苦瓜怎样做才不苦？大厨教你做苦瓜炒鸡蛋，满满小技巧，真香

一杯凉白开谢谢:
1.苦味来源于瓜瓤和绿皮之间的白色部分，可以去除 2.保持翠绿：腌制时加入一滴高度白酒 3.腌制：盐，5min，后加水清洗，挤干水分 4.颜色：红椒去籽切条或丁；葱绿切丁，放蛋液里 5.嫩：搅动时筷子上抬，搅进空气 6.可以把苦瓜放进蛋液一起煎 7.本质是煎蛋，小火煎成圆饼，一面半熟后翻面，全部八成熟后搅散，大火煎到微微金黄。

【回复】回复 @是咖喱酱呀 :如果你有大脑的话就应该不会问这个问题
【回复】回复 @是咖喱酱呀 :啊，这可不兴呀，宝子
【回复】回复 @深渊中前行的旅者 :[呲牙]，没脑子行了吧，你说的都对