吃顿鲁菜花138块，一个菜的价格，能吃啥样？

无恙到此为止:
是我啦，刚爬完泰山，睡了三个小时，又来吃了一回，这次两个人没有吃完，打包带走当晚餐了。@豌豆公主啊

【回复】回复 @文升园 :鲁菜山东的一张名片，希望大伟老师和陈师傅的菜馆能成为鲁菜的一张名片。加油加油[打call]
【回复】我的天！你是真快啊！！！
【回复】回复 @泗涇侯松江道行台 :那就放个小的黄色的西红柿[嗑瓜子]
江湖很凶险:
蹄筋没味道，别的菜味道蛮好，想吃鱼来着，一个人吃不动，没点。

【回复】葱烧的菜我自己做过很多次，文升园的我也吃过，这个菜的烧汁其实主要是靠葱香的味道，如果对葱香不敏感，或者闻惯了是容易觉得没味的，不知道和你的情况一不一样，（如果是指蹄筋里面没味道，那确实有点同感）
【回复】回复 @Park_星 : 我觉得主要是蹄筋里面的水“没排净”的感觉，甚至稍微带一点点的碱味，之前还想问大伟来着，你们的蹄筋是水发还是油发？上海这想买到正经蹄筋还挺难的 …
【回复】回复 @江湖很凶险 : 那确实，里面有点水水的，以及微微的碱味
游龙戏鸡:
带着孩子去了一趟，丸子不错 脆皮大虾一看就是鲜虾，炸的火候跟挂汁效果都不错，里脊两吃有点问题，因为里脊本身没有任何味道，全靠糖醋汁跟椒盐提味，椒盐有点少。最大的问题在爆三样，食材本身、出菜效果没有任何问题，关键是味道，盐味都没有，让回锅加了点盐。我们一家吃饭本身就挺淡的，能让我们都认为是不是没加盐就挺离谱的。吃下来还可以，就是有些肉菜是不是没经过任何的腌制就直接做了，但凡用盐抓抓肉片都不应该一点盐味挂不上。

【回复】回复 @lonely0909 :别硬杠行吗，不加盐跟清淡是两回事，谁家餐馆做饭不放盐？提出建议人家老板态度很好，有则改进无则加勉。我自己做饭非常清淡，全家血压正常，再说谁天天下馆子吃，爆菜本身就是不咸的菜，就指望那点汁挂味道，否则菜就是白水肉片加上白味勾芡，没有那个人喜欢吃这种菜。
【回复】主要靠爆汁调味 没放盐就离谱 我抓紧问问厨师长
【回复】回复 @文升园 :真是没有一点盐味，俩人都尝过了。我在家做饭还是秉承少放盐的原则，但是爆菜本来就相对清淡，再没个盐确实吃不下去，就让回锅加了点盐。五一期间，可能人多忘了吧。
陌上花亦开:
五一带我妈妈去吃的，我们两个胃都有点不好，不能吃辣的，看了一圈菜单单点其实跟套餐差不多，丸子味道淡了一点，合菜很香，大肠是最好吃的，可能是有滋味的原因，有个建议就是添加可以二选一或者三选一的选项，或者多出一点套餐。[doge]

【回复】咱辣菜很少啦 本身菜价也是不高滴 就是大众消费
0夜殇0:
巨好吃，忙着吃了爆三样忘记拍照了。五星好评下次还来[给心心][给心心]

【回复】最近我们上了138套餐 引来周边好多恶意差评(可能是同行 我们正在搜集资料) 朋友们如果消费完 觉得满意的话 可以给我们美某团 一个好评么？感激不尽啊[给心心]
【回复】回复 @文升园 : 美团等外卖平台已经成为剥削商家、骑手和顾客的资本平台，如果你们做的大，不缺顾客，可以联合有影响力的餐饮同行（通过餐饮协会）退出这些纯商业平台，自己组建平台配送外卖吸纳评价，主要的目的就是提升骑手收入，减轻商家负担，减少水军抹黑餐馆。起码在中高端餐馆这一块，抛弃这些吃人不吐骨头的平台。
【回复】回复 @雨住过的屋檐 :搞笑
十字背负者:
大伟师兄，考虑增加其他多人套餐呗，比如三人的，带父母吃的。五人的、六人的

【回复】不过建议挺好的，套餐可以打个折，或者送个菜。
午后蚊子:
如果餐位够用有套餐也是有好处的，可以把握每天菜品准备的用量，这样主打菜可以保证新鲜和品质

北林斋主人:
两点点菜，这是和你们大厨作对么，，，[笑哭]

【回复】今天还有个两点20分的……
雨是无弦的琴:
大伟每周啥时候在店里呀？我就在济南，带大家去吃饭，去偶遇大伟[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

观山岳计划:
个人认为最好吃的是丸子，大肠调味很好但有大有小，并不是每个都有宣传视频中那么饱满和核桃纹。因为来的晚没有吃上一万块钱锅蒸的米饭有点遗憾[笑哭]

【回复】大肠毕竟粗细不均 不过太小的话给两块小的比较好 上菜可以跟人说下 或者小的做辣炒肥肠
东暮西雨:
一直没注意，大伟头发这么白了，是少白头还是熬夜熬的[tv_呆]

【回复】回复 @文升园 :[脱单doge]多注意休息 过年可能带着家里人去吃
笑点滴2333:
跑了300公里去试了一下，结论： 性价比可以。 大肠火候很好，有嚼劲但是不费劲。 单点了个肚丝，不错。 炒合菜太咸了，豆瓣酱放太多。 丸子肉很新鲜，不过太散了，筷子夹不起来。 整体口味偏咸，不过在济南吃的其他家也是一样，看来是地方特色[doge]，祝越来越好

【回复】丸子就得这样吧 师傅 给我炖 给我炖
【回复】回复 @文升园 :[脱单doge][脱单doge]哈哈哈，不用不用。作为一个山东人，特别希望鲁菜能发扬光大，希望咱们鲁菜馆能做大做强，全国推广，让各地的网友都尝尝咱们的手艺
【回复】收到，感谢建议，私信我把来回火车票报了[doge]