#龙岩美食 #客家美食 #刷酒 客家早酒～

we_are_human:
客家饮食，某种程度代表了汉族在北方遗失的某个时代

【回复】客家人有可能是永嘉之乱最早过去的人，但是客家人不是一开始到福建那边的，最早是到江苏附近，但是一波一波南渡的人就挤压前一批人土地资源，最早南渡的人就一直往南迁，为什么就到江苏附近，原因是王师定都在南京，而且南京跨江后就到北方故土，南迁的人等着光复中原在搬回去，在长江南边沿岸可以最早出发抢占北方好的资源
【回复】回复 @莫鲁贝ker :客家人都是古时中原避难过去的，地方偏远加上大山阻隔与外界交流不多，古时候的习俗保留也比较多
【回复】回复 @睿何时死 :是的，我们家族就是在宋朝时从江苏迁到梅州，再由梅州迁到惠州
阿柒的迷弟:
真羡慕像UP这种真的到处找好吃而不是为了热度而拍视频美食博主

【回复】像散文一样 看完耶叔的视频 再去看滤镜拉满 言语浮夸的探店短视频真的看不下去
【回复】回复 @Peter_Grifinf : 我去年第一次看就喜欢上了。。立马关注了。。。
【回复】回复 @海豚ttt :看起来好好吃 下次去福建玩 一定要吃[星星眼]
风烟寥:
好家伙，叔一路吃到老家来了[脱单doge]

【回复】回复 @肠粉只吃广式 :吃，有些老头还让小孩子喝我们的米酒（自己酿的那种甜酒）呢
【回复】这种美食小孩让吃吗[doge]
【回复】回复 @肠粉只吃广式 :吃
旧城山伯爵:
侠辣是云南怒江州傈僳族的特色，也是用酒煮肉

【回复】是的，但是那个鸡肉先用漆油炒过的，而且加的是高度白酒，不太一样
【回复】回复 @旧城山伯爵 :是的
【回复】回复 @旧城山伯爵 :有的人会对漆油过敏的嗷[doge]
电表的工具人甲:
可惜我短时间内出不了远门，就云下饭好了

在下林北先森:
up主会去三明吗，我在三明读大学，但是不知道三明有啥特色，也不知道哪里比较正宗，求排一期推荐一下

【回复】我也是三明人，说实在的三明市区没啥好吃的，因为本身就是外来人多，本身很有特色的真没啥，你要硬说特色就是沙县小吃，永安粿条，安砂水库和泰宁大金湖的鱼，尤溪有泥鳅粉干，笋，白斩鸡也基本是整个三明都吃，有特色的就是这些山珍居多。想吃到比较正宗的还得去周边乡镇的农家乐啥的，很多市区餐厅都丧失本地菜的味道了，大部分都是烤鱼，水煮啥的，只有自己家里煮的菜比较有当地特色[笑哭]。
【回复】那高低去吃正宗沙县咯 [脸红]
梓偊辰:
哈哈哈中间泡猪腰的店叫有间饭店，老板是个可爱的人

蓝蓝一l:
我的妈，刚关注叔的时候我就在老家吃这个，还在想什么时候来我老家介绍一下给网友呢[星星眼]本地酿的米酒可好喝了

铁铁喵:
用米酒煮肉 好奇这种饮食方式出现的原因 按理来说食用内脏的一般是底层人民 所以酒应该是相对更贵的 但是在加热过程中酒会有损失 这不就吃亏了么？

【回复】酒可比茶水便宜多了，自家整点儿棒子啥的就能酿了
【回复】回复 @海豚ttt :半夜回答我 馋我是不是 很好 您成功了
【回复】米酒可不贵，属于底层人自酿的
爱吃蘑菇的月厨:
酒煮的猪腰，为啥看起来有点黑暗料理[笑哭]

【回复】新鲜的猪腰把腰骚去干净一点这么吃一点异味没有，甚至我感觉比猪肝还味道干净，只有极其脆弹的口感。
【回复】对于喜欢吃的人来说，腰子那一点点骚味完全没问题。清汤火锅都能煮那个腰片，有点味但喜欢吃的话完全不影响。
夜落不觉晓:
一定得新鲜。不然肉腥气混着酒。。。。。

大迷猫i:
什么时候等我退休了不用做事我就早上整个涮酒，美滋滋，中午睡个午觉，下午煮茶，晚上整杯咖啡，打游戏打个通宵

【回复】[笑哭]你这样容易英年早逝
我是萧逸的苦茶子:
天呐第一次看到我关注的美食博主来到我们龙岩吃饭饭，感动

红豆沙粽子蘸白糖:
是不是以前物资匮乏，煮过肉的舍不得倒掉

么么臭:
耶叔请来闽南拍宴席，特别是乡下的席比较地道，好可惜要是半个月前说就可以邀请耶叔来搂我自己的席啦～[打call]