最棒的油炸猪排饭 五郎叔口中的「纯爷们饭」是怎样的料理?
_月上神明_:
日式炸猪排丼饭(纯爷们儿饭)
1.准备里脊肉
在托盘中撒入盐和黑胡椒,放上肉,在肉的表面也撒上盐和黑胡椒,涂抹均匀后腌渍一会儿(肉腌渍的时候,半个洋葱随意的切成细丝备用)
2.酱汁
120ml的日式高汤中加入4勺的味淋、2勺的日式淡口酱油(最好不要用普通酱油代替,味道会差一些~)
3.给肉上“衣服”
老三样:面粉 蛋液 面包糠(依次给肉裹衣服上锅炸)
🔺注意!
面粉:用筛网均匀的撒上一层就ok(这样不会造成面粉的浪费,面粉选用的是:高筋小麦粉)
蛋液:全蛋打散加入一勺纯牛奶
4.没想好标题
将前边准备好的酱汁放入锅中,大火加热 撒上切好的洋葱丝,待洋葱丝稍稍煮软后加入猪排,加入整蛋或者打散的鸡蛋(可以全加哦~ 鸡蛋最好选取无菌蛋),出锅盖在米饭上[热词系列_完结撒花]
【回复】回复 @白轩尼 :哈哈哈 咋这么机智呢
【回复】回复 @酒井户叔 :老哥 生抽+半勺耗油+半汤匙白糖 半汤匙白酒 约等于 味淋+淡口酱油 不过味道确实会有差异 [滑稽] 也能用就是了 还有炸太费油了 今年无法回东北过年了 自己一个人炸太费油了 改土豆胡萝卜炖肉了 哈哈哈
【回复】哈哈哈 不错不错 很好啦优[热词系列_秀]
一个台湾人:
嗷呦炸豬排!!!!
日本的學生在考試之前會吃炸豬排丼呢,話說用注音符號的話台灣拼成jing飯
首先,把你的肉肉切一塊下來,記得切的厚度一致呦~然後給豬豬去皮去肥肉
讓它赤裸裸的接受鹽跟黑胡椒的醃漬洗禮
半個洋蔥隨意切細絲,來調醬汁
120毫升日式高湯+4匙味林,2勺日式淡口醬油
沒有淡口醬油的寶寶可以建議買一瓶[doge]
炸豬排三件套,麵粉蛋液麵包糠
這裡的麵粉是高筋的哦,然後蛋液裡加一匙牛奶
最後給豬豬穿上厚外套就可以進去油鍋裡發出好聽的油炸聲啦_(:з」∠)_
醬汁倒進鍋裡開大火,丟洋蔥絲,等洋蔥絲吸滿了醬汁再放進切好的豬排,最後投入蛋液!
擺盤就完成啦啊啊啊啊好香
個人喜好用油炒一下洋蔥絲,逆紋切的話更甜喔(*°▽°*)八(*°▽°*)♪
【回复】我有俩课代表 可把我🐂🍺坏了!叉会儿腰!
【回复】丼是多音字噢
如果是中文发音是dan (三声) 饭
日式发音是don 饭
[doge][doge][doge]
【回复】回覆 @赫卡璃Hikari :你更可爱!蹭蹭你!_(≧∇≦」∠)_
阿颶呀:
我一直在想,炸猪排为什么要先炸再煮,不是破坏那酥脆的口感了吗,把炸好的猪排扑在饭上,再煮酱汁,然后再浇在猪排和饭上,这样不好吗?想不通
【回复】都好吃,各有风味[滑稽]
【回复】我觉得炸物煮过之后特好吃[害羞]
【回复】我和你有一样的疑惑[辣眼睛]
一个96年的天蝎:
所以有了新疆的经验,这次在家都干些啥,周末我去吃了辣味增拉面,浓浓的汤底,一片圆圆的叉烧,叠在上面的肉沫,底下有点爽口豆芽和不知名白色脆脆条状物,看起来很少一碗,其实好顶饱啊。
【回复】回复 @酒井户叔 :所以我没吃完
【回复】[小电视_赞] 那个味噌拉面汤浓的 我甚至都觉得有点齁
doramax:
为什么每次都是我想吃的[热词系列_好家伙]
漆黑之觋Cain:
丼(dong)……原来读dong啊……话说这不就是日语的丼的发音吗……
Mr-翔:
我该想出什么骚话才能上热评[热词系列_知识增加]
香蕉猫0v0:
真好,跟我吃饭一个点更新,现在在吃猪排味米饭[doge]