不用烤箱，出摊级巨大提拉米苏配方大公开。

小布是个猫先生:
5个蛋黄，加入温糖水持续搅拌至膨大3-4倍 蛋黄糊分多次加入到500克芝士（应该是马斯卡彭芝士吧），充分搅拌到丝滑 消化饼干蘸咖啡液铺底，再铺一层奶油，再铺一层消化饼干，再铺一层奶油，用刮刀刮平，再撒上可可粉

【回复】回复 @0优雅的刺猬0 :一个鸡蛋黄，两大勺糖，一盒奶油奶酪（250g一般），一两滴香草精，大概一半奶油奶酪的量的奶油（不是打发的哦），以上全都放一个碗里搅匀到几乎无颗粒（不需要打发鸡蛋，搅均匀就行），然后手指饼干两边蘸一下黑咖啡（速溶也行意式浓缩也行，不要蘸久一两秒足够），然后拿个饭盒，一层饼干一层奶酪叠加，最后撒一层可可粉（我喜欢每层都撒），就好了，直接吃饼干还有点脆，放几个小时就是蛋糕口感。我给的量正好做一个饭盒的量两天吃完，熟练了五分钟就搞完，而且真的很正宗[doge]，因为提拉米苏就是超级简单，视频里打发鸡蛋大概是为了可以做更多吧，不打发味道更浓郁。把可可粉黑咖啡换成抹茶粉和抹茶也好吃，要用那种不加糖的抹茶粉）。做了记的at我[妙啊]
【回复】不懂就问 能不能分享一个人能吃的做法[doge]（如果没看漏视频里没有烤箱吧）
【回复】回复 @0优雅的刺猬0 :全靠能不能接受蛋腥味哈哈哈哈哈哈哈
就是小花菇呀:
[doge]论家庭地位，还得是皮卡丘，坐副驾 可达鸭在斗里哈哈哈哈

【回复】皮卡丘不是挂上了吗[doge]
【回复】回复 @弦幽是皮卡丘 :[鼓掌]
MMM的小事情:
如果我也这么会做吃的，就能拥有一车数码宝贝吗[酸了]

【回复】不会，因为他们是神奇宝贝[doge]
【回复】回复 @弦幽是皮卡丘 :哈哈哈哈哈哈哈很合理[笑哭]
特拉法尔加夭:
所以手指饼干是成品吗！可以告诉我是啥牌子吗

【回复】回复 @茄茄茄茄汁 :虽然这个确实没有硬性规定 但提拉米苏和慕斯蛋糕完全是两个东西…从配料到做法都不一样，以及最好不要用奥利奥碎和黄油曲奇，这个奶油层这么蓬松很大程度是空气打发进去的，质地很软，奥利奥碎和黄油曲奇容易沉下去/铺平的时候和奶油裹成一团。淘宝手指饼干/戚风胚会容易很多
【回复】不重要 没有硬性规定，你用戚风蛋糕片、奥利奥碎、黄油曲奇打底都不影响
【回复】回复 @特拉法尔加夭 :安诺尼手指饼干 淘宝京东就有 我上次做提拉米苏就是用的这个
殷小yi呀:
提拉米苏 食材：白砂糖100g、水100ml、蛋黄5个、芝士500g、奶油200g、咖啡液（可换成果酱/抹茶奶）、手指饼干、可可粉/抹茶粉、装饰用（可可：...

【回复】回复 @小晓岚鸭 :本人酒店实习生，不是特别专业，至少能回答你，有无菌蛋最好，但是用普通蛋黄就要把糖和水煮糖浆那部分煮的特别热用做消毒，具体不知道怎么回答你，因为那部分我也不是特别熟，但是主管和老大教我的时候特别叮嘱这东西一定要煮的足够热[脱单doge]
【回复】回复 @吕鸡人 :好问题，问到我了，我不知道那个容器有多大，猜测的啊，抹的很薄的话有3个，抹的厚大约1.5个左右，
【回复】蛋黄是生的吗，要用无菌蛋嘛
渔舟恰恰:
尾巴不落地好评，森林防火你我有责[OK]

语核:
好治愈！连上六天班的心情都变好啦！[星星眼][星星眼][星星眼]

【回复】送我一个月会员！[妙啊]
挽我旧弓兮射天狼:
可是我的不开心是减肥要节食[大哭]孩子天天运动仨小时还饿，天天又累又饿[大哭][大哭][大哭][大哭]

【回复】不用节食，直接运动加时，这样你的不开心会少一个[脱单doge][脱单doge]
【回复】加油！以后肯定会变成你想要的样子！撑住哇！
【回复】回复 @笑笑喜欢吃炸鸡 :这个撑是吃撑的意思吗[doge]
该人于无法显示_:
请各位训练家注意野外露营时火系宝可梦带来的火灾隐患，为了更加美好的关东/成都/芳源/神奥/合众/卡洛斯/阿罗拉/伽勒尔/帕底亚 宝可梦联盟宣[doge]

棉花糖です:
虚假的神奇宝贝大师：小智 真实的神奇宝贝大师：平行世界的“姜老刀” [脱单doge][脱单doge][脱单doge]

特别机智的啊湫:
有喷火龙了～怎么能不做烧烤呢～[妙啊]