救命！这个把子肉也太好吃了❗️软烂入味~肥而不腻！前几天刷到这个菜就被馋到了！参考了几种做法，这个家庭版的简单易上手~喜欢吃肉的姐妹们赶紧试试吧！

万象高达:
之前在学校的时候想吃把子肉，外卖一搜居然还真有一家有，一看价格6块5（北四环）我心里就发憷，点来一看，二指宽的一片儿肉绑在一块炸豆腐上。。。

【回复】回复 @君奇梦 :[尴尬]要说那家饭还蛮好吃的，6块5我本来也没抱太高期待的，就是实际到手看着还是觉得好尴尬啊，我看另一个UP测评的时候见过一次把子肉，那个头，感觉有从中指到手腕的长度
【回复】奸商是这样的了，恨不得啥都不给你还要你钱。
【回复】把子肉的把子就是要大长块儿，长片儿算诈骗哦[滑稽]
QD有滋有味:
为什么不先煎五花肉，然后再用煎出来的油，煎蛋跟青椒不就好了？！

【回复】是的，先煎五花肉出的油再来煎蔬菜更香
【回复】早看到就好了[笑哭]我煎完才意识到
【回复】可以这样做，我就是这么做的
dDestroyER:
前几天看到有个视频，把子肉炒糖色。。。我当时就震惊了。评论区有人问，这不就是红烧肉吗？还有人评论区“科普”：红烧肉跟把子肉就是一个东西，叫法不同。我真的蚌埠住了

【回复】其实吧，我也感觉差不多……
【回复】回复 @或许距离可以产生美 :不不不，完全是不同的东西。红烧肉是切块焯水炒糖色然后加香料调料加水炖，出锅前再收汁。把子肉是切片洗净放酱油加香料放坛子里小火慢炖，炖烂了直接出锅。从口感口味上都是不同的两种东西。济宁有种甏肉，那个跟把子肉比较像，把子肉不放盐不放糖在坛里炖，甏肉放盐放糖在甏里炖。
【回复】回复 @小灬脑灬斧 :不一样，济南人狂怒
爱是无期限的:
把子肉做法来啦！ 一.食材 鸡蛋、青椒 二.制作过程 1.将青椒煎出虎皮...

【回复】回复 @世界你别为我担心 : 黄豆酱生抽老抽都带盐了
warlock使徒:
可以先煎五花肉后乘出，用猪油再煎蛋和尖椒吗？感觉这样会更香，还能少放油

柚子啊柚子啊啊啊:
呀呀呀呀呀呀哇⊙∀⊙！哇哇哇哇⊙∀⊙！⊙∀⊙！哇嘶哈嘶哈，滴滴滴

【回复】口水收一下，楼下头发都湿了
罗小黑_更新了吗:
今天做了，非常下饭和好吃！！就是冰糖放多了一点，做出来味道是咸香甜辣口的。以及鸡蛋不容易入味，可以改成虎皮鹌鹑蛋应该更好吃一些[打call]

【回复】更新下自己的做法： 肉还是要先焯水再稍微煎下 料酒可以考虑用黄酒代替
【回复】回复 @罗小黑_更新了吗 :腥味来源主要在猪皮，可以用明火把猪皮烧焦，再用钢丝球擦干净，这样基本就没腥气了。
【回复】回复 @家境平平麻花藤 :谢谢
栀初f:
最懂你心的up课代表来了 今天分享的把子肉的做法。 内容提要把子肉的做法。 一.材料准备 青椒 鸡蛋 五花肉葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花...

许甜甜呐:
@Turemenov 感觉这个把子肉做着不是太难诶[doge]

兮沫141127:
最懂你心的UP课代表来啦！！！ 把子肉 把子肉 （1）食材 （2）做法 一.食材 鸡蛋，青椒 二.制...

call-me-zju:
将长青椒煎出虎皮后，捞出鸡蛋，也煎出虎皮五花肉切厚片，下锅煎一煎，煎出虎皮，然后把多余的油脂捞出，葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，炒香之后加入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，加入没过水的开水，然后几颗冰糖，再把蛋和青椒放进去，再煮一煮就可以出锅啦！一定要多煮一些米饭，汤汁浇饭很好吃

全服最菜菜菜子:
今天做了，超级好吃，喜欢吃甜一些的可以多加点糖，下饭神器

【回复】回复 @全服最菜菜菜子 :对
【回复】回复 @舟山不在崂山 :炖煮阶段放糖应该不会酸苦吧，是不是在煎炒阶段放了的缘故
【回复】回复 @舟山不在崂山 :我没放冰糖，我放的白砂糖，最后放的，没有这方面困扰
下饭公考:
你以为肉是灵魂吗？错，青椒才是[笑哭][笑哭]

半扇纯爷们儿:
上个单位伙食太好了。早晚两顿每顿都有一大块儿这个。我干了半年胖了三十斤 现在胃大了 饿得快 拉的多。唉。。。[辣眼睛]

【回复】[保卫萝卜_哭哭]这食欲可以分我一点吗
天际蓝粉:
40秒说完了其他水视频作者能水20分钟的内容，我只能好评。希望其他up学学，踏实干活，少废话

一只爱上阿漓的狐狸:
为什么你们买的五花肉都那么好看[藏狐]