】所以视频里的那句话跟满身大汗的镜头很别扭的，会让人直接想到汗滴进去了。做视频真的要很慎重。
周美灵是我大姐头:
海人参？海参表示一脸懵逼[小A和小B_无语][小A和小B_无语]

6级社恐患者:
我跟盗月社也太投缘了吧！！！深夜加餐系列，第一集去的我家，第四集去的我学校的城市，第五集去的我男朋友家！！！想上热评！

【回复】我女朋友说她上热评就跟我回泉州吃姜母鸭[喜欢]没错就是她
【回复】咱们两个1，4集一样诶，不过第二集是我女……前女友家[大哭]
【回复】厉害厉害，视频里好吃的吃不到，但是我吃到了狗粮呀[惊喜]
秩序中变化的你:
我泉州的同学第一次给我土笋冻的时候也骗我说是竹笋做的猪皮冻……后来知道真相的我眼泪掉下来

【回复】第一次吃的时候我也是被骗了的，然后不敢吃了，过了一会回味完了，我把剩下的全吃了[捂脸]
【回复】我第一次吃的时候，第一个吃下去了，后面不知道怎么的就想到虫了，然后第二个咬了一口就吃不下去了，结果后来...真香
【回复】从小吃到大，后面说是沙虫其实也没觉得也什么大不了，真的挺好吃的，不要把它当虫子看就行了[抠鼻]
高中牲不是高中生:
杨女士:我爸以前会在超市，买一些那种做好 的就是切好的姜片上面裹着很细的白糖粉，然后那样拿回来就让我吃，就会很暖(手舞足蹈) 母上:是(嚼嚼嘴里的肉并摆出要搞什么大事的亚子) 杨女士(继续说):对，就那个甜甜的姜片！ 母上:我记得(像父亲那样语重心长的说出来) (我是你爸爸～)Hhhhhh笑死[画风突变][doge]

【回复】咳咳……记得做作业[doge]
芋圆奶茶半苦:
怎么现在才看到！！！！不知道大家走了没【泪】【泪】【泪】看了视频，想给你们推荐一些吃的！！1.四果汤推荐爱啊石花膏，在金鱼巷门口。(四果汤味道不会差太多主要是性价比) 2.奶茶饮料试试壶见，非常福建特色，名字就看的出来。可以带走的手里的四果汤。 3.好成财牛肉虽然越来越火，但我个人真的觉得牛肉挺绝，汤汁拌饭(还是咸饭)能吃好几碗 4.小吃推荐桥头醋肉(真的好吃，没火之前妈妈经常买)炸的醋肉、芋泥圆(甜)、炸地瓜等基本都推荐 5.面线糊个人推荐距东门公交站5米远的阿赐面线糊，加的料会有点贵，但是物有所值，量挺多的。 6.如果有机会可以去悦来酒家(近芳草园)吃卤面，盗月社人多还蛮推荐直接点一桌吃的。悦来酒家真的是老泉州认的一家酒店(不过会有点小贵) 真的太多了我要推荐不完了[大哭][大哭][大哭] 景点的话可以去府文庙、开元寺感受泉州的佛教文化。每个庙在特殊日子会举办活动，建议在这时候去，有时候会有免费的素面吃，素面真的蛮推荐你们去，非常有意思。一大桶挑上来大家蜂拥而至，拿着自己带的便当盒电饭煲内胆大勺子，先抢最上面一层的素食，再盛面(素食不是大家意义上的普通素菜水果，是特制的素食，很特别，有的甚至做出肉的口感和味道)。开元寺每个月一次的祭祀把整条西街堵的水泄不通(真的) 有太多了 要说的了

【回复】回复 @夏沫Sallyyyyyy :🤝🤝感觉是老泉州的标志！！听到旧地址落泪了，九一街！(悦来卤面就很经典哈哈哈哈)
【回复】想到什么说什么了，其实还有好多好多吃的想推荐
【回复】回复 @芝士小土豆儿 :不客气哦玩的开心！！
科普君-昶:
土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

【回复】制作土笋冻的“黑土蚯”（学名叫可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫）,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。 这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。 土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。 做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。 闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。” 但土笋冻可不仅在泉州流行，像厦门、莆田的大街小巷里都有贩卖。
【回复】营养价值 我国多种药典中记载了其食用和药用价值，星虫性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。 同时星虫是一种营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分，加上星虫是一种含有多种氨基酸的高蛋白海产食品，故有“海滩香肠”的美誉，深受泉州地区及国内外消费者青睐。 “山里有冬虫，海里有星虫”体现了土笋冻极高的营养价值。所以在土笋冻的源产地的泉州经常能看到小孩子吃土笋冻的情景。
湖熠JC:
每个来福建的up主都去闽南，我们闽东人不配说话[大哭]

【回复】锅边糊和肉燕不能没有姓名!!![委屈]
【回复】[吃瓜]我想宣传一下龙山番薯丸，东张紫菜光饼和海蛎饼
Charon_1874:
看到福建泉州，我就知道会有人要开始杠这个怎么会是泉州的啥的，其实闽南美食都是互通的，这些美食在我们闽南那么发展推广开来，就没必要非杠这是哪里的吧

【回复】回复 @杨先生姓杨 :回复 @鹹魚達丶 :不大一样，比如泉州卤面和漳州卤面完全是两个东西（个人更喜欢漳州卤面多一点） 泉州的海蛎煎和漳州的蚵仔煎做法也不大一样，漳州的口感比较脆，泉州的葱和蚵仔会加很多，而且酱的味道是不一样的。（个人更喜欢泉州海蛎煎） 泉州四果汤一般有石花膏，以蜂蜜水打底比较多，没有刨冰，而且真的只有四果（如果要多加需要多加钱）；漳州的四果汤冬瓜糖水打底，可以加刨冰，而且问的不是加什么而是不加什么，比较实在。（所以漳州四果汤比较深入我心） 沙茶面，泉州是没有这个东西的，但是泉州有印尼沙茶面，做法和漳州、潮汕也不一样，偏东南亚口，口味比较甜，还会放香茅等香料，漳州一般不加。 五香同样也有区别，漳州的五香感觉肥肉比较多，泉州比较扎实，但是泉州叫鸡卷比较多叫五香比较少。 至于厦门，我并不想评论。
【回复】回复 @沙茶丸 :我觉得厦门是一个很文明的城市，特别是去厦门的时候公交车上年轻人会主动给老人让座。 而且有许多很nice的人，岛外的同学谦逊而友善，岛内虽然有一点优越感但是也特别有礼貌。能够媲美厦门文明程度的目前我去过的城市只有杭州。 而且厦门的城市建设的确是全国领先的，虽然现在岛内建的越来越杂但是会展中心那块真的特别美。 不过真的很讨厌你们的新媒体以及文宣，既然有意做厦漳泉同城化的领头羊，那么自然是要三市齐头并进的。厦派新媒体给我展现出来的形象是有点嫌贫爱富（参考厦门直辖市、厦门国家中心城市)，优越感十足，而且会去掠夺别的地级市文化。（比如厦门旅游局的厦门开元寺、厦门海上丝路起点）。 还是希望闽南三市能齐头并进吧，每个城市都有自己的小算盘，同城化喊了那么多年依旧没什么感觉，该怎样还是怎样。
【回复】厦漳泉地区大多数都是差不多的，饮食习惯都一样。不过之前去漳州，那边四果汤是真的狂热，比泉州这边更多
捞月行为选手:
坐标泉州，啊啊啊啊盗月社来泉州了！！(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)!? 那啥，来解释一下。(｀・ω・´) 沙虫很好吃的，清爽的脆脆的。 不是生吃，商家会拿筷子捅一下。 还用盐水清洗，很干净的。 括号，泉州人还很喜欢泡茶聊天。 我老妈就是那种一天不喝茶浑身难受的。( ´_ゝ｀) 东西塔很好康的，西街很多吃的哦。 欢迎小伙伴们来泉州玩鸭！！(｀・ω・´)

【回复】我只注意到了玩鸭[吃瓜]
【回复】喝茶就是真喝茶哈哈哈哈哈哈
Rkikoo:
漳州也有好多好吃的！！一人血书来漳州！闽南地区的小吃在厦漳泉可能名字一样但都会有不同的风味！！

【回复】漳州的四果汤卤面海蛎煎盐鸡烧肉粽沙茶面现榨果汁面煎粿萝卜糕炒牛肉面等大家来吃呜呜呜！！
【回复】另外来福建必须体验台风才算没白来嘛hhhhhhh（狗头）
【回复】我觉得光从吃的方面来说！的确应该去漳州。
心似砚台血似墨:
泉州人集合[2233娘_大笑][2233娘_大笑][2233娘_大笑]

FFFFFrrrrr:
广西北海人报到 蒜蓉粉丝蒸沙虫 特别鲜！！！！！

【回复】回复 @Hallelujah09 :千古一香烧烤好吃
【回复】回复 @碎碎霜呀 :煮汤也是 绝了
活像抽奖号就是不中奖:
表示炒面线应该就是炒米粉，福建各地可能配料不同吧，反正我们这边是加虾，花蛤，海蛎，瘦猪肉条，鸡蛋，白菜，胡萝卜，芹菜，一般价格在13-20一份，味道超级棒！带一点点的糊，又香又松软，带着点淡淡的米酒香气，不说了，我打开了美团了。[doge][doge][doge]

【回复】面线和米粉还是不一样的，面线的口感会更软些。
【回复】回复 @sikaxi :闽南地区应该就只有米粉和面线，面线一般是煮在汤里，比如面线糊，没听过米线的说法从小。
【回复】回复 @快看我吖 :？？福建人表示我只听说过米粉和面线。我们这好像莫有米线的，挠头。
快乐吃空气:
方言总结 1. giu mu a（giao mua~）：姜母鸭 鸭肉很软烂，汤稍咸，配饭很好吃，泉州人很爱吃的mua（母鸭） 2. you di （有腚）：炸一种像蚯蚓的鱼 口感：鱼有点小，吃起来像面一样，没太尝出来味道。

【回复】哈哈哈姜，母鸭，戳中了我我不争气的笑点哈哈哈，是姜母（gui mu），鸭（a）了啦，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【回复】姜母鸭是姜母+鸭，姜母指的是老姜。鸭子不分公母，都可以做姜母鸭
【回复】回复 @烟容佳人 :？姜母是老姜啊你在一本正经的胡说八道些什么