在家自制小奶糕，干净无添加，无冰渣，奶香浓郁，香甜不腻又爽滑

忆君盐无忧:
自己做着试了试，都是按配料表来的，但最后做出来吃着像在吃面粉，是我哪一步没做好吗？

【回复】淀粉没化开就加热，淀粉就不化开，会结成面疙瘩，变成奶味疙瘩汤
【回复】不应该用淀粉，而是糯米粉，想想糯米糍或者大福那种口感，老式的冰淇淋或者冰棒是加的糯米粉，但是有比例我忘记了。加了以后也是要加热，凉了冰以后就好吃了。吃不出冰渣的
【回复】我也是，感觉粉加多了。
麻辣兔头小兔兔:
你的做法很有问题，牛奶+淡奶油，起了小泡下一部就是扑锅，再小的火都是扑锅，不存在小火一直小泡起奶皮，刚才我做了，现在成功的把燃气灶毁了，死活打不开，后面来的小伙伴别上这个当，要做用大电锅开小火，只放一点，不然都不够你扑的。[辣眼睛]

【回复】什么叫扑锅？厨房小白提问[笑哭]
【回复】回复 @是树树不是苏苏 :沸腾至溢出
【回复】回复 @苦命小猪 :哦，懂了[笑哭]
天上一颗星o:
《小奶糕》??????? ?????做法????? 00:10 1.准备小锅，加入淀粉*1勺，大概15g；?奶粉*满...

一杯豆浆两个鸡蛋:
我想问200g牛奶真的能够灌满三个模具吗?

【回复】可以，模具小点就行[偷笑]
爱去西hc:
没有淡淡奶油，用黄油或者芝士可以吗？

账号已注销:
直接用绿豆煮一锅，然后把豆沙滤掉再冻上不行吗？一定要加奶油才好吃吗？

丨食堂泼辣酱丨:
加的啥淀粉那，红薯木薯玉米淀粉都行嘛

志强花6币:
完了，淀粉放多了，我把水当牛奶了，完了