法国最著名的传统菜肴：Quiche Lorraine

切达-马苏里拉:
大厨先生，请问培根切完后为什么要先煮一下再煎呢？[思考][思考]

【回复】"Blanchir" 猪油条用于去除多余的盐分，以帮助调味。
【回复】那个应该是lardon吧，本身有咸味，但是是生腌的。虽然我都直接煎，但大厨肯定有他的道理[doge]
【回复】有的咸肉不先煮会太咸，而且lardon不是培根那种薄片，腌制和处理的方法也不同
达尔_Dahl:
不得不说，法国是一个充满美食和艺术的国家😇请为我们带来更多的法国美食视频，我很感动，爱来自中国😇

【回复】回复 @科13不赖out :大前天刚过期了，正好也没有喜欢看的番，就不打算续了，打算过几天再看看。毕竟这钱不能让鼠鼠白拿
【回复】回复 @Dahl达尔official :牢大只剩半截辣[大哭][大哭][大哭]
Drsssssssssss:
Quiche啊，太家常了，小时候我妈也经常做。 现在在美国costco也能买到法国进口的半成品，味道还可以。

【回复】回复 @三桨鸿惊 :有什么道理。。 我东北淫，小时候在法国长大，现在在美国生活。
【回复】回复 @广望传媒 :有没有可能是来华留学生，回家了[doge]
-_-__忆-_--_昔_-_:
我们至今仍不知道法国究竟有多少道最著名的菜肴[星星眼]

【回复】有没有一种可能，法国菜就叫做著名的菜肴？[doge]
泠夜鸢歌:
quiche确实好吃[星星眼]奶酪香很浓，腌肉、土豆、奶酪混合可以激发出彼此的口味，尤其是滚烫状态下，那种有点融化的口感很好，所有香味都融合到一起。它好像还是北方特产，在寒冷的冬天或者山区，或者逛集的时候吃一口，别提多美

【回复】这个配方里加土豆泥和芝士，会不会更上一层楼呢？喜欢黑胡椒的再加一点黑胡椒啥的……wow
【回复】回复 @ゞ星玄 :油浸小番茄，或者那种小番茄干；但我觉得风味不搭
别叫我帅帅男:
看似没什么技术含量，但做出来的东西确实好吃，这就是西餐的魅力

【回复】不单单是法餐，真多西餐都是这样。看上去就是乱七八糟的东西放进去搅拌一下，煮一下，但他妈的做出来的还真好吃，关键还很健康没有什么油或者过多的调味料，更加没有味精鸡精这种东西
【回复】步骤也不简单呢[笑哭]称得上美食的各国料理感觉都是步骤复杂。
清源山小钻风:
法餐能和中餐并列其实是有说法的。确实很多菜色没见过虽然没见过但是看起来就好吃

纳偷-人类灯塌:
只能说法餐不愧是欧洲最高城[脱单doge]

波尔茨_海苔:
突然反应过来，quiche是蛋派吗？ 第一次见还是在UT里瀑布隐藏房间长椅下有个道具就叫蛋派quiche

【回复】有很多种翻译，国内的店比较常翻译成“洛林派”，法语课本上这个还叫“猪油蛋糕”
请叫我去学C:
想问一下是所有法国人都喜欢奶酪呢？还是博主特别喜欢

【回复】奶酪是法国烹饪的常客，所以不只是大叔喜欢
【回复】所有这个词太绝对了，大多数人肯定没问题。
【回复】回复 @嘿o瞧那坨灵活滴酥又 :天天吃奶酪肯定容易胖的，他这种不是顿顿吃呀。就比如中国要是有个人天天重油盐酱料拌碳水，也容易胖[脱单doge]。