家常回锅肉的做法，厨子告诉你到底是选择二刀肉还是五花肉

梦里de蓝天:
确实，还是老老实实买五花肉吧！那天摊主给我切了块屁股全是瘦肉心态崩了……

【回复】[笑哭]正常，就算肥肉也只有一点点，现在的猪都是大规模养殖的，出栏快，肥肉都没长起来，也就五花肉还有点膘
取个名字这么难无语子:
天啊，谢谢up，终于给我搞明白好久的疑问，我买的二刀肉就是你说的这种，瘦肉多，而且肥肉和瘦肉很容易断开…

doctorwho777:
回锅肉还是要用蒜苗做配菜才舒服，重庆有些农村用盐菜炒也很香…但肉一定要是粮食猪，不然口感不糯…