比饭店还好吃的辣子鸡详细教程来了！

黃阿玛吉祥:
范老师怎么知道我爱吃辣子鸡的[星星眼]

【回复】我也爱吃，你这个真不错
【回复】昨晚刚做的，除了没挂浆没放葱和花生，其他做法跟范大师的差不多，必须得有一丢丢醋
陈青藤:
范大厨，你不懂辣子鸡。辣子鸡这道菜的精髓就是辣椒里找肉丁肉碎的感觉。大块的反而没有灵魂。在我眼里这就是鸡肉版的花生米，打发时间或者下酒都是最好的。一开始是夹刚出锅炸的酥脆的带皮鸡肉，后面必须刨辣椒里面的小碎丁，吸饱了味道的才是真的一口香，就那么跟姜蒜米一样的小丁就能下一杯啤酒或者咂一口白的。练里面的姜蒜米都是香的，却有更有一番滋味，如果能夹到一块碎的小鸡皮，嘿，那滋味儿简直了。这道菜，肉必须得有大有小，不然真没味道。

【回复】看到没，没哭硬吃就是这样的
【回复】回复 @士土狼 :你先把字打对了再说话。