想吃午餐肉不用买，做法配方精确到克，比外面卖的还好吃，超级香
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自己做的起码能保证真的是肉。
超市里卖的大多肉制品，真肉含量都很低了，基本上配料表里有大豆蛋白和卡拉胶的肉制品都不是真肉了。
别看配料表里也有“肉”，人家只要随便放一点点碎肉边角料进去舅不算“撒谎”了。
买包装肉，最好买配料表里除了“肉”以外没有其他东西的，实在找不到，起码也要买没有大豆蛋白(有些换成了其他名字，但基本都看得出来)和卡拉胶的。
现在肉制品为啥那么便宜？图便宜当然是有代价的，看你怎么取舍了
【回复】正经牌子有的是有百分比的，配料表越前含量越高，别贪便宜买奇怪的产品就没啥大问题了。
【回复】我不会跟某群人辩论对错，但我应该给屏幕前真正群众们提个醒：知道如何才能给强盗行为套上“合理”解释的，只可能是强盗本身。要信什么，大家自己决定
【回复】回复 @一起压马路叭 :眼睛会了
吃橘子不吐鸡蛋壳:
我用的前腿肉，一半肥肉一半瘦肉，没有放淀粉，调味后压实，做成肉饼，空气炸锅200度10分钟，会更香一些。原来午餐肉里有面粉，我说怎么还不如火腿肠好吃[笑哭][笑哭]
【回复】我记得火腿肠的淀粉含量都过半了
临潢府尹:
200克温水，葱姜花椒
3斤肉
200g淀粉
一个鸡蛋
20g食盐
40g白糖
5g五香粉
9g胡椒粉
5g红曲粉
20g食用油
10g料酒
40g生抽
20g耗油
R32GT-R:
自己还做啥午餐肉，都是没得可吃了才吃的东西
海中金愿陪你沉一世:
午餐肉里的肉是鸡肉，肉粒是猪肉，红色是曲米，弹牙劲道是淀粉，有一点大家做的时候要注意，蒸出来以后还不是成品，冷藏几个小时以后淀粉由Q转面，性质发生变化了才算完成。你要是想吃猪肉味的，就往里加一点猪肉和猪油，想吃鸡肉味就不加猪肉。视频里最大的问题就是加入肥肉，这是不对的，因为是蒸的做法，会非常油腻，而且猪肉凉了吃会拉肚子，这和火腿肠可不一样，大家要注意。
LuckyBigE:
没有红米，有黑米，做成黑色的午餐肉也不是不行
【回复】不是红米，是红米曲粉，一种食用色素，一般做香肠用
MOSEQK:
姐姐你是哪里人啊？猪肉10块一斤 北京这边一斤已经 38了……
【回复】高考名额多还想物价低？有这好事？
【回复】带皮腿肉要便宜些的，38的大概是里脊肉吧
【回复】内蒙这边现在是10块左右的
惜言无名:
谢谢阿婆主分享。看完马上做了一斤的肉，蒸了30分钟，没有红曲粉成品有点白，很好吃
