隋卞一探 | 这可能是探店以来最血亏的店了……

雨落青花酒丶:
就凭你说的是妇女节而不是女神节，我就给你投币

【回复】叫你妇女节的，是来保障你的权益的 叫你女王节女神节的，是来赚你钱的
【回复】又改名了，叫女王节了，完全不提妇女的狗商家们。
【回复】有没有可能节日名称本来就叫妇女节[思考]
新康苏西那:
第一道菜就没崩住 人均六七百的店第一道菜上三文鱼甜虾 哈哈哈哈。

【回复】看上去，刺还没去干净。
【回复】俩虾四鱼片[奸笑][奸笑]
【回复】回复 @人品贱格X :灯光问题，东西应该是新鲜的，肉估计是鱼背，几十块钱一斤，不值钱的东西。698一位竟然不用鱼腩，铁冤大头了[doge]
JasperSH19:
松露能被干葱抢味也是逆天，但凡来点松露碎都是很浓的汽油味啊

【回复】回复 @Bili_19170181 :建议尝一尝乐事的松露味薯片[吃瓜]
【回复】回复 @Bili_19170181 :松露的味道喜欢的非常喜欢，不喜欢的一点都接受不了。至于被干葱抢了味。。。大概是这一盘只放了一勺吧
【回复】[笑哭][笑哭][笑哭]你这个形容 松露比土豆还不如
阿桑今天学习了么:
《比自助餐好一点》《推荐一个酱》有笑到[笑哭]

【回复】回复 @千年面包 :说白了就是这家师傅做的烧椒酱比网上直接买的成品还难吃🤣
【回复】回复 @千年面包 : 师傅自己调的酱不如工厂的
【回复】回复 @洒家到此一游 :也说了海参的汁调的非常好，估计就是大师傅休假，服务员也没认出隋师傅来，学徒给随便摆了一餐，那个汁是大师傅之前调好的。
shididjshfjdkf:
低情商：你这烧椒酱太次了 高情商：我推荐你一个品牌，味道会好一些[doge]

【回复】不不不，老隋意思可能是师傅你还不如不做
【回复】回复 @長澤雅咩 :烧椒酱没什么难度，但只要省一点材料或工夫，味道立马不对
【回复】直接放弃教他怎么做[笑哭]
流川疯疯疯疯疯:
这种店可不能叫商务了 商务是需要档次的，这种价位很贵，但是档次不够的餐厅 你在这里请客谈生意、答谢、求人办事，那是要丢人的 非得搞砸了不可... 妥妥怨种坑钱的店

【回复】真的是。请客还是得去稳定、去过的店，不然就跟去陌生理发店，命运往店家手里一交[呲牙]
【回复】回复 @养猫的风行者 :日系小清新也不傻，这价格吃个会席料理不香吗[笑哭]北京这个价位靠谱的会席或者寿司套餐还是挺多的，原料怎么也比这个强[笑哭] 顺带一提，如果换成烤肉的话，同样价格可以去kokoro，那家用的是正经的F4代和牛，我和相亲对象去哪里600元俩人吃的很撑。
【回复】回复 @猪王大力轩 :主要商务的话，他餐再一般，摆盘得跟得上啊。那热汤面真是随意，其他摆盘也对不起698一位的餐标
西餐刘显琨:
黑松露清远鸡这个菜，确实可以用白松露酱或者白松露油出锅后直接去提味，而且成本增加不了多少，对于15%服务费的餐厅，这些关键调料不该省下。[妙啊] 和牛蛋挞，直接用和牛眼肉盖，刨片机打薄片，烤完蛋挞，薄片眼肉，直接火枪燎。[嗑瓜子]

【回复】确实，我不是厨子我都想得出来，蛋挞给牛肉粒我也是……不过有一说一，咸挞做的好吃的还是蛮少的
【回复】回复 @来自格里芬的小9 :我说的是眼肉盖，就是薄的那种，而且不平整。一般一节手指头的高度，油脂含量适中。用它很难出整菜，一般都是切薄片，用于精致的少量菜品，前菜，小开胃塔帕斯，和牛洋葱汤之类的。
【回复】回复 @shining00 :估计这个师傅是做粥出身的，鸡蛋瘦肉粥烤一下
克雷迪斯古:
看过一个笑话，说未来有个厨师新分类，叫摆盘师，由美术学校教[doge]

【回复】这玩意传统厨房就有，打荷就得负责摆盘
【回复】稍微讲究点的饭店都有干这个的
【回复】大点的饭店是有这个的吧，摆盘还负责雕花贼牛逼，西瓜雕字萝卜雕鸟
美帝亡我狼子野心不死:
可能我是个粗人，没去过啥好地方，但是谁能给我解释一下，要服务费的地方，都会提供什么服务

【回复】就是你吃服员员在一边看着 倒茶倒水换盘子上菜介绍菜品 包括你问当地景区交通之类的问题 服务员也会说个大概 现在是 不管有没有服务 就收你服务费
【回复】抄西餐找个借口涨价而已
【回复】我认为纯粹是和国外中餐馆学的，国外的意餐馆都会跟你确认，服务费是可以不交的哥们爱给给，普遍性的不商量直接扣小费只有中餐馆
丨军师祭酒丨:
小号发个阳春面教程？这个我觉得居家能做做试试。

【回复】买个三和四美虾子酱油，➕猪油➕胡椒粉（多点）鸡精 盐 大蒜 喜欢香菜的再加点香菜[妙啊]
【回复】阳春面的关键就在那个汤和酱油。那个汤成本有点高啊。
【回复】一把细面，半碗高汤，一杯清水，加上一勺村头老陈家的酱油，在烫上两颗清扩脆爽的小白菜——灵魂摆渡
书墨作陪:
无锡随便一个面馆，五块钱的阳春面也得叠一下。。。

【回复】别了，对于红油面最讲究的江苏各地区，看见这种面是要把碗扔进厨房的🌝，吃完齁，吃的时候不好看，量还少，汤不行，开门第一天就让你倒闭哈哈哈
【回复】别说面馆了，食堂都叠一下[暹罗猫小豆泥 · 遇见泥_麻了]
【回复】我不说以此为生的面馆，吃完宴填肚子的面都没这么寒碜！
我还没睡醒ii:
臭豆腐20+鱼子酱300+稍微精致的摆盘＝700块[doge]