《 佳 木 斯 拌 冷 面 全 套 配 方 》

幸村君的小经理:
我过年做了你的蛋黄酥，麦多馅饼，锅巴土豆，鸡爪子，都很好吃

【回复】是的，真心想学的，猴哥的教程每一期都挺详细的，精确到克，然后过程都很细，而且基本都是从原材料开始。每一个视频背后都有很多失败的尝试，最终达成的最理想的效果之后才出的视频，简直良心。
【回复】自从关注了你，我甚至买了厨房秤[笑哭]
【回复】回复 @幸村君的小经理 :不不不，看的人很多，做出来的就您一个
草莓草莓汁多好肥:
再加一个标配拌花菜[星星眼]哪个东北人不迷糊

【回复】我出嘴巴，咱俩一起吃[妙啊]
【回复】只有在东北待过才知道这有多馋人[脱单doge]
【回复】花菜的意思是很多种菜吗？我还找花菜在哪呢[笑哭]
做人就做法丹尼尔:
提醒一下有胃肠疾病的朋友，10点了，你看美食节目你的胃也会以为你在吃饭分泌胃酸，老这么进食不规律小心胃烧穿了，还是下饭看吧

【回复】唔……原来是这样，受教了，这就收起口水∠( ᐛ 」∠)_
【回复】差点就要去煮泡面加餐了。。。
【回复】我想知道晚饭没消化完的看了会咋样！
袜子病人:
不知从什么时候开始，东北菜的口味都开始变得齁甜了，堪比上海菜。大学毕业后一直在外工作，每次回老家（齐齐哈尔）都感觉很多熟悉的美食变得异常甜腻。

【回复】很多店家从原先的砂糖棉糖换成了果葡糖浆 齁甜问题就暴露了
【回复】这个佳木斯冷面，他真的好甜[笑哭]我吃过一次，有点无福消受，不过我有个东北的朋友，他辽宁的，他就超爱吃
【回复】回复 @泸上阿姨 : 佳木斯拌面和冷面我都吃过，看着卖相很好以为很好吃，尝了一口我直接吐了，我初高中（2000年左右）时候吃的凉拌面根本不是甜口的，冷面也是酸咸有一点点甜而已。
守法公民ABC:
我朋友去年花5000去佳木斯学的这个哈哈哈 我刚转发给他[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】我之前看周黑鸭那期，好多人说花5000、8000乃至1万学的，基本没区别 更有甚者，说花一万学的还没赖皮猴教的细[喜极而泣]
【回复】我都替他想好了。花钱的和免费的肯定不一样。[tv_doge]
唐无洺:
写在最前： 这是用于准备试制的笔记，吃不了那么多，所以 冷面汤 所有料减至四分之一 辣椒油 所有料减半 炸辣椒 所有料减半 风干牛肉丝 不减 拌红油干豆腐...

不理啾啾迪不哩多:
[笑哭]回佳木斯一直在走亲戚吃饭 我特意偷溜出来顶着挨骂的风险来吃拌面 不过我还是更喜欢星星的

【回复】回复 @Emiku酱 :现在还是春花好吃，其次三姐妹，其他的感觉一般
何不来一杯:
佳木斯的拌面，怎么说那。看大家都推星星，三姐妹啊，新鲜啊，不可否认都卖的很好，我也都尝过。嗯怎么说呢看着好像会很甜，但是并不是糖拌面条那么简单。甜而不腻，酸甜辣可口才是大众都能接受的。还有佳木斯你们都想不到冷面馆有多少，如果这样的口味像评论区里面人说的那么妖魔化，开玩笑怎么会开那么多冷面店。而且每家其实味道都有些许差异。其实好吃的店不止这三家还有好多好多。随便拉出一条街可能就有2-3家冷面馆。竞争太激烈了，能活下来的都是高手。

【回复】妖魔化很正常，有一部分人如果你直接给他吃，他会说好吃，如果你再告诉他这东西是东北的，他就会说那这不能吃，不好吃，没法吃，遇到太多了（不用说我引战，我身边就很多这样人，谁跟我杠说的就是谁）[妙啊]
【回复】回复 @叩咔-_- :但是我真喜欢东北菜[大哭]
梅菜扣肉少放糖:
猴哥，能不能出个螺蛳粉吗？从去年到现在一直在等，猴哥，我是你的忠实粉丝，求您了，出个螺蛳粉吧，可怜可怜孩子吧！[打call][打call][打call]

【回复】这不好弄 酸笋这些全得新淹 而且你市面上找的配方咋说呢不如买袋装的自己煮
【回复】这个真要买了，螺丝和酸笋一个要看季节一个在家搞要出事[笑哭]
【回复】回复 @霍格沃兹邓校长 : 我吃过不少袋装跟点外卖的，只能说我们这边点外卖的口味还不如自己超市买个袋装的。。。
OwlkSama:
我搁佳大上两年学了没吃过[笑哭]哪有啊我去尝尝

【回复】中心医院旁边胡同，星星新鲜都可以
【回复】中心医院旁边的星星[doge]
【回复】大学附近朝鲜馆一般都有 要不你就去中心医院周边那几家大朝鲜馆吃
残月夜香花满楼:
刚到公司的佳木斯人又馋了，外地吃不着可憋死我了[大哭]

【回复】淘宝搜店铺佳天下 可以买面和料汁
【回复】回复 @繁华大街上 : 好贵我这买要额外加运费，一袋550g要17
【回复】星星、新鲜还有韩国饭店都可以邮寄的，类似方便面的那种包装，想吃邮寄点呗
大东0201:
佳木斯人表示。。主流那几家确实太甜了。不过家旁边的狗肉馆的拌面还真没那么甜，夏天挺爱吃拌面拌饭的

【回复】啊 看着这么香居然是甜的索然无味了
【回复】以前感觉没那么甜的，是那种酸甜口。现在感觉好甜，齁甜喇嗓子那种
【回复】都是糖浆的问题吧，用绵白糖正好
雪碧味的甘蔗:
想吃咸口的冷面，但是好像咸口的算小众口味

【回复】我们这沛县就有冷面，咸口的，汤料和米线差不多
【回复】回复 @梅雨褥疮 :黑龙江鸡西冷面是显口的
【回复】对，至少吉林这边延边冷面基本都是酸甜酸辣的
沈风眠:
佳木斯拌面就叫拌面，现在网上非得叫他拌冷面。。。

【回复】回复 @不受保护的five :可能外地人看着材料是冷面就叫他拌冷面，我们本地人都是只叫拌面，可以从叫法看出来是外地还是本地的[doge]
【回复】可能是根据做法有一个再次命名的过程，就和沙县拌面做对比的话，沙县拌面是没有过凉水冷却的步骤，是加芝麻花生酱要趁热拌面趁热吃的，改成“冷面”这个词大概就是特指和区分面材料和烹饪手法的不同。
【回复】回复 @不受保护的five :和烹饪方式无关，原材料就叫冷面
愚者戯言:
家里还缺狗吗，上过大学的那种。爱吃剩菜从来不挑

【回复】你不应该啊，这种活我最适合
【回复】不用这么卑微我说真的，我可以每天加20伙食费并且洗碗
【回复】是母的我觉得能有机会 公的怕是要去绝育了再去[doge][妙啊][妙啊]
优雅人协会:
第一次吃冷面吃第一口直接吐了，第一感觉就是怪，吃不惯

【回复】我小时候吃第一口冷面也觉得怪，又酸又甜又嚼不断，现在是爱吃冷面了
【回复】25了这么多年一直不能完整的吃完一碗冷面，每次都剩一点，本人饭量还是很大
【回复】我吃到的是甜的，甜得还挺奇怪的。我能吃酸甜的，吃不了纯甜的
神都张玄平:
牛肉丝没做好，我就吃完了（晾干，撕的时候就吃完了），还要再做牛肉丝[疼]

【回复】直接买点四川的灯影牛肉丝也行[抠鼻]
【回复】回复 @神都张玄平 :用的哪款你是
【回复】回复 @风韵犹存的女宠 :牛肉味[抠鼻]