当老外遇到老北京炸酱面

被气哭的英语老师:
不稀奇，在英国见过有人把烤鸭分开吃，然后嫌弃肉太油，酱太咸，饼没味，葱太辣…

【回复】烤鸭的酱不是甜面酱吗？
【回复】回复 @Omega26 :现在网上买的甜面酱全是咸的
【回复】回复 @Omega26 :甜面酱也不只是甜啊[笑哭]
纸杯模型:
青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。

【回复】面码，找到你啦[脱单doge]
【回复】第一次知道还是在鬼吹灯
黑羽的预告函:
先下酱，拌匀，后下面码。不过大力出奇迹也行

【回复】我也觉得应该先放酱 要不蔬菜都糟蹋了[doge][辣眼睛]
【回复】回复 @绿色环保猫球 :是的蔬菜容易沉底，容易吃不着
江玛尼:
《当老外说老外是老外》[嗑瓜子][喜极而泣]

星尘_丶:
只有我感觉北京的炸酱面贼难吃吗，不如我自己做的[藏狐]

【回复】北京的饭馆儿炸酱面好多都是坑外地人的，北京人吃炸酱面不下馆子，因为自己做的比下馆子强多了🤣
【回复】看是哪的吧，我觉得家里的最好吃，外面的都差些意思[笑哭]
【回复】回复 @Itzlennyface :不是，炸酱面是家常菜，没有正宗不正宗一说，一家都有一家的味，这个要自己弄
风苍者:
炸酱面顺口溜 1、豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿； 2、狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿， 3、青豆嘴儿、香椿芽儿， 4、青豆嘴儿、香椿芽...

塞兰迪斯:
时令蔬菜四声四熟，里面还有青豆和芹菜丁，先拌熟的菜码和炸酱，拌匀了再把生的菜码铺在半边，熟的菜码事混在面里吃的，生的是吃的时候夹一点要的是个清凉爽脆，生菜码一起拌温了蔫了还吃毛的清爽啊…… 以前吃白面是个大事。 必须拿出珍藏的肉票去打二两肉，多来肥的！肥的便宜，解馋还能炼油。 炸个肉酱，干黄酱花雕酒或者香菇水泄开了，兑上豆瓣酱和一勺臭虾酱，先下肥的多炒会，出了猪油下大葱段，炸葱油，葱一黄下酱，熬出水分出油再下葱蒜或者炒好的鸡蛋块，从软起锅。一次最多一中号碗，多了炸不香肉也不够。 香椿，榆钱，马齿笕，黄豆芽，青豆嘴，黄瓜丝，白菜丝，小芹菜，长豆角（缸豆），韭菜，小葱，青豆，爱吃什么看季节准备六样八样的，半生半熟。 油渣再打个卤子，金针菜（黄花菜），木耳，口蘑，香菇，酱油点几滴调色勾个大欠。 北京讲究翘（淋）花椒油，河北是熬完单放，门口花椒树（以前北方讲究种这个辟邪）撸一把鲜花椒，冷油就下，熬道变白起锅浇在虾皮上，来点生抽和盐。 调白酱（芝麻花生酱兑水）。 砸蒜（吃蒜不见蒜）砸成蓉兑蒜水。 再杂七杂八的芝麻盐，花生碎，黄豆面啥的。 吃个面条等过节不干活一家人准备一整天。 头锅的饺子二锅的面。 这第一碗面清水煮的药吃锅挑，不过水，盛出来吃炸酱，炸酱，花椒油先拌一下别坨，熟菜码，蒜水拌好了来点生菜码或者掰半根井水里泡凉的黄瓜。 这第二碗面锅里汤还行吃打卤面，一样的流程，酱换卤。 这第三碗，锅里德汤好多烂子面（面条防粘撒的白面混合玉米面），面出锅没那么爽利了，过水过凉吃冷面（主要是酱卤没了）蒜水花椒油花椒油里的虾皮白酱加点花生碎芝麻盐什么的这个菜码就不分生熟了，哪样剩了都倒碗里一拌。 吃完再来碗面汤（烂子面粥）。 这个节就算过了，要是实在穷没有肉票钞票就吃素的，鸡蛋炸酱打卤白面和玉米面白薯面掺合做的面条。 但是流程不能省。 面汤没喝完还要叫亲戚来喝。

隔壁-王叔:
老北京炸酱面本来就是老八旗子弟落魄了，但为了摆谱，吃个面条还得整七碟八碗的

【回复】现在这么干就是为了卖的贵
【回复】我吃炸酱面就不喜欢有菜码 顶多拿根黄瓜吃
【回复】北平无美食，全靠穷讲究，牛肉都不换，硬拿下水凑。你看看北京能吃的肯德基，好吃的，肯德基，那老北京炸酱面出了他四九城谁认他，又干还咸的不行，还不如自己在家做的[脱单doge][脱单doge][吃瓜]