“沙蟹汁”被誉为广西奇鲜，外地人吃过都赞不绝口。

jjbnd:
沙蟹: 我都瘦小成这样了 还是逃不过被吃的命[笑哭]

【回复】[doge]佛手螺和鹅颈藤壶点了个赞。不仅没什么肉。生长的地方人类采摘还很危险。一样被抓来吃了
【回复】沙虫跟船蛆，长的都这么恶心了，还逃不过被吃的命运。
【回复】辣椒:别的哺乳动物都怕辣，就你们边吃辣边喊爽[doge]
公孙蓝:
我觉得最神奇的是，古人是怎么发现这些东西能吃的

【回复】因为那时候食物少，为了活下去，不得不去找这些东西吃。好吃的当食材，不好吃的当药材，不能吃的的当建材。
【回复】吃的少了，什么都要试着看看能不能吃，不能吃的尝试加工，最后给大部分能入口的东西都找到处理方法
【回复】我们其实是一个饥饿的民族，底层的劳动人民能填饱肚子其实也没有多长时间，所以很多技能都点在了食材和烹饪开发上，获得了“啥都吃”的刻板印象。很多民间传统美食的来源传说都与饥饿或者贫穷相关，比如八宝粥，跷脚牛肉，还有一些特殊发酵的“黑暗料理”（古时候发现某些发臭或者腐败的食物也可以做的很好吃）当然这些起源更体现了劳动人民的智慧与善良，因为他们用极其有限的材料创造出了极其丰富的美食。中国其实是有两种食谱的，上流的食谱和大众的食谱，在古代西南的部分地区由于罕产盐，而且古代的盐价也极贵，为了代替味蕾的感受，百姓们用辣椒部分代替其他昂贵的调味品。而像开水白菜此类就是宫廷菜，属于上流食谱。
好好干活k:
从小在广西都不懂有这个东西[笑哭]，搞得我好像是个假的广西人似的[喜极而泣]

【回复】你又不在沿海地区，不知道很正常，在我们这沙蟹汁豆角基本是大排档必点
【回复】在沿海有，我妈是北海合浦的，我就吃过，蘸鸡肉吃很香的，可惜我现在过敏吃不了
【回复】桂南和桂北差异其实很大，从习俗到饮食
灼日般灿烂的花:
内地人千万不要相信沿海地区人口中的鲜

嬉笑言欢:
这东西到底啥味道啊，从来没尝试过。

【回复】回复 @八个隆冬强 :不一样，鱼露是有点咸香，螃蟹汁带着点甜香。
【回复】理论上和酱油差不多，一个用大豆发酵，一个用河鲜，
【回复】感觉应该跟鱼露差不多吧
荒乌鸦:
吃过.不会吃[灵魂出窍] 就和不会吃折耳根的人吃折耳根一毛一样，👌很痛苦[捂脸]

【回复】折耳根拌沙蟹汁[脱单doge]
【回复】回复 @阿伏家的罗常叔 :撒旦背后都得纹你的头像[惊讶]
【回复】回复 @花椒bili :折耳根鱼腥草是一个东西啊，鱼腥草的叶子和根。。
朴岛失治:
本地人来说一下，吃不惯虾酱的更是接受不了 味道类似鱼露冲虾酱加腥加咸，一般人不要尝试用来做蘸料直接吃那味道简直直掀天灵盖，到现在我都接受不了鱼露做蘸料 更别说这个了[doge][doge]

【回复】回复 @秦月姬 :做调料炒菜一流，做蘸料外地人可以说是勇气可嘉了
【回复】我的极限就是虾酱了[doge]
【回复】鱼露我还能接受做生腌汁和沾酱，这个真的我只能弄来炒菜，咸的有点吃不惯
浅与丶:
妈妈许做的好吃吗？ 妈妈！奥利给！ [笑哭][笑哭]

【回复】奥利给最初就是鼓励加油的口号，听说是给力奥反过来说。 但是后来某个美食家在品尝之前大喊了一声，导致奥利给又多了一层含义[笑哭]
【回复】可以理解成冬泳怪鸽的加油，奥力给[doge]
油鸭酸萝卜别吃:
这东西人间极品，咸鲜口感，湛江这边叫红钳汁，沾清淡口的肉类是一绝。

【回复】[doge]我们这有蟛蜞汁，不知道是不是同一种东西
【回复】我喜欢用来炒豆角叶 巨好吃[滑稽]
【回复】回复 @VastelyCC :我们这不做汁，做酱，用的也是蟛蜞，差别就是加糯米一起捣碎，名字叫咸扒。一般用来蒸五花肉或者炒通菜豆角之类。
往梦已弑:
所以说所谓的“鲜”味，其实就是弱化版大部分人都能接受的腥膻味吗。从鲜这个字就能看出来，就是鱼和羊这两种腥膻味特别重的肉食组合的。

【回复】不是的，鱼腥味的来源是三甲胺，而海鲜有鲜味是因为富含谷氨酸钠，肉类的鲜味来自于肌苷酸盐，香菇的鲜味是鸟苷酸盐，我们吃的味精鸡精之类的提鲜调味料就是人工合成的这些成分，不带腥味的[喜极而泣]
【回复】鲜和腥不一样吧[笑哭]鲜味好像只能尝出来？鸡精味精就是提鲜的
【回复】回复 @溜冰场的冰都没你的甜 :那可能你吃到的不太新鲜，不新鲜就会腥臭，我对腥臭也挺敏感的，新不新鲜吃一下就知道了，新鲜的会有股淡淡的鲜甜味/食材本身的味道，但是没有腥臭味[藏狐]带鱼我不太喜欢吃放久的，因为一捞出海面表皮的粘液就会开始散发臭味，一般从买到吃最好不超过三小时[脱单doge]
喜欢丧尸电影:
别说吃了，以前听都没听说过。 螃蟹做成调味料，好奇什么味道。

【回复】蚝油，鱼露，蟹汁，鸡精[呲牙]
【回复】咸但是很鲜，可以当成酱油和盐用，炒菜弄出来很好吃
黄肚独:
放这么多白酒我酒精过敏怎么办，想吃又不能吃[笑哭]

【回复】炒菜就行，炒过酒精基本没了
【回复】回复 @黄肚独 :[tv_doge]他的意思应该是，抿一下都过敏的程度就没有口福了
【回复】回复 @西国Destiny :还杯，盖子就行
埋半年没死:
作为内陆人我吃过一次生蟹做的酱[doge]，海边的兄弟吃的贼香，我拉了一个星期，内陆的朋友请谨慎尝试。[辣眼睛]

【回复】这就是肠胃不耐受，毕竟海边的祖祖辈辈都和海鲜打交道，基因里有一定适应和抗性了，就和不常吃辣的很少有能祖祖辈辈都吃辣的比[doge]
【回复】哈哈哈哈哈我也是[难过]
-东南枝汁-:
老祖宗真会研究，这全身光剩壳的小螃蟹就是能找出个吃发来[思考]