烧茄子，先别直接放油，加上这一步，茄子不发黑不吸油

键盘侠哔哩分侠:
还有人觉得这个麻烦的，你是有多懒，直接买个茄子吃那样不麻烦或者点外卖

【回复】没怎么下过厨房，当然觉得麻烦，做过饭的谁不得准备个十几分钟
Ipaynomind:
做法挺好的，不过个人感觉步骤挺多，如果不是放假空闲，在家，外加比较有做饭的心情，对于大部分人来说是很难操作下来的。

【回复】回复 @gcorpse486 :？？？？这菜还麻烦？凡是做过一两星期菜的人都说不出来这句话。 这菜要刀工没刀工 要火候没火候 要调味没调味。 这up这道菜除了需要洗以外，几乎没任何繁琐地方了亲。
【回复】做多了做熟了就好做。这道菜不繁琐。
【回复】做菜这玩意，不花功夫很难好吃
账号已注销:
请问在哪里能买到颠锅锅不翻到地上的绝世好锅？！

【回复】这个要手的，颠锅是技术活，得练
【回复】买一个超级大锅哈哈哈哈哈可以扛着的那种
o恩佐o:
这个都不需要油炸了，已经很方便了。不过就是加醋等，加盐济水，加粉调口感。酱汁弄好，炒就几分钟的事。

粒粒大多多:
为啥我烧出来的茄子还是感觉有点生啊 切大块我倒是切的够大

【回复】up用的火猛，家用的煮久一些。
【回复】回复 @多洛德林 :久了就干 我还加了水[笑哭]怪不得大厨都是铁锅旺火 我是不粘锅烧的
【回复】回复 @不撑伞的雨中情 :哈哈 反正跟着烧 好吃就吃 水平太low了
不可名状的邪恶生物:
我缺的是做茄子的方法吗？我需要的是这个行星发动机，还有这火锅[doge]

菌子的账号:
嗯，做出来的茄子吃起来滑滑的，那个皮和牙齿摩擦的声音好难受[辣眼睛]

君子之名:
(=・ω・=)大家说的都复杂了真正的懒人做饭应该向我学直接下面煮饭茄子去皮切块然后搁饭上加个蒸的玩意直接一下齐活了把料汁调好饭好后直接拌茄子超简单

萱草艾特江蓠:
不太会做饭 有个问题 为啥茄子要先泡水然后再加盐沥出水 不泡水有撒不同

【回复】你不杀水的话，炒的时候茄子自己会出水，味道会变淡，还不容易熟