北京烤鸭：米其林预制菜 VS 门店现烤

为牙牙而战:
问：如何让预制的和门店出品吃起来差不多？ 答：门店也用预制的就行了啊

【回复】那我在对门开家现做的[吃瓜]
【回复】回复 @不愿再改id了 :狗不理包子不是预制菜味道也可以就是不值内个价钱好嘛[热]
kevinzyh:
烤鸭这玩意吃的就是刚出炉的热乎，鸭皮的酥脆、香嫩的鸭肉、松软的鸭饼，这些都是预制菜做不到的，就我觉得但凡去店里吃到过刚出炉烤鸭的人都不乐意吃预制的，实在想吃点个烤鸭店外卖啊。（真的吃预制菜我宁愿买更实惠的，都预制菜了还讲究什么）

【回复】回复 @hqlking :关键是和现做一个钱，那为啥不去吃现做的
【回复】回复 @一刹花火_ :登山路上背烤箱吗
【回复】预制是为了方便随时随地都能吃上，跑喜马拉雅山脉登山路上都可以吃烤鸭
dk夜骑的小菜腿:
门店吃完就可以走人。家里你还要洗碗即使有洗碗机。

【回复】回复 @狼儿当自强 :以前我还会反驳懒得出门的人也懒得做菜，现在我只能赞同并屯了一堆预制菜[tv_流泪]
【回复】门店你还要出门，预制菜直接在家等快递就行了
【回复】回复 @看我不把你们卷死 :基本都有，品质难说，不过同价位只要不是店太坑肯定比冷冻的强。
kent2:
单纯放烤箱不够的，要把烤鸭放漏勺上，拿到锅上用滚油淋热。这个一个朋友告诉我的[笑哭]他就喜欢研究各种冷冻速食

【回复】这个预制菜烤鸭是已经切好的，不好弄，如果是整只真空包装的淋油这种操作还行，我记得很多年看某名店真空包装产品上推荐食用方法之一就是下锅油炸。但北京烤鸭应该是吃现烤的，个人认为哪怕烤完放餐盒里送外卖都会影响口感。
【回复】回复 @南天黄道射手座 :对！就因为这个理由，我喷他几次了[笑哭]。不过其实还是能叫速食的，因为做一只烤鸭，从鸭子杀好脱毛到烤好片片上桌，少则半天多则一两天；就是打车去打包回来也是一个小时往上走啊，现在花半个小时就在家自由能吃上八九成水准的烤鸭，确实已经是很速食了[吃瓜]
【回复】问题都油炸了，还叫速食吗[喜极而泣]
两米高大枣:
这个门店看着确实舒服不少，蹲一个店名

【回复】大董是我心目中北京烤鸭的天花板，有钱去大董消费体验很好，如果预算不那么富裕可以考虑四季民福，我个人认为是花大董一半的钱达到大董九成的体验。而且这两家别的菜做的也都没毛病，随便点几乎没有翻车的。
【回复】回复 @世外宅联盟 :完全不像一个商家啊，预制果然还是不比现做啊
【回复】回复 @迷路的古树 :预制菜就是为了在别地也能吃，肯定比不上新鲜的，不过大董的烤鸭据说是这么多家预制烤鸭里最好的
Muyi是双鱼座咯:
网红推荐在我眼中＝坑，人傻钱多者速来，看到网红两字再牛逼我都没兴趣

【回复】分享给好友，让他先试毒
【回复】回复 @不会取詺的屑 :好友：听我说谢谢你
【回复】如果一个商品需要网红推荐，那么只有两种情况：1）正常情况下比不过别家，只能砸钱营销2）即使营销都比不过别家，只是单纯的想骗一波钱跑路。
Xuan-zi:
烤鸭为啥会有骚味，我吃着不管是二十一份的外卖还是饭馆的都吃不出骚味啊[笑哭]

【回复】水居者腥，肉玃者臊，草食者膻，可能不是臊味，是另一种怪味吧，他不知道是什么味就说骚
【回复】水禽多少都有点，只是处理的好，吃不大出来。
【回复】不管怎么做鸭子，这玩意儿凉了再热都会带骚味儿，现做热乎的基本上吃不出来。
火影策划-山椒鱼:
吃过果木炭烤鸭29巨好吃，跟上百的真不相上下

【回复】回复 @刘五一的日常 :广式烧腊和北京烤鸭我都爱吃，看起来长的差不多，风味差别却很大，太神奇了。
【回复】南京的烤鸭凉了也好吃[星星眼]真的我去了南京吃的章云板鸭，我记得清清楚楚的原味[笑哭]凉了一整只让我一天干完了，完全没加热
【回复】广东烧鸭也绝，不过烧鹅更绝
风鸣雨声:
我觉得烤鸭吃出明显的鸭骚味很影响食欲[呆]

【回复】这岂止影响食欲，这东西处理不好闻到就想吐，吃不下
阿部瑞斯:
我之所以在烤鸭和烧鸭之间喜欢烧鸭就是因为烧鸭没鸭骚味。。个人难以接受动物骚味。羊骚，牛。猪。只因骚等等。海鲜腥味等，这些菜一旦吃到骚味。马上停止此道菜的进食。不是我挑食。只是单纯接受不了，所以不论是我做还是家人做的菜都很注意去除这些味道，遇到没去完骚味的食物我是不吃的

【回复】我个人反而觉得烤鸭没有鸭骚味，烧鸭的鸭骚味会重一些
给你膝盖重锤:
鸭骚？为啥我吃鸭子从来没有吃出过骚味？吃鸭子要是有骚味，那还吃不吃羊了。

【回复】回复 @七月茶语丶 :烤鸭哪来的骚味？？？你吃过鸭子？？？
【回复】回复 @给你膝盖重锤 :烤鸭有骚味的，不知道是不是屁股那一块的问题，有的店铺骚味很重，有的一点味道没有。而且这个骚味跟羊膻味还不一样，特别难以形容[辣眼睛]
2N加1:
我就喜欢骚，不过没感觉北京烤鸭有多好吃，还是喜欢自己烤的黄皮果叶烤鸭

【回复】烤鸭都不怎么骚的（要骚了是纯粹是做的不好，当然也有可能是鸭子不好），真骚你直接吃炖鸭子。[笑哭]
男儿本色0:
在京城呆过一些时间，可以说，本地菜是最难吃的，比新疆西藏的美食荒漠都差。还有大家别去吃那些所谓的皇家菜，算了贵真没多大好吃。倒是一些北京的外来小吃还不错。

【回复】回复 @男儿本色0 :宫廷菜就是改良鲁菜，鲁菜正统在北京懂不懂啊，而且没吃过大董建议别评价北京烤鸭
【回复】北京哪有什么菜啊，基本都是鲁菜
【回复】[doge]新疆大盘鸡啊，挺有名的。
大宇宙朋也:
酸黄瓜会不会有一点少？我看着就一点点，不懂，问一下

【回复】我觉得果丹皮也好少呀，这种便宜的为啥不能多给点呢