非遗美食，古法藕粉制作过程。

弓手冬郎:
本草纲目拾遗，第七卷 藕粉……尤著名者曰片粉，择藕之极佳者淘晒，人工十倍寻常，及其既成，则如白云片片，纤尘不染，味亦绝胜，非大有力者，不能制也。 清稗类钞，记载西湖藕粉的诗句 银芽揉碎碎，石臼捣团团。 淘以霜泉洁，凝成雪片干。 绝了，绝了，绝了。古之人不余欺也！

【回复】非大有力者，不能制也，用来说up太对了
【回复】你视频做好了吗，哪来的时间看视频。确实更新了，那还不去做下一期的视频[doge]
prefeevan:
本人杭州三家村隔壁村子的，在莲藕农业合作社工作了几年。我们那的老师傅卖掉中间几节藕之后，剩下的边角料就会拿去做藕粉。彭哥的方法和老师傅的完全一致。沥干那里正好是我们这冬季，现在会用电热器室内烘干，中间全是水磨工夫快不来的，产量也低。最后冲泡的时候一定要冷水打浆，再用90度以上热水冲泡，不能多也不能少。现在的速食藕粉都是添加一定的明胶的。古法藕粉口感更好，但是没有味道，一般我们这里都是佐蜂蜜、红糖、枸杞、红枣、桂花入味，清香淡雅，唇齿留香。

【回复】哈哈哈，这么多赞，受宠若惊。 首先我说下代购不了，网上我具体也不清楚哪家可以。但是没必要一定要三家村的，其实现在主产地在嘉兴，太湖周边一带。 然后排个雷，我们这里最少也卖35-40一斤，网上太便宜的就不用信了。
【回复】已经可以想象味道了，一定很棒
图图贾:
在这个浮躁的年代，这十一分四十六秒我是被净化的。

【回复】回复 @唐樱吹雪 :我懂，连夜升天[doge] 不过说实话，有时候读到一些古诗词，总会觉得意境好美。小时候没这感觉，现在想起《春晓》都发觉那似乎是自己办不到的事。
【回复】前天夜里把up视频全刷了遍，直接净化心灵[虎年]
【回复】居然有十一分钟，我点进来从头看到尾，真的享受[OK]
波兰大王周琦:
我以为和稀泥要种藕他整了个炉子，我以为炉子加工藕他打了把刀，我以为打刀总得整藕了他做了个搓衣板还是石头的

【回复】回复 @九天碧霄 :我也以为是开局藕粉，，，寻思这古法有点带劲啊[笑哭][笑哭]
【回复】我以为一开始的土是藕粉[无语]
【回复】刚开始打棱的时候我还以为他要手打磨盘[笑哭][笑哭]
小王今天也要努力喔:
希望up主多注意身体，看弹幕说你也是医学生，虽然不知道是什么原因过上这样闲云野鹤的生活，但是像视频里那样凿石板还是带个护目镜的好，另外不要站起来提重物，对腰部伤害太大了[脸红]

【回复】福建医科大的好像，陪家人所以隐居了家里，还有应该家里是学医的(=・ω・=)不然那种医籍这么多(｀・ω・´)，还有up的脖子是不是落枕了
【回复】回复 @一名爱睡觉的人 :[doge]他脖子不是落枕，我看之前的视频说是他以前外出打工的时候把脖子伤到了，然后就这样了，好像是没法恢复了
【回复】回复 @一名爱睡觉的人 :算是一个学过现代医学又懂古中医的人吧
周防陽:
up厉害就厉害在这个年代还有人愿意去学习这些东西，我爷爷和奶奶也会很多古时候玩意的制造方法，可惜我爷爷78，奶奶74了，身体也不允许他们捣鼓这些了，小时候教我，懒狗没学，我爸倒是会一些，可惜现在已经不会了，毕竟都是打工人了

【回复】是啊，我外公外婆也是会做这些东西，以前每到过节的时候都有好多吃的，但是现在他们年纪大了，都做不动了，估计今年过节连冻米糕和米糕都吃不到了，我妈他们也没有学会这些东西的做法，而且前段时间我才从我妈嘴里知道我外公以前是赤脚医生，后面因为行医要考证就没有继续当了（毕竟那个时候我外公得养活一家老小了嘛，总不能再去上学）手上应该也有不少古方子吧，可惜都没见过，老一辈在渐渐远去啊，希望能有更多的东西传承下去吧[tv_皱眉]
【回复】没时间了，等有时间了自己就老了，他们，，，，
【回复】up厉害在，不仅这个，其他啥都会，而且都很熟练
bar131:
难怪，依稀小时候吃的藕粉不是粉状的，而是小片片的！现在根本吃不到这样的了吧

【回复】片藕粉的时候用超薄的全磨的刀就能片成片的，普通家用刀出来都是粉。
【回复】回复 @-啊对对对你说的都对- :所以他要先打刀，看来那刀应该就是专用的
【回复】有吧，我记得藕香斋的就是片状
苏苏只爱皮神:
我超喜欢up的视频，没有什么所谓岁月静好的那种小资优雅，特别真实的反应了农村人做农活的样子，反而让我看完内心特别平静，还能涨知识。

【回复】你再看看up的其他视频，，这不是一般农村人，，甚至有点隐士那种感觉。。，
【回复】没，这都有归隐的感觉了，现在的农村没这么天然了
【回复】回复 @五更de瑠璃 :回复 @五更de瑠璃 :有的，我表姐她老家就是很天然的那种，环境也很好，但是贸易活动什么的基本看不到就是了[笑哭]
六硬币の里震:
就爱这种！长视频，慢节奏，基本没有人声和特效

【回复】回复 @暮光之下尽繁华 :确实，一直问藕粉呢藕粉呢
【回复】这个其实不是长视频模式😂
阳光蘸果酱:
天啊，这分成好几个视频都够用了，也太高质量了

【回复】回复 @为了硬币不做人 :是以前的视频剪一起了，以前是把做刀，做磨石，做藕粉分开的
【回复】就是以前的老视频吧，只是做了合集
【回复】回复 @陆有泽 :我关注他，只看了一个视频[doge]
铁血顾安澜:
阿婆主做得很好，就是中间跳了一个过程，所以我没跟上就没做成--阿婆主你忘了发编簸箕的过程了[doge]

【回复】还有怎么做钢丝球（￣▽￣）
【回复】回复 @何以犯愁 :猫猫这个要问猫猫的爸妈[doge]
【回复】回复 @DaDaDaDa鱼 :挖锄 簸箕 猫猫这些都没放出来怎么做的
是衍川呀:
可恶，几包千年的藕粉一次都没泡成功，至今还没有吃过藕粉[笑哭][笑哭]

【回复】根据我的经验，先用凉白开化开，然后加热水，就很容易成功，不然就全是疙瘩
【回复】回复 @提妖怪莫 :楼主修真大佬，能活千年还怕过期
昼野华:
这up怎么一直不认证哇，明明那么多手艺

【回复】我记得好像是说只是分享，并不想需要什么收益
【回复】回复 @小马某人_ :🤣某些人脑回路就是不一样
【回复】看他以前视频评论说有去申请，不知道现在怎么还没下来
淵渟岳峙:
本期额外附带： 古法坩埚 古法菜刀 古法搓衣板[脱单doge]

【回复】回复 @爱静静的小明明 :[藏狐][doge]
夹心月饼:
个人觉得up有点像电视剧平凡的世界里面男主的哥哥[脸红]

【回复】[吓][吓][吓]孙少平他哥！
离砚砚:
就突然想喝藕粉了[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]

【回复】麦芽糖去年做好了 今年把鱼塘弄一弄 种点藕试试[doge]