想不到结果竟然这样❗️没有模具，这个方法让面包比吐司还柔软好

lancelot_zhong:
面团含水量70%以上了。。面粉最好标一下品牌，很多高筋粉60%开始就一摊了

【回复】回复 @拓N :看为珊妮做面包这个up，我跟着做南瓜吐司很成功，我还是家里没鸡蛋自己直接多加了水，要自己看面团状态，水要留一点，不能全倒进去，觉得不够再加。
【回复】回复 @丸子头上的蝴蝶结 :我就是没有厨师机看她手揉的然后关注她的，没想到一次就成功了，之前跟过别的，做了两次都失败了。
【回复】谢谢你好心人 这个月连着做了6次面包全失败了~都是面团湿黏黏的失望透顶...看完视频明天又想做[笑哭]
秋葵dip山葵:
如果不加蔓越莓还要刷黄油吗[喜极而泣]

岱厵:
使用模具主要是讓麵包在入爐前期形成一種蒸的狀態。

【回复】模具主要还是定型，软不软主要还是给不给鸡蛋和牛奶的问题，黄油是保气量问题（面团延展性）
小米与小麦123:
我做过类似的。只是把蔓越莓干换成葱。不放糖做成咸的。黄油量也没有那么大。