耗时3天给德国室友炖了一盅佛跳墙, 他大受震撼

无chronicDisease:
看到条弹幕： 虚假的下血本：费用高达1800人民币的食材 真正的下血本：为了炖汤开了10h的天然气

【回复】果然 那可是今年欧洲的天然气啊
【回复】今年欧洲冬天的天然气啊[吃瓜]
黄姐夫在德国:
和去年过年的视频相比，少了很多老朋友但又多了几个新朋友。离别对于留学生来说就好像是家常便饭，每一个人都在为了自己的前程四处奔波。珍惜眼前的朋友，享受当下快乐的时光。愿所有人都健康快乐，愿无论何时何地我们都可以做彼此的依靠，愿新的一年可以待我们温柔一些。我的朋友们，新年快乐！[福到了]

【回复】姐夫不用难过，外国人好像吃不惯佛跳墙，有个叫阿珂的up主也做过，然后她的英国家人也不喜欢，呃，新年快乐
【回复】回复 @挖坑埋人白嫖真君 :嘛嘛至少毛毛是很get汤的，说实在话哥俩吃不惯海鲜的样子让我想起小时候从家这边（内陆城市）去海边玩头几次吃鱼虾贝类什么的，其实直到现在我都没尝试过生蚝
【回复】就是你小子用下巴戳碎别人洗手台
嗳而不得:
一直不喜欢b战看竖屏，但姐夫是我全站唯一一个理解竖屏的博主，姐夫新年快乐！

【回复】下巴长的委婉说法get[嗑瓜子]
【回复】低情商：下巴长 高情商：理解竖屏
【回复】姐夫有难处，望多多包涵[脱单doge]
睡魔の墨:
我来给up的佛跳墙来点建议（酒店里面做了两年我都做吐了） 1.南瓜泥其实你其实放少了（你在加两勺都没问题），导致你的佛跳墙颜色不够和少了一份浓稠感。 2.其实佛跳墙建议用小干鲍小干海参（干鲍鱼和海参不能煮太久不然就像是在吃橡胶） 3其实你佛跳墙高汤没放太多，多了就多煮一会味道会更浓 4过年怎么能少了饺子和鱼呢 [崩坏3·光辉矢愿_让我摸摸]

【回复】回复 @黄姐夫在德国 :正宗的不要南瓜泥[大哭][大哭][大哭][大哭]要福建老酒，福州人看到南瓜泥佛跳墙会吐血的
【回复】好崩溃，身为福州人第一次听说佛跳墙要放南瓜泥。。。。聚春园佛跳墙的汤是清澈的。。。喝起来是爽口的，不是浓汤……
【回复】等姐夫发达了再整一锅正宗的！
尤诺-阿斯克尔:
怪不得这么久没更，原来真的是准备大手笔阿[哦呼]

【回复】回复 @尤诺-阿斯克尔 :新年快乐！兔年大吉！[福到了][给心心]
【回复】回复 @黄姐夫在德国 :我去我居然被姐夫回复了[委屈]，姐夫新年快乐万事如意阿[鼓掌]
许你满眼星河づ:
哥哥会用筷子了，弟弟的勺子显得格格不入，姐夫不教一下[脱单doge]

【回复】弟弟筷子用的也挺好[胜利]
【回复】回复 @黄姐夫在德国 : 看到了，吴老板视屏里弟弟手里确实在用筷子[doge]
名字长才能过:
我从二十号盼到现在的视频啊啊啊，首页通知！！！

【回复】lei了！新年快乐！！[给心心]
遇到热血不要命:
不知不觉已经看到第二年姐夫过年的视频了呀[打call][打call][打call][打call]

【回复】感谢一年以来的陪伴，新年快乐！[给心心]
【回复】回覆 @黄姐夫在德国 :我也是呢，想當年我純粹是被姐夫的顔值吸住而關注的，殊不知關注了以後發現姐夫其實是個搞笑播主[喜极而泣]姐夫翻我一下唄！@黄姐夫在德国
【回复】回复 @黄姐夫在德国 :[打call][打call][打call][打call][打call][打call]噢噢噢哦哦新年快乐！！！！！
一千零贰页:
这一期大家也太可爱了哈哈哈哈哈，好喜欢[给心心]

bili_1717082507:
替您总结一下佛跳墙半翻车的原因： 第一是干货的发制，光海参就要发制5天左右还包括各种繁琐的处理工艺，花胶还分水发和油发之说，鲍鱼就更不用说了。 其次是原材料以及处理，大部分材料（海参等）下锅前需要焯水，鲍鱼还需要打花刀，不然根本炖不透，而且鸽子蛋为上上之选，鹌鹑蛋只是现代的替代品，还有就是香菇是干蘑菇中几乎最low的一种，而且这么多香菇容易抢味儿，最好用大花菇（也就是装饰和稍提味用，不要多），普通香菇太跌份儿了。 第三，汤够好但不够浓，或者说胶质不够厚，首先这道菜不能靠勾芡起粘度，所以只能靠富含胶质的高汤以及南瓜蓉。还有，高汤就是猪鸡鸭，不能用牛羊啊，尤其是牛蹄筋会带有一种比较强烈的“牛”的膻味，一般做蹄筋的菜都得先炖好后换高汤再烧制才行，拿牛蹄筋吊汤更闻所未闻，没有猪蹄可以换成肘子甚至是猪皮也能起粘性，汤中还缺少了至关重要的金华火腿，实在没有的话用云腿，或国外火腿也可以勉强代替。吊高汤可以少扔两粒干贝稍提一下鲜味。 最后一点，南瓜蓉不过箩？你打的再细也必须过筛，不然这个级别的宴会菜里吃到南瓜蓉渣渣就说不过去了。 总结：建议重做[脱单doge]

【回复】总结不应该是：浪费食材，暴殄天物，水平不够，打回重做
【回复】总结：姐夫那1800约等于白花[妙啊]
【回复】大佬说的太对了，鲍鱼那里说硬，还有海参那种大小和描述的口感就感觉没有泡发好。这个汤里就应该是黏黏糊糊的，食材都很软糯，像一整碗史莱姆糊糊一样全是胶原蛋白才对
黄姐夫在德国:
佛跳墙这么好吃你的功劳少不了@仓鼠吴老板 [脱单doge]

【回复】已爱上吴老板，下巴哥取关了[doge]
我靠什么:
好多老外都觉得我们几个小时就为了做饭。。很无法理解。。。要不然，为什么谈到吃我们谁都不服呢，不就是因为能为道菜，能忙一天呢。。

【回复】这话太绝对了，国外也有很多美食做起来不比佛跳墙时间短（b站就能搜到很多米其林星级餐厅的菜品，个个都很耗时间），只能说大概是国外的普通人吃得不怎么讲究，但是档次高点的，复杂程度上去了，时间也就上去了。不过话说回来，一弄弄一天的也不是国内普通人平时能吃的东西啊，谁成天有这时间[笑哭]
【回复】每年过年基本上都是一大早起来，然后去做那一顿年夜饭[笑哭]，不过乐趣也是在此
【回复】回复 @柳扉人 :但是烤火鸡它也不好吃啊，色香味就占了一个大[笑哭]
黄姐夫在德国:
阿智终于开号啦！家人们！冲！！@阿智爱整活儿

【回复】回复 @咩啊栗胸前的小铃铛 :盲生，你发现了华点[脱单doge]
【回复】我是阿智老粉，好耶✌🏻
妙妙屋のIG-AN94_苏宁:
弹幕里谁说年多了才有人味的笑死我了，哈哈哈哈[笑哭]

珩宓是只白狐狸:
姐夫新年快乐！也是在异国他乡很多年没回去过年了，我甚至都叫不到很多朋友聚餐（场地+时间问题），就和我对象俩人涮了一天自己做的椰子鸡火锅

【回复】但是你有对象！祝你们新年快乐，兔年大吉[脱单doge]