教你在家做 没有添加剂的【午餐肉】 味道和买的完全一样

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给大家科普一下： ①超市里卖的熟成肉制品，其实没几个是真肉，大部分是少数碎肉边角料搭配大量其他不明物体而成，所以现在肉制品这么便宜，不是没有原因的； ②如何鉴别买的肉制品中肉量多不多？看配料，只要配料里含有“大豆蛋白”和“卡拉胶”这俩东西或类似的东西，那这个90%都不是真肉，配料表里的“肉”顶多就是一点碎肉边角料。 ③买肉，尽量买保持着原有外形的鲜切肉，不要买包装肉； 如果不得不买包装肉，那最好买那种配料表里除了“肉”外没有其他东西的； 如果找不到，那至少也要买配料里没有“大豆蛋白”和“卡拉胶”的。 以上

【回复】还有一点，就是不建议大家买熟成肉制品，因为现在的肉制品真的很难买到真肉。还是尽量按第三种方法买原料肉，虽然不能即食，但辛苦赚来的钱不应该让她每一分都花得有意义么。况且现在无论气炉还是电炉都越来越小，烹饪的条件也在不断亲民
【回复】我想问一下,那种香肠可以吗,我还挺喜欢吃淀粉肠的,超市卖的蒜蓉肠可以吗[生病]
Stephanie旺:
Up主姐姐您好~请问您视频里用的的厨师机（搅拌）是什么牌子的呢？谢谢您~[给心心][给心心]

【回复】回复 @俊宝美食 :谢谢您啊。
身尚木仓:
和买的味道完全一样。那我为啥不去直接买[呆]

【回复】自己做的材料实在，质量放心
JImmyM1:
我不是想抬杠，但是，买来的它不香嘛？[思考]

【回复】好像真的不太香，听说买来的午餐肉里面面粉占了大头[doge]
【回复】回复 @秘の森 :[嗑瓜子]长期保存的肉制品不加亚硝酸钠是想长肉毒杆菌？
【回复】回复 @秘の森 :亚硝酸本身就没事，十分微量，还加了另外一个能阻止亚硝酸产生不好的东西。