四季调料（十）薄荷，云南菜谱上的一抹清凉【滇西小哥】
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热死了，啥胃口都没有，好想去云南避暑[热]
【回复】回复 @枝江日讲起居注官 :云南这个气温对其他省来说真不算热了[热][热][热]
【回复】早上出门冷得像过冬，白天晒死，晚上出去兜风，又冷得发抖
雅迪是电动车:
你们吃过炸薄荷吗[星星眼]我姥姥小时候会给我炸，薄荷洗干净裹上一层薄薄的面衣，放进锅里炸一会就可以了[惊喜]吃起来是那种脆脆的，酥酥的！还带一种清香味，特别好吃！[给心心][给心心]
【回复】我们这一般把薄荷和排骨一起炸[妙啊]
樱子的影子:
昨天收到了小哥家的云南咖啡，好喝！
提个小建议，可不可以不用植脂末，市面上好多三合一咖啡都是用的植脂末心好累
【回复】不想喝植脂末可以买冻干黑咖啡，怕酸怕苦的可以加椰汁or纯牛奶了，也不靠它减肥好喝最重要了[tv_doge]
【回复】不加植脂末的话就只能是纯咖啡粉了，很多人喝不惯的，你介意的话可以少喝一些没事的
【回复】可以看一下植脂末的科普哇，脱臭处理后就没有各种营销号里传播的那么恐怖啦[脸红][脸红]适当添加是没有问题的
洒家也爱甜妹:
我最近感到心脏坠的发疼 于是昨天去了医院做个检查 我坐在医生的对面 看着他的眉毛越来越皱 我忙问医生怎么了 他说“ 小哥在你心里的分量太重了” 我顿时恍然大悟[大哭][大哭][大哭]
【回复】金木水火你[doge][doge][doge]
【回复】回复 @yi块腹肌的潘先生 :柴米你盐酱醋茶[吃瓜]
蘅芜-zz:
薄荷的香味，对云南人来说，都是夹杂着牛羊肉香和炸洋芋炸排骨的炸物香，春吃提神醒脑，不被春困所扰；夏吃清新解暑，凉爽讨巧；秋吃利咽透疹，解除疲劳；冬吃疏散风热，不受风寒煎熬；搭配肉吃解腻，放素菜里提味；正因如此薄荷成为了云南人桌上最爱之一，各种吃法不胜枚举，一年四季都能出现在我们的餐桌上，于是便成就了云南餐桌上的一抹清凉。--转自简介
【回复】对的，云南人的牛，羊pa（第一声）fu（第一声）都放薄荷，去到大学，吃火锅讨论牛肉吃饭，外省舍友惊讶的说的薄荷不是药吗？怎么还可以和牛肉一起煮，都知道土豆炖牛肉。我和云南舍友也好奇，为什么你们煮牛肉不放薄荷[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @cy阿尔托莉雅 :吃米线的时候放点薄荷，那叫一个香[打call]
有没有人买我的火柴:
阿盆姐不要再用这个玻璃碗泼热油了😭上次还炸了一个好危险 不用太在意玻璃碗展示效果的安全第一 也能避免有人效仿
【回复】高硼硅玻璃可以用，用耐高温的材质，普通玻璃不行
【回复】高硼硅玻璃不是可以这样用吗，之前炸过？
【回复】小哥视频里这个碗壁厚厚的应该是高硼硅玻璃，很耐热的烤箱都能进
满满蘇卷:
刚从云南回来广东，还很幸运遇到了滇西小哥。
云南的天气真的好好，在广东要热熟了，还有好多水果好多花花，整个云南都是彩色的，以后要考虑在云南住下了
【回复】羡慕你以后能来云南住，不像我，在云南住二十多年了[doge][doge][doge]
【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈哈，在广东的云南人真的要熟透了，想回家，但是也很喜欢广东
【回复】回复 @最后还是进厂成了女工 :哈哈哈我也好喜欢云南！水果吃到爽，高速公路上的野花都比广东这边精心栽培的好看，以后还会再去的！
坏姐姐-:
米线里放薄荷，yyds，再来一勺油辣子，本云南人最爱[脱单doge]
【回复】回复 @深夜热咖啡 :是的，云南的卖米线的店铺的调料台会有葱花香菜薄荷辣椒酸腌菜等各种配料，看自己喜欢吃什么，放不放放多少都随自己
【回复】在云南吃米线加薄荷是不是和我们其他地方加葱花香菜一样平常？有些好奇
【回复】牛肉米线必加大量新鲜生薄荷[doge]
复古耳耳:
连着看了好几天滇西小哥，真的太治愈了，云南真的是人间仙境，蔬菜瓜果，枝繁叶茂，鸟语花香，生在云南或许就是一种福报！我家附近也开了一家云南旺肠米线，老板和老板娘是夫妻档，平时都是说云南话（但他们可以听懂重庆话），在米线里也加入了大量的薄荷，对于重庆人来说，真的是没吃过的独特美味[给心心][给心心]然后还有烤豆腐之类的美食，大爱[脱单doge][脱单doge]
【回复】云贵川的方言都容易听懂，除了一些本地特有的词汇。今天从昆明坐动车去西双版纳，一个车厢的四川和重庆人[思考]
【回复】回复 @流花河尚 : 容易听懂是指西南地区的朋友吧[笑哭]
【回复】对！云南那边过来开粉店的很喜欢加薄荷，夏天吃着很安逸，我以前觉得薄荷放在饭菜里很奇怪，但是吃云南的粉里加的薄荷我就完全能接收
Gimme_She1ter:
薄荷啊，红烧牛肉、水煮肉片/鱼肉里面要是没有它，感觉就缺点味道，是就咱们云南喜欢这么吃吗？
【回复】我家广西，小时候我妈妈和奶奶会做薄荷粥，感冒的时候吃，出了汗就会很舒服，刚煮熟的粥，加入捣碎的生姜、盐、还有新鲜的薄荷碎碎。莫名吃起来很好吃，但是大人感冒才会做，小朋友感冒就是吃药，然后我们就跟抢着吃[惊喜]
【回复】牛肉干巴配薄荷能起飞[doge]
风奈梨子:
让我想起了我小时候回奶奶家帮忙收稻谷，每次都被咬一身的包，又红又肿的，身上没有一块儿好肉。但是奶奶爷爷感觉不到有蚊子咬，所以我从小就觉得蚊子分得清本地人外地人。[热]
【回复】可能是你比较嫩（bushi），我小时候和我爸妈爬山，蚊子就只叮我，脸都叮肿[笑哭][笑哭]
【回复】对，我嫁到我老公家，蚊子虱子就只咬我跟我女儿[笑哭]
比奇堡荣誉居民Kayla:
啊啊啊啊啊啊刚回家就刷到了，我要说些什么！！！啊！！！！盆姐我爱你啊！！阿霞我也爱你啊！！
【回复】哼，大王快过来[惊喜][惊喜]
【回复】么么么么么么哒，我要把盆姐亲肿[滑稽]
我叫小鱼是大腿:
特别佩服我们的祖先，我家广西的我们那边有一种草叫臭蒿，特别臭臭的不要不要的，但是身上长痘痘拿来煮水洗澡，两三次就好了，还能驱蚊，还能治拉肚子。
【回复】哈哈哈哈哈哈找到姐妹了 每次清明去拜山都要拿臭蒿搓出汁来驱蚊[笑哭]
゚榴莲莲:
唔，不知道其他地区的宝子是怎么叫小哥视频里的两种薄荷，在重庆的话第一种就叫薄荷，我家一般拿来泡水喝吧；第二种叫鱼香，顾名思义煮鱼的时候放在里面香惨，我家清炒蚕豆有时候也会放，绝绝子！
【回复】我说看起来很熟悉，煮鱼煮汤放鱼香超级好吃超级香![tv_点赞]我家以前还种在阳台花盆里了哈哈，即用即取
【回复】回复 @爱学习的屁卡其 :唔，或许是叫法不同？刚刚我去百度了，三种（薄荷 鱼香草 藿香）确实是不一样的
波波跟你拼啦:
今天在报志愿，焦虑了一天了，考虑报离家近省份的学校，但是没有想上的专业，我想学动物医学，可是农学专业的学校要么分很高要么比较偏，到底是选近一点的普通专业，还是远去新疆上塔大的动医，我这个分数不高，只能挑很一般的二本学校，现在后悔高考也来不及，只能陷入反复纠结[大哭]
【回复】我高中那阵老师说毕业之后没几个人从事的工作是大学的专业，现在上大学了发现几乎每个专业都很劝退，热门的要么卷考研要么卷就业，冷门的专业找工作也是能找到，但是工资低，新冠原因原本的金饭碗也不稳定了。
【回复】可以先选农学的专业入校，然后再努努力转专业呀
【回复】先选城市再选学校，再专业
elynliu:
阿霞这是被咬过敏了，清凉油之类的解决不了问题的。得去弄点炉甘石洗剂，擦一点好得很快。
吧唧吃糖豆:
天呐天呐 远在他乡的云南孩子馋哭了 好想念家乡的美食[难过][难过]
怎么又掉分了:
终于到了我最爱的薄荷[大哭]出了云南都没怎么吃过
