[4K] 手工抹茶冰激淋的做法与食谱：不需要冰淇淋机、无鸡蛋，做法简单，口感浓郁滑顺，微苦回甘 - 食不相瞒/糖饺子

anl1110:
来做课代表！ 材料： 抹茶粉（一保堂）15g 全脂牛奶50g 炼乳170g 鲜奶油250g 过程：抹茶粉+牛奶+炼乳，搅拌顺滑，有结块过筛，冰箱冷藏。 鲜奶油（冰）打发到接近干性发泡。 混合在一起！ 冷冻一夜（起码6小时）。 最后开吃！ 家里木有抹茶粉，决定明天用法夫纳可可粉试试[嗑瓜子]

ClaireAustin_:
一保堂初昔薄茶40g，150r 这期成本有点点高

【回复】刚去淘宝看，一保堂真的贵耶，40克的售价是日本官网的快七倍。那改用小山园，之前用小山园的又玄，茶味和显色都很棒。
【回复】我们还没有试过改为可可粉的份量，如果是做巧克力冰淇淋，感觉搭配巧克力甘纳许和少量可可粉会比较好吃耶 😊
【回复】回复 @沉杨_ :可以边做边尝 觉得差不多了就行 反正没有鸡蛋不怕生
看完柯南看小新:
To那位几位一直在弹幕里说会齁甜的和吃抹茶不想吃一嘴糖的： 我建议你们不要加炼乳，抹茶粉量加倍 ，我敢保证这么做一定不甜 （这些在网路上喊甜的人都是那群点奶茶要全糖还嫌不够甜的人叭！哼[热词系列_饮茶先啦]

【回复】To真正吃不了太甜的小阔爱： 在加炼乳的时候先倒一半 边尝边加 就可以啦～ （抹茶因为牌子不同所以风味和成品颜色都会稍微有点差异 但，都好苦啊[大哭]
【回复】回复 @阿基喵酱 :哈哈，谢谢亲，我已经把我按照视频做完的吃光了，下次我要减一丢丢甜度，就一丢丢，就靠你了。
看完柯南看小新:
啊啊啊啊我今天做了！刚吃了一口！超好吃！ 炼乳我加了150g所以是微苦的抹茶！（而且还是竹青色的哈哈哈哈哈哈哈 融化速度比普通的冰淇淋快一丢丢～ 在倒入打发好的奶油前过了一次筛 所以很顺滑～（虽然还是会有点小颗粒 但很少也不会影响到口感[OK] 因为牛奶的量很少！所以一点冰渣都没有！ 真的好好吃啊呜呜呜[打call][给心心]

【回复】回复 @和圆滑配合的不是很好 :哈哈哈哈哈哈哈哈我说错了！！！应该是倒入打发好的奶油前（把抹茶混合物）过了一次筛哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【回复】很开心你喜欢，这款冰淇淋真的算是最简单的一种做法了，以后也可以多开发一些其他的口味 😊
一位小哲RML:
曾经听一个up做抹茶甜品时说：如果你不想加这么多糖，那你想要的不太甜的甜品可能会变苦品

【回复】哈哈哈哈哈哈果然大家的关注列表都是重叠的
乔恩恩EN:
管别人做抹茶甜不甜？又不给你吃，搁这说啥

打卡专用小号:
超级好的方子，完全没冰碴子！而且还简单！不做抹茶的话减点炼乳还能做开心果酱、榛子巧克力酱、香草等等口味。最重要的是，和做蛋糕比起来，哪怕打发雀巢的奶油都不算什么[OK]如果你买了雀巢不要悲伤，冷藏之后手动打发就不会翻车，只是稍微有点累[藏狐]

【回复】又：做抹茶口味真的不要减炼乳，只要抹茶没问题，按方子做还能尝到抹茶的苦味，是很均衡的味道。
bili_94593367209:
弹幕a：怎么减少冰渣 弹幕b：多放淡奶油可以减少冰渣，口感更好，但热量高 弹幕c：热量不高，当饭吃都没事 弹幕d：做甜品扯热量，爱看看不爱看别点进来 弹幕e：冰的，哪有热量 我：[辣眼睛]

【回复】弹幕里怎么这么多指点江山的[Cat_confuse]
我就想改个昵称cc:
up的节奏很好啊 可以边看边做了 还有总结

かぼちゃP:
呜哇我昨晚才跟我妈咪讲想下次买奶油回来自己做抹茶冰淇淋今天就在首页看到推送了耶[偶像梦幻祭2_阿妹胫骨]

于泽川01:
真不是我说，这个封面我看着像卷心菜......

此处是Lemon:
就是说呢，我作为一个，一个就是B站的，的一个用户，需要给您的视频进行一个评论，评论就是，就是说我这边呢，这边就是要给到您一个反馈，然后呢，我这边就会，给到您一个三连。

【回复】哈哈哈，非常的那个感谢你的这一个三连 😁
舒猪猪和欣狗狗:
请问黑咖粉代替抹茶粉的话克数一样吗[星星眼]

【回复】黑咖啡比抹茶粉味道和颜色都重多了，我觉得应该自己按个人口味调整的(･∀･)
【回复】使用浓缩即溶咖啡的份量要调整，但具体的克数则没有试过，你可以调整看看 😊
【回复】回复 @舒猪猪和欣狗狗 :加油！！
碳水化合猫:
i抹茶狂喜 求多出一点抹茶甜点的教程[给心心]

退休用户:
搜了一下冰激凌制作居然就找到了宝藏up主，视频封面高大上！视频内容节奏合适，讲解简介明了！冰激凌做成功了，还顺便用光了消耗不掉的炼乳，总之，感谢up主！

【回复】回复 @退休用户 :很高兴你喜欢 💃💃💃
熹禧:
另外提醒一下大家打发奶油除了温度还有一点也很重要，就是牌子[微笑]