【品城记】深圳│专注做五华鱼生20多年的老店，常来帮衬的食客个个都是客家食神！

CD_PRQJEKT_RED:
安全的刺身必须经过长时间低温冷冻杀虫。活鱼，特别是淡水鱼，各种细菌寄生虫中招概率非常高，小朋友切勿模仿

【回复】低温是杀不死的，更不用说虫卵了，所以最安全为不吃。要吃就准时吃杀虫药养生朋克。
【回复】淡水鱼正常来说是不卫生不安全的，食品安全法已经明确说明的。。
【回复】肉类分切好零下18-20度冷冻20天基本就可以杀死大部分寄生虫，能生吃了。只不过鱼类确实是不安全，所以还是建议熟吃。并且淡水鱼长时间冷冻就很难吃，所以淡水鱼生还是尽量不要吃了。很不安全。
清晨鹿鹿鲸:
鱼生不是完全不能吃，不过还是得注意饮食安全，淡水鱼生的感染风险比较高，不过海鱼鱼生也不是绝对安全的，有人说海鱼寄生虫不能在人体存活，但只有海鱼的日本也是寄生虫病高发地区。爱吃鱼生的童鞋可以定期去医院打虫，或者定期吃打虫药（实惠）。肝吸虫病可以使用阿苯达唑(丙硫咪唑)，是近年发现的高效广谱驱虫药，也可以用史克肠虫清，但是必须在医生的指导下才能用药(=・ω・=)

【回复】日本好可能系因为生食鸡肉。。
【回复】日本一样有生吃淡水鱼的，甚至生吃老鳖生吃黑熊脂肪
【回复】日本有吃淡水鱼生，比如虹鳟
原来爱上猫:
中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经。小雅。六月》记载了这件事：饮御诸友，炮鳖脍鲤。这就是河洛文化的一种了。 作为中原特色，在衣冠南渡的时候，中原各客族人移居南方，顺势把这味菜也带来了岭南。

【回复】华支睾吸虫卵在西汉古尸中被发现，说明相关寄生虫病也有2000多年历史了……
【回复】回复 @小林清汤粉 :马王堆也有，不过有虫卵的辛追夫人，长沙国时期都是西汉了[OK]
【回复】那你知道古代嗜鱼脍者多短命么
天台的风有点冷:
不是经常吃不用怕有虫，我就是五华的。一年逢节回家都会吃一年可以 吃上几次。公司两年一次体检检查身体都没什么问题[点赞]

【回复】个例不具参考性 顺德就是全国肝吸虫感染率最高就能说明问题
【回复】回复 @天台的风有点冷 :隔几个月吃一次不代表不会中招啊，这俩又不相关，只是吃的频繁概率更高
【回复】你去体检有体检不到寄生虫的。有些淡水鱼寄生虫是直接上脑的。海鱼都有风险，更别说淡水鱼了。建议各位淡水鱼还是熟食无忧吧
micBin:
医学检验人员路过，淡水鱼鱼生寄生虫检出率几乎百分百[OK]

哥怎么可以这么帅:
深圳的客家人！ 这家在宝安海雅缤纷城对面！[喜欢][喜欢][喜欢]

史蒂夫丢漆泥:
我妈就是五华的，逢年过节就陪她回去，必定有人请鱼生，特别好吃，本地人三头两天就想吃的，很少听见有人患寄生虫，没顺德的精致，比较粗糙，但家家都有不同的料，挺有风味，各位可以品尝下啊[支持][支持]

【回复】我觉得爱吃就吃，不爱吃就别吃，特别烦那些寄生虫怪！
【回复】真的没事吗？身为山东人的疑问[doge]，但看着确实是真好吃，但是楼上的老哥说他们那好多得的
【回复】回复 @邬维亚切 :那是顺德鱼生啊 不过我真吃不惯顺德鱼生[笑哭][笑哭]
立秋的双子斯拉格:
其实我觉得这期节目完全可以投到品城记大号上去，很有人情味儿啊

【回复】千其唔好[捂眼]投去大号绝对又是一场腥风血雨，对两广人的地图炮[吓]
【回复】回复 @Volfogg :无错，分开几好
【回复】回复 @Volfogg :理那帮圣母干嘛
网友们纷纷:
顺德肝吸虫发病率特别高（仅仅奉告）

【回复】回复 @绅士家的C酱 :而广东大多地区各种医院，一年难出几例寄生虫感染，顶多就是蛲虫、广州管圆线虫之类。广东全国肝吸虫发病率最高，最直接的原因就是顺德等地区流行淡水鱼生。
【回复】回复 @乖巧橘子 :外地人别跟着瞎吃啊..本地老饕没事绝对偷吃打虫药了…我猜的 不然不可能么事
【回复】身为山东人的我正想问呢？吃这东西的中招率有多大[doge]
风无处:
点开评论区一看，果然。2333333。 鱼生不要吃，牛肉有血水，火锅地沟油，还有啥，欢迎争议的小伙伴补充，先不说了，鱼生美味，我先吃起来

【回复】回复 @55024935495_bili :那小朋友当借口的那位吗？习惯就好，这年头高举各种大旗的人不少。
【回复】是的，热评第一的叫lissahh的还把喜欢吃的点评拉黑，那跑进来看什么美食视频，科学饲养频道更合适吧？可见不吃生鱼脑子一样不好[无语][无语]
【回复】回复 @轩铭天逸 :有钱医生不会医吗
Angelontree:
烟盒上都提示吸烟有害健康了，照样卖得飞起。还劝什么

bili_361300646:
淡水的还是最好少吃甚至别吃，实在想吃记得定时吃杀虫药[doge]

最小的林:
店名：新长乐餐厅 地址：深圳市宝安宝农北巷55号（即海雅缤纷城南门广场旁） 营业时间：周一到周日10:00-23:00 人均消费：102元 联系电话：0755-27880683 网友评分：口味4.48 环境3.74 服务3.83 (复制自微信公众号)

彼木马:
鱼生不是要冷冻处理才没虫的么 我是不敢吃

【回复】回复 @ダダダダメタマネギ :受教了，爱吃鱼生还是要又多去检查的自觉吧[tv_呆]
【回复】回复 @疑问男骇 :海鱼寄生虫异尖线虫可以在人体生存，低温处理过就没事，河鱼的寄生虫低温处理也没用，只能勤去医院检查。
【回复】海鱼也有寄生虫，只是不适在人体生存
winertes:
喂师父滴鱼有冇虫先 你绝对放心。。。肯定有[吃瓜]

Harrier_Corgi:
客家医生👨‍⚕️现身说法：还是尽量不要吃生的鱼

时间之回忆:
虾生是甜鲜的，很赞的喔 不过加盐我还真的是第一次听说，下次试试

【回复】加盐、糖这些是老一辈的吃法
【回复】吃了十几年鱼生 真是第一次听说加盐[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @做人最要紧开心 :顺德鱼生加盐好正常…我把那辈拒绝加酱油，加了就是“捞肠粉”
A_project_D:
好吃到爆炸，带甘肃朋友，吃五华鱼生，第二年特意飞回来吃

【回复】这东西就是这样喜欢吃的爱的不得了，还有就是不敢吃的