重金求得隆江猪脚饭配方大公开，学会了能开店！

jiyyuu:
广东没有什么浪漫的爱情故事，只有拧不完的螺丝和吃不完的猪脚饭

【回复】回复 @焉支木木 :富士康80%以上的工作都是拧螺丝装配，我从高中起每个暑假都在富士康做事，ipebg，piedg，每个部门都是打螺丝，淦[呆]
【回复】回复 @焉支木木 :打工仔比较多的意思
【回复】真的，在外打工吃的最多就是猪脚饭
MeGamy:
现在还记得，土木专业刚毕业的时候，总会幻想着自己参与到哪个哪个项目，哪个哪个地方工作，对未来抱有憧憬！只到真正出来了才会知道，没有什么诗和远方，只有工地门口，公司门口，租房门口，地铁门口，都吃不完的隆江猪脚饭[笑哭][笑哭][笑哭]你可能会找不到快餐店，711，开封菜，金拱门，罗森等等等等的，但是你永远都能找得到那家隆江猪脚饭呜呜呜，13到15的价格，配上紫菜蛋花汤，点缀了我整个实习生涯的日子[委屈][委屈][委屈]。现在……即便是成功升学，继续深造自己，都只不过是………… 换个地方吃隆江猪脚饭哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈[大笑][大笑][大笑]

【回复】其实还有沙县小吃，兰州拉面和黄焖鸡米饭[doge][doge][doge]
【回复】回复 @在下肆月 :千里香馄饨
nannan44:
第一次当课代表（省流助手）不喜勿喷，可回复TD退订 2个蹄髈 2斤猪皮 去皮 1个鸡架，1个猪骨棒 2个蹄髈同时焯水（小葱段，5片姜，3勺料酒） 小茴香3g，三奈5g，陈皮8g，甘草5g，花椒3g，草果2颗，白芷2g，八角2颗，南姜15g，桂皮1根，包好香料 制作高汤 猪皮，鸡架，猪骨棒，50g大地鱼干，香料包，6L清水，2勺白酒 大火30min转小火3h，全程开盖 卤油 300g玉米油，50g红葱头丝，30g蒜片，小火慢炸，捞出 捞出汤渣，加入800g港峰极鲜酱油，200g港峰甜酱油，香料包和葱丝姜片干料包，4勺卤油，2勺麦芽糖浆，放入2个蹄髈，大火煮30min，可根据喜好加自己喜欢吃的，关火浸泡2h 完美，可回复TD退订[doge][doge][doge]

【回复】回复 @小阳同志-被注册了 :尊敬的客户：您已经成功订阅TD套餐，套餐将于24小时内生效，生效时立即收取本月月租费35元（本月已收取月租费将不再收取），中国移动公司祝您生活愉快！[脱单doge]
营业也是糖:
猪脚饭就是要吃这种糯糯的，超级软的！外面大多数隆江猪脚饭店都会相对硬很多，没有炖那么久。另外说一句，隆江是一个小镇哦，欢迎大家来吃正宗的猪脚饭[鼓掌][鼓掌]

【回复】插，经常听都习惯性的叫它猪脚饭，以前是默认知道有个地名的，结果太久了直接懒得和地名关联了[辣眼睛]
我说李们啷个楞个可爱:
求求了 冰箱牌子和型号告诉我一下[tv_调侃]

【回复】回复 @你又没胸凶什凶 :视频中那俩收纳都只适合拍视频，不适合普通家庭使用。 那个放甲方汽水的盘子，占地面积大，有效面积小，且实际使用中有不必要的操作。 而那个自封袋的抽拉架，收纳的单个品类的数量倒是符合家用场景所需要存储的量，但是那玩意的存储品类的数量太大了，远超家庭所需要存储的品类数量，而且每次存储都需要进行一个自行封装的操作，会很烦人的。如果你家里确实有需要存储这么多品类的东西，我的建议是先看看你是不是买了太多东西又吃不掉，吃不掉的话，怎么收纳也没用的
【回复】插个眼！…收纳也顺便来一期吧…[OK]
【回复】找到了，卡萨帝633。就是巧克力那期，装满鲜花的那个冰箱[狗子]
日食记:
国庆快乐！吃完肉想喝点汽水吗？点击下方链接，来抽个奖吧。 https://www.bilibili.com/blackboard/activity-bWxFZ1VguochaoH5.html

【回复】活动已结束什么鬼？？？
2024存活确认:
其实我一直有一个疑问 为什么老刀不胖呢🤔️

【回复】回复 @kono林峰哒 :辟谣！你拿我当什么人了[微笑][doge]
【回复】健身加运动，你看他手上的肌肉线条，紧实而有力量[藏狐]
【回复】有没有一种可能，老刀一直都没有吃[原神_躺平]
摸鱼的鲸歌:
现在我在华山北峰顶冻的像条狗，看着老刀吃猪脚饭，而我只能啃士力架，可这玩意儿一点也不顶饱啊[捂脸]

【回复】这个季节去华山，也是勇气可嘉（夏季温度和风景好一些，秋冬太萧瑟了）
【回复】感觉饿的时候吃甜的、胃里真的特别难受[呆][呆]
【回复】回复 @在帝都做骑手 :重庆:秋天在哪？（这几天温度平均35度）
7沐子七木子:
居然不是大晚上投稿了！！！！[大哭][大哭][大哭]

【回复】可是福建这边的天已经黑了[原神_欸嘿][原神_欸嘿][原神_欸嘿]
【回复】回复 @J森子 :广东这边也黑了[明日方舟_哭了]
残剑斩龙:
刚看到一个隔壁视频。主要意思是，大多数up教做菜都会藏一手。因为没有利益。 但我却不这么认为，我知道，很多up的确有这藏一手的行为，这不怪他们。但是也有很多up是真正的倾囊相授。 而且不再少数， 我还记得，有个up教网友做凉皮，基本上是把所有细节都说的清清楚楚，甚至多少汤能赚钱，多少汤就会亏本都说的一清二楚。 网络比你想象的要黑暗，但是网络也比你想象的要光明。 大伙做这些教程视频。可能真的不为了什么，真的就纯属抱着一颗分享的心——有好东西就应该大家一起分享，我有新的突破，我需要和别人一起分享快乐。 这就是互联网精神，纯粹而又可贵。 ============= 还有就是，很多时候，别怪up教的不好，绝大多数情况是因为自己菜。 多练多学多琢磨，才能真正掌握这门技术。

【回复】看过一个up主说别人教程都留一手什么的[笑哭]，有些网友评赞同他说法理由是按教程翻车了，服了，我说就是经常做饭的人网上学没做过的菜也有可能翻车的，有些美食博主网上找菜单来做一样也有翻车的时候，然后不断尝试，最后还是做成功了。我觉得网上学做菜类似学校里大家一个教室里学习，老师一样讲课，有人学的快有人学的慢，不能怪老师课没讲好吧，中餐很多配料都是适量[笑哭]，有的食材味道也有地区季节的差别，自己在家吃可以根据自己的口味调整，不影响主口感就行了，如果有小白想开店指望光靠看几个视频还是算了吧
【回复】开玩笑，就是全说了，有几个人会去做，又有几个人能去做
【回复】回复 @你会被这世界温柔以待 :开店需要的不只是技术，即使是王刚，刚开店的时候也是亏本的。
水寒喔:
现在在住院，天天被你们这些up馋，等出去了，我要爆吃呜呜呜[酸了]

【回复】回复 @心酒为友我独醉 :友友，这可不兴说啊。
Sylvia不了:
感冒的我看着面前的清汤面，嘴角流出了眼泪[微笑]

【回复】最近感冒的人好多啊 我也感冒了 巨难受 不过现在已经好了[doge][doge]
【回复】回复 @王多蓝 :秋天最容易感冒了，广东这边的秋天一天的时间让你感受春夏秋冬，不感冒都难[吃瓜][吃瓜]
【回复】放心，你这不是清汤面，你那是鳝丝面
一一醬:
好卤 卤一切啊 原料： 主料： 2个蹄髈 辅料： 2斤猪皮 1个鸡架， 1个猪骨棒 香料： 以下香料包成香料包：小茴香3g、三奈5g、陈皮8g、甘草5g、花椒3g、草果2颗、白芷2g、八角2颗、南姜15g、桂皮1根 第一步：焯水 主料和辅料分别焯水 搭配用：小葱段，5片姜，3勺料酒去腥 第二步：制作高汤 所需材料：焯完水的猪皮、鸡架、猪骨棒，外加50g大地鱼干，香料包，6L清水，2勺白酒 卤制方法：大火30min转小火3h， 重点：全程开盖 第三步：卤油 所需材料：300g玉米油，50g红葱头丝，30g蒜片 制作方法：小火慢炸，炸至褐黄色捞出 第四步：卤制制作 1、捞出高汤里汤渣 2、在高汤里再加入800g生抽，200g港峰甜酱油，香料包和葱丝姜片干料包，4勺卤油，2勺麦芽糖浆 第五步：卤制蹄膀 浸入蹄髈，大火煮30min，关火浸泡2h

【回复】好卤 卤一切啊 原料： 主料： 2个蹄髈 辅料： 2斤猪皮 1个鸡架， 1个猪骨棒 香料： 以下香料包成香料包：小茴香3g、三奈5g、陈皮8g、甘草5g、花椒3g、草果2颗、白芷2g、八角2颗、南姜15g、桂皮1根 第一步：焯水 主料和辅料分别焯水 搭配用：小葱段，5片姜，3勺料酒去腥 第二步：制作高汤 所需材料：焯完水的猪皮、鸡架、猪骨棒，外加50g大地鱼干，香料包，6L清水，2勺白酒 卤制方法：大火30min转小火3h， 重点：全程开盖 第三步：卤油 所需材料：300g玉米油，50g红葱头丝，30g蒜片 制作方法：小火慢炸，炸至褐黄色捞出 第四步：卤制制作 1、捞出高汤里汤渣 2、在高汤里再加入800g生抽，200g港峰甜酱油，香料包和葱丝姜片干料包，4勺卤油，2勺麦芽糖浆 第五步：卤制蹄膀 浸入蹄髈，大火煮30min，关火浸泡2h
【回复】谢谢你，二酱，我的超人
【回复】回复 @よろしくne :大火煮了30分钟后up改成了小火，视频里0.5倍速看的话他煤气灶没直接拧到关，不过具体小火还要多长时间没告诉你。
麦田里的麦兜CX:
有人说不洗勺子，其实这步是为了加入口水，有酶

【回复】自己吃洗勺子？闲得蛋疼了属于是
【回复】回复 @孤丶独丶患者 :也可能有病
【回复】也是有够无聊的，煮食尝个味有什么好挑剔的[疑惑]
苏の秦:
“一万隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫”[藏狐]

【回复】一碗广西螺蛳粉 吃出男人的沉稳
花花花小北:
绝了，两周前迷上隆江猪脚饭（肘子），连着吃了一个礼拜然后自己周末炖了个肘子，然后又在网上买了隆江猪脚饭的调料打算十一再炖一锅的，结果就看到了这期

【回复】回复 @Joynan-wind :不不不，我一直怀疑是太难吃了在老家干不下去了才在外面开店的哈哈哈哈哈
【回复】虽然我也很久没回老家吃猪脚饭了，但在深圳吃的感觉没在老家潮汕的好吃，我严重怀疑深圳的猪脚饭老板偷懒了省去了一些步骤。
【回复】回复 @世界野水 :要把肘子炖到入口即化的程度，非常好吃
哈库梅伊不想上班:
其实猪脚是猪肘带猪蹄。第一次吃还卖感慨，老板这骨头剃的可以啊。