三 文 鱼 还 是 煎 的 香

赵猪猪的小猪猪:
油多怪热量怪不爱吃海鲜怪速速退去[保佑]

【回复】还有不合中国人口味怪🆘希望大家的观点不是一味地否定 而是能更加包容❤️
【回复】还有窜稀怪，三文鱼有病毒怪，和全熟怪
西洋癫狂老叟:
这个酱汁我做过超级好吃！ 个人建议三文鱼表面拍一层高筋面粉，煎了之后会形成一层酥脆的外壳口感更好

【回复】回复 @鹰派123 :看口味，我口味偏清淡，觉得还行。我还刨了点柠檬皮进去，很清爽
【回复】回复 @PepsiChen :我也做过啊，就是很清爽的酱汁口味。我不清楚你用的哪种柠檬，梅耶柠檬还是香水柠檬？你放的半个柠檬具体是多少？跟何况人与人对酸的感受度不一样，大不了边加边尝就是了。
【回复】回复 @西洋癫狂老叟 :我的天，楼上那个人好敏感，私信我说这个就是不好吃。然后把我骂了一顿拉黑了。这是有多惨啊在美食视频下面找茬。而且它还说自己会翻q，好像这是什么了不起的技能似的。真是好为人师又自以为是
春風吻我似蛋撻:
这应该属于煎煮，中国南方地区吃鱼也是挺多煎煮做法，就是所用配料和视频完全不同。 姜去腥，葱蒜增香，大辣椒片调味 视频的烹饪方式先胡椒与盐腌制，煎过程加入葡萄酒和柠檬汁去腥（相当于料酒和醋），奶油增加口味，欧芹最后盖味增香。 没吃过，但是我想象中应该会一点点腻，毕竟三文鱼本身煎完挺腻的，不过看着好吃。

【回复】回复 @-笔墨绘星河- :好久没做饭了，以前我煎牛排就是大火，冒烟那种，然后快速让牛肉表面烤熟。 也煎过龙利鱼，我是先裹了粉面，中火煎，因为鱼肉薄比较容易熟。 用什么火得自己多尝试，我煎龙利鱼那会，因为是冷冻海产品，总是鱼肉散出来，尝试和很多方法才成功。 多思考多试试，加油。
【回复】不腻，山姆有试吃，很好吃
我是赵文途:
香煎三文鱼配柠檬奶油酱教程，加上酥脆鱼皮，简直完美！ 三文鱼食材： 2块去皮的三文鱼 1个红洋葱或2个小的 半个柠檬（挤出汁） ¾杯白葡萄酒（干白） ¾杯浓奶油 1把新鲜欧芹叶 1.5盎司-40克黄油（3汤匙） 盐&胡椒 解锁更多乔尔食谱http://www.recipe30.com/（复制怪[doge]）

生化环材:
三文鱼能不能用别的什么鱼代替？毕竟三文鱼还是比较贵[笑哭]

【回复】林北告诉你啦，当然是五文鱼六文鱼啦[吃瓜][脱单doge][脱单doge]
【回复】我觉得没刺的鱼应该都可以吧，煎出来效果差不多，主要是酱汁看上去真的好香，我也想试着做一做！
宣乔在家XQs:
三文鱼刺身也就是偶尔吃个新鲜，真要是吃三文鱼，还得是法国菜[OK]

【回复】回复 @RolfLiu :视频中就是法餐做法，三文鱼在法国菜式中经常出现，尤其是烟三文鱼
【回复】回复 @百毒不侵的宣乔 :好吧，你要说近些年来全球流行鲑鱼以至于法国也很多菜是三文鱼了也确实，但传统法餐确实没怎么有
蓝纳:
上次就决定要关掉弹幕看这个up主的视频，这次尝试了以后果然身心舒畅[嗑瓜子]

水天一色君不知:
[脱单doge]感觉似乎不是很难【除了我买不起】，但是这种拍摄美食的手法是真的赞

没文化的老阿姨:
不懂就问，是四十五切吗？不是四十五切我可不吃[doge]

【回复】哈哈哈哈哈哈见三文鱼进[脱单doge]
【回复】回复 @亦清沅 :同一个世界同一个爸[脱单doge]
小石头玩泥巴:
爱了爱了，当身边的人都喜欢生吃三文鱼时，这就是我想要的三文鱼烹饪方式。

【回复】回复 @鞋猫少侠 :啥叫奇葩，我生熟都爱吃，吃个三文鱼还有啥优越感，跟你吃的不一样就是奇葩啊[辣眼睛]
【回复】回复 @是我植羽阳子哒 :说的芥末吧
【回复】回复 @鞋猫少侠 :虽然但是，绿色鼻涕是什么神奇调料（震惊）
瓦尔里脊:
是假的 加了特效 我煎的时候三文鱼出的油都快把我淹过去了

【回复】下锅时锅里温度不够，表皮马上熟能封住
【回复】我经常生吃三文鱼，不觉得脂肪多（虽然视频里的也是瘦的），我有点怀疑你买到了虹鳟鱼
【回复】回复 @为尔不倦 :虹鳟脂肪比我们所谓的三文鱼多，所以更适合吃熟的炖着吃
金毛伍佰呀:
真不用杠热量，黄油换成橄榄油，奶油换成脱脂牛奶，一样好吃啊。

【回复】橄榄油哪有黄油好吃😋
账号已注销:
现在还有人敢吃日本核废料养大的海鱼呢？

【回复】冷知识：日本的三文鱼基本都是北欧进口的
【回复】这没有什么敢不敢的吧，从纳粹的年代开始，人类就一直从大气循环摄入核试验的粉尘了。
【回复】冷知识，国内的三文鱼以大西洋鲑为主，大多数从北欧进口。别对自己不知道的事儿妄下定义了，显得你很弱智
普通人阿栗:
我看做饭视频好多都是放的像头皮屑的盐 这是粗盐吗？有什么讲究吗

【回复】我们平常用的叫table salt会更咸，西餐一般用kosher salt，也就是视频里这种片状的盐，会没那么咸，所以一般家了没有kosher salt的话做西餐要调整盐的用量
【回复】看起來像鹽之花...（不知道是不是）
bili_1646457269:
没有三文鱼的，可以用四文鱼代替。[doge]